怎么做千层肉饼?

   2022-11-27 16:56:44 网络720
核心提示:千层肉饼的做法用料 饼皮   富强粉    300克   温水    190克(根据面粉吸水性调整水量)   馅料   猪肉(肥瘦3:7或是4:6都可以)    350克   姜末    10克   柴鸡蛋    1个(约40克)   生抽

怎么做千层肉饼?

千层肉饼的做法

用料

饼皮  

富强粉    300克  

温水    190克(根据面粉吸水性调整水量)  

馅料  

猪肉(肥瘦3:7或是4:6都可以)    350克  

姜末    10克  

柴鸡蛋    1个(约40克)  

生抽    2勺(约20克)  

老抽    0.5勺-1勺(5-10克)  

盐    3克  

大葱    半棵(约30克)  

千层肉饼的做法

面粉中加入温水,用筷子搅拌,能形成大坨的絮状

揉成面团(因为面团比较软,不用揉至表面光滑)后,覆盖保鲜膜最少

 
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