主料猪肝400克胡萝卜1根辅料姜适量盐适量料酒适量
步骤
胡萝卜猪肝汤的做法步骤11.猪肝洗净切片，加料酒和适量的姜腌制30分钟
胡萝卜猪肝汤的做法步骤22.胡萝卜去皮洗净切片（胡萝卜片可以切成小花状，我想应该比较能够吸引孩子的食欲）
胡萝卜猪肝汤的做法步骤33.锅内加入适量清水，加入适量盐和姜片煮沸后加入胡萝卜和腌制好的猪肝
胡萝卜猪肝汤的做法步骤44.胡萝卜和猪肝，煮熟后加入适量盐调味即可
胡萝卜猪肝汤要不要放油
猪肝汤的做法大全
第一步：腌猪肝
猪肝切好，用清水泡下，把里面的血丝，粘液都给泡出来（半小时就够了）
然后用料酒，盐，生姜，大蒜，腌渍半小时左右
把腌猪肝容器里面的汤水倒干净，把除猪肝以外的东西扔掉
第二步：烧开水（1.5汤碗左右）
调味，可以略微淡点
第三部：加入菠菜，或者青菜，都可以
水沸后就把腌渍好的猪肝倒到锅里去，猪肝煮多了容易老，所以先把菜叶放进去，等待沸腾的过程中，把表面灰色的泡沫用勺子舀出来倒掉，这样出来的猪肝汤就比较清（用开水烫下，洗干净，也能起到相同的效果，但是感觉那样猪肝没这么做嫩），最后，起锅，在表面撒点香菜
猪肝汤的做法大全
第一步：腌猪肝猪肝切好，用清水泡下，把里面的血丝，粘液都给泡出来（半小时就够了）然后用料酒，盐，生姜，大蒜，腌渍半小时左右把腌猪肝容器里面的汤水倒干净，把除猪肝以外的东西扔掉第二步：烧开水（1.5汤碗左右）调味，可以略微淡点第三部：加入菠菜，或者青菜，都可以水沸后就把腌渍好的猪肝倒到锅里去，猪肝煮多了容易老，所以先把菜叶放进去，等待沸腾的过程中，把表面灰色的泡沫用勺子舀出来倒掉，这样出来的猪肝汤就比较清（用开水烫下，洗干净，也能起到相同的效果，但是感觉那样猪肝没这么做嫩），最后，起锅，在表面撒点香菜。
猪肝汤的做法
九种猪肝汤做法
1）丝瓜虾皮猪肝汤
原料：丝瓜250克，虾皮30克，猪肝50克，葱花、姜丝各适量，食油少许
制作：1、将丝瓜去外棱，洗净，剥两半，切成段；猪肝洗净切片；虾皮用水浸泡
2、起油锅，入姜丝、葱花炒香，再入猪肝，略炒，倒入虾皮和适量清水，烧沸后投入丝瓜，再煮炖3~5分钟即成。
特点：味道鲜美，婴幼儿爱吃
2）番茄猪肝汤
原料：蕃茄，猪肝，姜，香菜
腌料：姜汁半匙、酒半匙、油半匙、太白粉半匙、酱油一匙
做法如下：
1、蕃茄洗净切片。
2、猪肝洗净切薄片，加入腌料腌十分钟。
3、将锅烧热后，下油半匙爆香蕃茄及姜片，加适量水滚十五分钟，放入猪肝煲煮，下调味料拌匀，放上香菜。
3）菠菜豆腐猪肝汤
特点：猪肝与菠菜都是补血的食物，常吃可起到补血的作用。
做法：1.将猪肝洗净滤去血水再切片。
2. 水烧开后放入猪肝、豆腐、生姜及少许猪油。
3. 待水开后再煮二分钟，放入菠菜后，立即放适量盐和味精调味。
4. 慢慢搅动一次，放入香葱便可起锅食用。
猪肝汤的做法
制作食材：
猪肝汤猪肝300克、嫩姜丝 150克、水 4杯、盐 1小匙、太白粉 2大匙、盐 2小匙、糖 1/2大匙、香油 1/4小匙、米酒 1大匙
制作流程
1、猪肝洗净沥乾切成0.5公分片状，嫩姜洗净切丝备用。
2、将猪肝片加1小匙盐略拌，浸泡在水中30分钟后洗净沥乾特色猪肝汤图片 *** （19张）备用。
3、煮一锅磙水，将猪肝片表面沾太白粉放入汆烫捞起备用。
4、将4杯水煮沸，加入姜丝、2小匙盐、1/2小匙糖同煮。
5、再加入猪肝片煮1分钟后立即熄火。
6、起锅前淋上香油、米酒即可食用。
猪肝本身具有补肝养血、明目的作用，菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配，营养价值更高。幼儿食用，可以预防贫血、夜盲症，同时，还可以促进人体的新陈代谢，有利生长发育。
猪肝的做法！急！
六种猪肝汤做法 丝瓜虾皮猪肝汤 原料：丝瓜250克，虾皮30克，猪肝50克，葱花、姜丝各适量，食油少许 制作：1、将丝瓜去外棱，洗净，剥两半，切成段；猪肝洗净切片；虾皮用水浸泡 2、起油锅，入姜丝、葱花炒香，再入猪肝，略炒，倒入虾皮和适量清水，烧沸后投入丝瓜，再煮炖3~5分钟即成。
特点：味道鲜美，婴幼儿爱吃 番茄猪肝汤 原料：蕃茄，猪肝，姜，香菜 腌料：姜汁半匙、酒半匙、油半匙、太白粉半匙、酱油一匙 做法如下： 1、蕃茄洗净切片。 2、猪肝洗净切薄片，加入腌料腌十分钟。
3、将锅烧热后，下油半匙爆香蕃茄及姜片，加适量水滚十五分钟，放入猪肝煲煮，下调味料拌匀，放上香菜。 菠菜豆腐猪肝汤 特点：猪肝与菠菜都是补血的食物，常吃可起到补血的作用。
做法：1.将猪肝洗净滤去血水再切片。 2. 水烧开后放入猪肝、豆腐、生姜及少许猪油。
3. 待水开后再煮二分钟，放入菠菜后，立即放适量盐和味精调味。 4. 慢慢搅动一次，放入香葱便可起锅食用。
银耳猪肝汤 配方：银耳10克 猪肝50克 小白菜50克 姜3克 葱3克 盐3克 酱油5克 生粉15克 鸡蛋1只 素油20克 制作：1.把银耳放入温水中泡发，去蒂根，撕成瓣状，猪肝洗净、切片；小白菜洗净，切5厘米长的段，姜切片、葱切段。 2.把猪肝放在碗内，加入生粉、盐、酱油；打入鸡蛋拌匀挂浆，待用。
3.把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入姜、葱爆香，注入清水300毫升，烧沸，下入银耳、猪肝，煮10分钟即成。 功效：补肝明目，润肺养阴。
菊花猪肝汤 材料 猪肝100克，鲜菊花3、4朵，油、盐、酒适量 做法：猪肝洗净，切薄片，用油、酒腌10分钟；鲜菊花洗净，取花瓣。先将菊花放入清水锅内煮片刻，再放猪肝，煮20分钟调味即成。
有滋养肝血，养颜明目功效。 胡萝卜猪肝汤 配方：胡萝卜200-250克，猪肝100-200克，生姜、精盐适量。
制作：将胡萝卜、猪肝各洗净，切片备用，锅内加适量水，再放入生姜、精盐同煮，武火烧沸后，先放胡萝卜，后放猪肝，煮至熟后，即可食用。 用法：喝汤，吃猪肝和胡萝卜。
功效：补血，明目，养肝。 应用：适用于维生素A缺乏所致的夜盲症。
菠罗猪肝 做法： 1。猪肝切片，用淀粉、料酒、生抽、盐上浆 2。
油热后下入猪肝爆熟 3。将菠罗加入翻炒均匀即可 酸菜炒猪肝——香港特色 工艺：咸酸菜洗净切片，放清水中浸1小时，撒去盐份，捞起沥干，加糖、醋各2汤匙，抓匀腌2小时，擦干糖、醋。
猪肝洗去血浆，抹干水，切成薄片，加腌料腌一刻钟左右，投在滚开的水中的焯熟即捞起，沥干水分。炒锅上火，加2汤勺油，爆香姜及豆鼓、蒜茸，下猪肝略炒，加酒1茶匙，下咸酸菜炒透，再加韭菜炒勺，埋芡上碟即 猪肝粉，是上饶的特产，产于上世纪70年代，深受上饶人民欢迎。
做法：先将猪肝切成小条状，用淀粉勾芡（这样猪肝会变得滑嫩），然后放在滚油里翻炒，时间不能太长也不能太短，太长猪肝会炒得过火边老，太短味道不能充分出来，之后迅速倒入上饶特有的雪白滑嫩、细长爽口的精制粉条在旺火下不停的翻炒，让每个部位都能充分受热，再配以酱油、味精、精盐等作料，大约两分钟后再撒入辣椒粉、葱末即可起锅，一碗可口而神秘的猪肝粉新鲜出笼喽，. 猪肝丸子 主料： 猪肝15克，面包粉15克，葱头15克，鸡蛋液15克，西红柿15克。 辅料： 色拉油15克，番茄酱少许，淀粉8克。
制法： ①将猪肝剁成泥，葱头切碎同放一碗内，加入面包粉，鸡蛋液，淀粉拌匀成馅； ②将炒锅置火上，放油烧热，把肝泥馅挤成丸子，下入锅内煎熟；将切碎的西红柿和番茄酱下入锅内炒至呈半糊状，倒在丸子上即可喂食。 功效主治： 此菜色泽红亮，软嫩可口.猪肝和鸡蛋除含丰富的蛋白质外，还含有丰富的铁，容易被婴幼儿吸收；经常让婴幼儿吃猪肝，鸡蛋，能保证婴幼儿血色素维持在正常标准。
注意事项： 制作中，要把原料弄至极碎，否则做不成丸子。
【月子猪肝汤的做法】坐月子猪肝汤的做法
胡萝卜猪肝汤不需要放油，具体做法如下：
主料：猪肝400g，胡萝卜1根
辅料：姜2片，盐一勺，料酒两勺
步骤：
1.猪肝洗净切片，加料酒和适量的姜腌制30分钟。
2.胡萝卜去皮洗净切片（胡萝卜片可以切成小花状，我想应该比较能够吸引孩子的食欲）。
3.锅内加入适量清水，加入适量盐和姜片煮沸后加入胡萝卜和腌制好的猪肝。
4.胡萝卜和猪肝，煮熟后加入适量盐调味即可。
猪肝瘦肉汤怎么做好吃
月子猪肝汤的做法：平菇木耳猪肝汤
材料： 平菇200克、猪肝100克、木耳少许、油、葱姜、料酒、淀粉、盐、鸡精。
做法：
1、平菇撕条焯水，木耳泡发。
2、起锅热油爆香葱姜，爆炒猪肝变色盛出。
3、锅内余油煸炒平菇、木耳，放2碗水焖煮1分钟。
4、放入猪肝烧开后，放盐和鸡精调味即可。
月子猪肝汤的做法：银芽猪肝汤
材料： 猪肝150g、绿豆芽200g、上海青1棵、榨菜丝15g、盐适量、胡椒粉适量、麻油适量。
做法：
1、首先将猪肝切片，泡入清水中。
2、绿豆芽去根、上海青去头。
3、锅中放入小半锅清水，水开时，加一勺盐，淋入少量食用油，倒入绿豆芽。
4、煮至水再次开后，放入猪肝、榨菜丝，煮开时撇去浮沫，再加入上海青，撒上胡椒粉，淋入适量麻油调味，继续煮三分钟入味，即可出锅享用。
月子猪肝汤的做法：明目润肤猪肝汤
材料： 淀粉1汤匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、盐适量、红萝卜1根、猪肝200克、姜3片、水5碗。
做法：
1、猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2-3次用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用。
2、红萝卜洗净去皮，切片。
3、煮沸清水，放入红萝卜，用小火煲半个小时，再放猪肝、姜片煮至熟，下盐调味即可食用。
月子猪肝汤的做法：枸杞猪肝汤
材料： 猪肝100克、枸杞50克、料酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、猪油。
做法：
1、猪肝洗净，切条。
2、枸杞洗净。
3、锅置火上，放猪油烧热，放入猪肝煸炒，烹入料酒，放入葱段、姜片、精盐继续煸炒，注入适量清水，放入枸杞共煮至猪肝熟透，用精盐、胡椒粉调味，盛入汤碗即成。
月子猪肝汤的做法：番茄玉米猪肝汤
材料： 猪肝200克、番茄2个、玉米一个、姜1小块、白醋1汤匙(15ml) 、盐1茶匙(5克) 、淀粉1茶匙(5克) 、料酒1茶匙(5ml) 、清水800毫升、香油1/4茶匙(1ml)。
做法：
1、用刀切去猪肝表面的筋膜，洗净后切成薄片。取一个大碗，倒入白醋和清水搅匀后，放入切好的猪肝片，浸泡20分钟。
2、20分钟后，将浸泡猪肝的水倒掉，并用清水冲洗猪肝2次，沥干。放入碗中调入料酒，1/2茶匙盐和淀粉抓拌均匀，并腌制10分钟。
3、把番茄洗净，切成5厘米大小的块。姜去皮切丝。玉米洗净后，改刀切成大块。
4、锅中放入玉米，姜丝，清水和一半量的番茄块，大火煮开后转小火煮10分钟。此时倒入剩余的一半番茄块，调入剩余的1/2茶匙的盐。搅匀后改成大火，滑入猪肝煮沸，大约1分钟后至猪肝变色即可关火。淋入香油搅匀。
月子猪肝汤的做法：枸杞叶猪肝汤
材料： 枸杞叶、猪肝、姜。
做法：
1、先煲开水，放姜，再放枸杞叶、猪肝。
2、两三分钟后放盐就可以吃了。
月子猪肝汤的做法：西红柿猪肝汤
材料： 西红、猪肝。
做法：
1、猪肝煮之前放入冷水四五分钟，取出沥乾，不仅可以洗净而且可以去腥分钟。西红柿切片。
2、锅中少许底油，油热放，葱段，姜片爆香一下，西红柿放在油里炒一下再加汤熬。
3、我这里用的是煮牛肉的汤。烧开2分钟这样，西红比较烂的时候就可以加猪肝了。
4、加些盐，猪肝很容易熟的，一般一分钟就可出锅了。加点鸡精和香菜或葱花就可以上桌了。
月子猪肝汤的做法：菠菜猪肝汤
材料： 猪肝约350g、菠菜1大把、姜丝随意、排骨汤块1块、米酒1茶匙。
做法：
1、准备1小锅水，水滚后将猪肝略为漂烫一下，外层变色马上捞起，然后用冷水再次冲洗一下备用。
2、菠菜一一洗净，用手折成适当大小，沥除水份备用。
3、准备好一汤锅，放入酌量的水煮滚，味即可立即熄火。
月子猪肝汤的做法：猪肝汤
材料： 新鲜猪肝、豆腐皮油、盐、姜、细葱、少许黄酒。
做法：
1、将猪肝切成薄片，豆腐皮用水泡会撕大块备用。
2、开火，锅内放少许油，姜，爆香后放适量水，如有高汤更好。
3、烧开后放入猪肝，豆腐皮，盐，少许黄酒，大火烧开后，关火，放入香葱末即可。肝不可煮太久，太老了就不好吃了。
月子猪肝汤的做法：冬瓜猪肝汤
材料： 冬瓜150g、猪肝300g、鸡蛋200g、黑木耳10g、胡椒适量、油适量、盐适量。
做法：
1、猪肝切片，用凉水泡1~2个小时。
2、猪肝泡好后用淀粉拌一下。
3、冬瓜切片与黑木耳一起下锅煮，煮到冬瓜半熟的时候，打入鸡蛋。
4、等冬瓜全熟了再下猪肝，放入胡椒去腥。
5、等到汤再一次煮沸猪肝也就好了。
猪肝瘦肉汤营养丰富，很多妈妈会做这道汤给孩子喝，能够补充营养。下面我给大家分享猪肝瘦肉汤的做法，希望你喜欢。
猪肝瘦肉汤的做法一：青菜猪肝肉汤
食材准备
猪肝30克、胡萝卜20克、西红柿20克、鸡毛菜2棵、盐微量、肉汤适量。
方法步骤
1.将猪肝洗净膜，分成数块用清水浸泡1小时后切成小粒。胡萝卜去皮擦丝。西红柿烫去外皮，切丁。鸡毛菜择洗干净切碎。
2.肉汤烧开放入猪肝、胡萝卜、煮熟加西红柿和鸡毛菜再煮5分钟，撒盐调味即可。
小贴士
1.烹饪猪肝前，不仅要将猪肝清洗干净而且要放在清水中浸泡泡去内部残余的血水，然后冲洗干净。
2.猪肝清洗干净以后，在烹饪的时候一定要把猪肝做熟才能吃，不能一味只保证猪肝的嫩而没有做好杀去病菌、寄生虫卵的工作。
猪肝瘦肉汤的做法二：生地猪肝瘦肉汤
食材准备
猪瘦肉、猪肝各150克，生地15克，天冬25克，陈皮，植物油、食盐各适量。
方法步骤
1.猪瘦肉、猪肝均洗净，切成薄片，用植物油、食盐腌渍15分钟。
2.将猪肝放入锅内，加适量水煮沸，放入瘦肉煲滚5分钟。
3.加入生地、天冬、陈皮，再煲25分钟，调入食盐即可。
小贴士
此汤可养肝、护肝、清肝。使肝血得补、肝气得舒、肝热得清。
猪肝瘦肉汤的做法三：番茄猪肝瘦肉汤
食材准备
番茄300克，猪肝80克，猪瘦肉80克，土豆50克，盐、醋、味精各适量。
方法步骤
1.番茄洗净，每个切四块。
2.土豆去皮洗净，切块。
3.猪瘦肉洗净，切薄片。
4.猪肝切薄片，用清水冲洗，洗去血浆，加醋腌10分钟后，洗净。
5.猪瘦肉片和猪肝片加盐腌10分钟，放入沸水中，煮半熟捞起。
6.将土豆、番茄块放入煲里，加清水适量，用小火煲20分钟，放入猪肝片、瘦肉片煲至肉熟，加入盐、味精调味即可。
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