最近迷上了一道甜品点心——香芋卷。特别喜欢紫色的香芋，喜欢它的清香，简单，浓郁，任何蔬菜水果都是代替不了的，这种美味的香脆甜美真是令人流连忘返啊。
我最喜欢吃的两种香芋卷，一个是荔浦香芋卷，一个是紫薯香芋卷，两者区别不是很大，所选的食材也差不多，口感好，好吃不腻。每次去奶茶店都要点一份来打打牙祭，甜而不腻，外脆里嫩，咬上一口使人清新舒爽。怎奈食材昂贵只能品尝即可，用它来当做饭吃只怕消遣不起，毕竟还是油炸食品。
荔浦香芋卷
1.将芋头去皮切块放入蒸锅蒸熟，蒸熟后取出加入炼乳和白砂糖，搅拌并碾压成泥状没有炼乳可以用黄油或者代替，只是需要有奶香味；
2.准备白土司片，切去四边，然后用擀面杖把它擀薄；
3.将香芋泥放在做好的土司上边，卷成条状，不要放太满，容易挤出来，接口沾上蛋液，两头沾蛋液在粘芝麻；
4.锅中烧油，油温约五六成热，不能太热，否则颜色过重而且发干，放入香芋卷炸制金黄即可。
紫薯香芋卷
1.香芋紫薯洗净切小块，上锅蒸熟，碾压成泥状，加入炼乳和白砂糖，搅拌均匀；
2.可以用下图的米网皮，好吃又好看
3.用米网皮逐个都包起来，卷成条状，
4.锅中烧油，油热后下锅炸三分钟，盘底去上吸油纸，出锅装盘即可，如果不喜欢吃油炸的，也可以放入烤箱，预热150度，一分钟就可完成。
两种好吃又美味的小吃做好了，你学会了吗？孩子是最喜欢吃这种小食物了，平时在家可以做给孩子吃，让孩子感受到在家里也是有美味的小零食的，还可以当做点心来招待客人也是不错的选择哦。
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香芋肉卷的做法，香芋肉卷怎么做好吃，香芋肉卷
让人尖叫的芋头卷，就是这么香脆，春节被亲戚抢走不少！
过去的这个春节，难得花儿的很多亲戚都回国后一起过节，所以这个春节过的特别热闹，除了一起守岁吃年夜饭，兄弟姐妹也一起聚会聊天。大家都特别感慨，恍然间还都是相互打闹的小孩子，一下子都长大了，有了自己的家庭，忙碌于自己的事业。虽然是亲人，但一年中能聚会的机会，恐怕就是春节这个时候了。
在亲戚来家中聚会的时候，老母亲总会亲自做上几道拿手好菜，我就会做些可口的小点心。毕竟自己做，可以根据家人的喜好，做些少糖低油的小零食。
正好放假前，好友寄来了一箱的槟榔芋头，芋头炖肉或者煲粥，家人都喜欢这种细腻而醇香的芋头口感。于是，花儿就做了几盘香脆芋头卷，外层用吐司蘸蛋液烘烤，色泽金黄香脆，里面包裹醇香的芋头馅料，特别受家人的喜爱。
【香脆芋头卷】
需要准备：
芋头200克
紫薯1个
吐司片6片
白糖30克
鸡蛋2个
橄榄油：适量
椰蓉：少许
做法：
1、芋头200克切小块，小紫薯一个，都洗净去皮，上锅蒸熟，用筷子能轻松扎透就是蒸好了。
2、用擀面杖把紫薯和芋头都捣碎，放入炼乳或者白糖都可以。
3、准备两个鸡蛋，打成蛋液，用于刷表面，再准备些椰蓉，适量吐司片。
4、吐司片去四边，用擀面杖擀成薄片。
5、香芋馅料均匀涂抹在吐司上，两边留出来。
6、卷好的每个吐司卷，中间切一刀，平铺在烤盘上，先用橄榄油在吐司上刷一层，这样避免烘烤的时候吐司皮裂开。
7、最后再刷上一层蛋液，表面撒上适量椰蓉。
8、烤箱180度预热8分钟，烤盘放在中层烤15-20分钟，表面上色至金黄即可。
9、香芋卷还有种做法，就是包裹蛋液后小火油煎，口感会更脆，但含油量比较大，所以我是用了烘烤的做法。
真的很好吃哦，来几卷吧！
香芋卷怎么做？
步骤
1.把香芋切成条状
2.把五花肉切成片状，因为我刀功不好，所以把它放冰箱急冻，所以切的时候就容易成片状了！
3.用五花肉把香芋卷起来
4.把所有的香芋包起来后，就将适量耗油，柱侯酱，生抽，盐，生粉加些少的水搅拌，然后倒在香芋卷表面！
5.在锅里蒸大概二十分就可以啦！最后最好上点葱花，这样就好看多啦！因为第一次做，所以摆放得不好看！但很好味！
菜谱名称：香芋卷
一、用料用量
主料：芋头350g 馄饨皮250g
调料：元贞糖100g 芝麻2g
二、具体做法
1、芋头洗净，放清水煮熟。
2、黑芝麻用小火炒熟。
3、芋头去皮，锅里油热，放下芋头，放些水，边炒边用铲刀碾碎。
4、放100克白糖，搅拌均匀，成芋头馅，盛出待用。
5、摊开馄饨皮，撒一层黑芝麻，放一调羹芋头馅。
6、横着卷过去，捏紧边皮，成长方形条。
7、锅里放500克油，6分热，放下芋头卷，中火炸至两面金黄。
小贴士：
1、芋头以荔浦出产的最好，因它的“粉质”多一点，色泽鲜明，花纹比较清晰。
2、香芋卷炸好后放在垫有纸巾的碟上，使吸去多余的油分，避免沥出的油浸软香脆的云吞皮。
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