五味子泡酒，可以将五味子单独泡酒，也可以将五味子和其它材料一起搭配泡酒，比如
【药酒配方（仅供参考）】丹参、党参、杜仲白术、五味子、怀山药、白茯苓、当归60克，黄芪、川芎、防风、桂心、陈橘皮各30克，干姜、牛膝各45克，炙甘草15克
【制作方法】将前17味共研为粗末，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7日后，过滤去渣，即成。
五味子酒的做法
五味子泡酒的话,可单独浸泡,也可加其它材料一起按配方泡酒,比如
【配方】人参，麦冬，五味子，谷养康零添加泡酒用酒2.5L。
【制法】将人参、麦冬、五味子洗净，麦冬去心，浸人白酒，密封2周许即成。
但是，泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用，逸出有害物质。而且玻璃、陶瓷就不会产生上述情况，白酒，度数在55°到60°之间为妥##
五味子怎么泡酒
五味子的做法还是比较多的，比如用五味子泡酒就是一个很好的选择，五味子泡酒之后就成了五味子酒，而五味子酒其实是药酒来的，因此就算喝多点，也不会对身体有什么太大的伤害，五味子酒可以自己做，那么五味子酒的做法是什么呢？
自制五味子酒的简易做法
五味子酒自己做也是很不错的，那么自制五味子酒的简易做法有哪些呢？
五味子洗净后捞出，在瓶子里倒入五味子，然后倒入烧酒，盖上盖子，让它发酵3个月完成即可。要知道五味子酒是用中药材五味子泡酒制成的一种饮品。五味子性酸、甘、温，归肺，肾，心经，具有收敛固涩，益气生津，补肾宁心的功效作用。
五味子酒是采用五味子果实经特定过程制得的果酒，原料处理之前，要严格分等，分选处理。由于五味子果实含糖低、酸度高，所以采用加入白砂糖液稀释酸度的混合发酵方法，果实破碎后 成自流果汁，用脱臭酒精调至 13 度(v/v)左右，进行冷冻，过滤待用。得五味子果白兰地酒，密封陈酿半年以上。最后将发酵原酒和自流汁按 91 的比例配料。
五味子的做法以及功效
五味子的做法并不只有一种，那么五味子的做法以及功效是什么呢？
五味子可以煎汤，以后代茶服用，煎制时可以取一百克五味子，直接加清水煎制，煎好以后取出过滤，饮用汁液，每天饮用一次，能安神定志，也能补益肝肾，对中老年高发的更年期综合症和失眠多梦以及神经衰弱等不良症状都有明显治疗作用，多数患者在用药15天以后，症状能明显好转。
还可以把500克五味子和500克龙眼肉放在一起，加清水煎煮，朱号以后取出，再加入清水煎煮一次，然后把两次得的汁液放在一起，入锅浓缩，最后加入500克蜂蜜，慢慢熬成浓稠的膏状，每次取出十克直接使用，每天使用2到3次，可以缓解气血不足和头昏心悸以及失眠多梦等多种不良症状。
安神五味子酒的做法
安神五味子酒效果是很不错的，那么安神五味子酒的做法是什么呢？
首先我们要准备好五味子，枸杞适量，冰糖，四十度左右的白酒适量，如果是糖尿病患者建议少用点冰糖。先把五味子用清水洗一下，仔细的挑去杂物。等到把五味子晾干后，就算这个时候有点水分也没事。
然后把五味子放在铁锅里，用小火干炒1-2分钟左右，把水分都炒干。
接着摊平晾一会，吹吹热气。然后准备好所有的备用材料放到粉碎机里，不需要打成粉，只要大概粉碎下就行。然后我们用个小纱布，把打碎的材料包好，袋口用棉线扎紧。找一个干净的容器，把扎好的药包放进去，倒入白酒，盖上盖，把它密封放在阴凉并且干燥的地方，每天或者隔天晃晃瓶子，1-2个月以后就能用了。泡的时间越久，效果越好。
人参五味子酒的做法大全
人参五味子酒属于药酒来的，那么人参五味子酒的做法大全是什么呢？
玻璃瓶提前热水消毒并晾干，把干五味子和人参装入玻璃瓶。倒入650ml中度白酒，密封即可。一个月后可饮。五味子泡水喝对人体好处：益阴生津、降转氨酶。适用于传梁性肝炎、谷丙转氨酶居高不降、口干欲饮或伴盗汗、湿热证状不明显者。
本身人参益气，枸杞补肝肾，都有增强人体免疫力和抗癌、抗疲劳，降压降血脂、美容养颜等作用。这样泡在一起，补肾壮阳效果很好，人参益气补肾，枸杞也是号称——“水果中的伟哥”。如果再加入五味子效果就更好了。五味子：有北五味和南五味之分，按药效来讲，北五味高于南五味，五味子有调节中枢神经系统，并具有抗应激作用，有与人参相似的适应原样作用。
五味子酒怎么泡酒？
五味子泡酒：准备50克五味子洗净，装入玻璃瓶中，在加入白酒500毫升浸泡，将瓶口密封，浸泡期间，每日振摇1次，浸足半个月后即可饮用。
五味子酒制作方法：
（一）原料介绍
五味子是木兰科五味子属植物的泛称，果实为多数小 型浆果排列在伸长花托上所成的穗状聚合果，我国有18 种，产于北 部的叫“北五味子”果实为深红色；产于中部的叫“华中五味子”，果实 为红色。
一般在 9 月份成熟。有柠檬余香，汁液爽口，平均穗重 9.01 克，粒重 0.38 克左右，含糖 3.5%左右，总酸 5%左右，单宁色素为 0.095%，果汁出汁率为 45~50%。
（二）制作方法
五味子酒是采用五味子果实经特定过程制得的果酒，原料处理之前，要严格分等，分选处理。由于五味子果实含糖低、酸 度高，所以采用加入白砂糖液稀释酸度的混合发酵方法，果实破碎后 成自流果汁，用脱臭酒精调至 13 度(v/v)左右，进行冷冻，过滤待用。
而发酵汁经前发酵和后发酵，使发酵原汁达以下要求，呈宝石红色， 有新鲜果香，酒精度在 11～18 度（v/v） ，总酸在 0.9～1.8%，挥发酸 在 0.08%以下，单宁在 0.07%以下，残糖在 0.5 以下，发酵结束后的 原酒经分离、冷冻、过滤、贮存，贮存温度控制在 10℃左右。
二次 发酵结束后， ，立即分离，分离后的果渣，加入糖，一半进行发酵 3～ 4 天，称为三次汁，果渣压榨汁称为三次压榨汁，然后将两种汁混和 加糖继续发酵，当酒度达到 7～8 度后，贮藏 1 周左右，进行蒸馏， 得五味子果白兰地酒，密封陈酿半年以上。最后将发酵原酒和自流汁 按 91 的比例配料。
（三）质量指标
该酒为浅宝石红色，清亮透明，无明显悬浮物，无沉 淀物，具有五味子果悦人的果香和酒香。酒体丰满，酸甜适口，滋味 浓郁，具有五味子果酒典型风格。酒精度（20℃）15±0.5%（v/v） ； 糖度 25±0.5 克/100 毫升；总酸 1±0.2 克/100 毫升。
扩展资料：
一、五味子的作用
五味子含有丰富的有机酸、维生素、类黄酮、植物固醇及有强效复原作用的木酚素（例如五味子醇甲、五味子乙素或五味子脂素），它也是兼具精、气、神三大补益的少数药材之一，能益气强肝、增进细胞排除废物的效率、供应更多氧气、营造和运用能量、提高记忆力及性持久力。
古时候，俄罗斯猎人每次远行狩猎之前必定服用五味子以强身补气。明代医学家李时珍日：五味子酸咸入肝补肾，辛苦入心补肺，甘入中宫益脾胃。它具有益气滋肾，敛肺止咳，止精止泻，益智安神滋补强身之功。不但降低肝炎患者血清谷丙专氨酶，提高人们的视力和听觉而且在食品、饮料、酿酒制造果汁保健方面得到广泛利用。
二、五味子药用价值
【功效】敛肺滋肾，生津敛汗，涩精止泻。
【临床应用】
1.用于久嗽虚喘。
五味子能上敛肺气，下滋肾阴，对肺肾两亏所致的久咳虚喘，可收止咳平喘的效果，常配党参、麦冬、熟地、山萸肉等同用。
2.用于津少口渴、体虚多汗等症。
本品能生津止渴、固涩敛汗。常可配麦冬、生地、天花粉等用治津少口渴；可配党参、麦冬、浮小麦、牡蛎等治体虚多汗，无论阳虚自汗，阴虚盗汗，均能应用。
3.用于精滑不固，小便频数，久泻不止等症。
五味子能益肾固精、涩肠止泻。治梦遗滑精、小便频数等症，可与桑螵蛸、菟丝子等同用；治久泻，可与补骨脂、肉豆蔻等同用。
该树种易种植，粗生，成活率极高。适合别墅、庭园、园林种植，具较高观赏价值。
参考资料：
五味子泡酒配方
五味子为木兰科植物五味子或华中五味子的成熟果实，中医认为，五味子味酸、甘，性温，入肺、肾、心经。五味子秉酸收之性，有敛肺保肾之功。功效益气生津，补肾养心，收敛固涩。用于肺虚喘嗽、津亏口渴、自汗、慢性腹泻、神经衰弱等症。
五味子的食用方法多，可以用来泡水、煮粥、煲汤，还可以泡酒。下面小编为您介绍五味子泡酒配方。
1、五味子柏子仁酒
配方：五味子30克、柏子仁15~20克、菌灵芝30~50克、白酒500克。将五味子、柏子仁15~20克、菌灵芝用水洗净，装入干净瓶中，倒入白酒密封，置于阴凉处，每日摇晃数下，半月后即可饮用。
功效：特别适用于白领一族，具有养心安神、醒脑提神的功效。建议可早晚饮用5钱左右。
2、菟丝子酒
配方：菟丝子30克，五味子30克，白酒500毫升（或米酒）克，白酒500毫升（或米酒）。将菟丝子、五味子装布袋，置净器中，用白酒浸泡，7天后弃药渣饮用。每天2—3次，每次20-30毫升。
功效：补肾益精，养肝明目。适用于肝肾不足的目昏，耳鸣，阳痿，遗精，腰膝酸软等症。
3、八子固精酒
配方：菟丝子，沙苑，蒺藜，韭菜籽，金樱子，枸杞子各12克，白莲子，覆盆子，当归，党参各9克，五味子6克，山药30克，锻龙骨，牡蛎各18克，白酒1500克，冰糖50克。将龙骨，牡蛎打碎，当归，党参，山药切细，其余诸药砸破一起放入纱布袋中，用线扎紧袋口，放坛内，加白酒密封坛口，浸泡12天后开封去药袋，药酒过滤，冰糖加少许清水熬成糖汁，掺入已滤药酒中混匀，即可服用。
功效：适用于肾虚精关不固，遗精，腰膝酸软，头晕耳鸣者。
4、五味枸杞酒
配方：枸杞、麦冬、黄精、刺五加、淫羊藿各20g，50℃白酒1000毫升。将上述五味药材一起放入酒器内，加白酒浸泡，封口，15天后即可饮用。每次服15～20毫升，早、晚各1次。
功效：补肝肾、袪风湿、调五藏。
5、扶衰五味酒
配方：五味子10克，柏子仁10克，龙眼肉20克，党参30克，丹参10克，白酒1000克。将上述药物研碎，倒入白酒内，加盖密封。将酒放在阴凉处，每日晃动1次，14天后饮用。
功效：大补气血、滋肺益肾、养心安神。适用于气血两虚而致的无力倦怠、心悸不安，也适用于脾肺肾虚不足而致的食欲不振、烦躁失眠、健忘等症。感冒发热、中满积滞者不宜服用。
6、西洋参五味子酒
配方：西洋参50克、灵芝50克、不老草50克、冬虫夏草5克、杞果100克、山萸肉50克、黄精100克、五味子50克，白酒5斤。白酒浸泡药材，二周后服用，每日1-2次，每次服10-20毫升。
功效：补肾益气、养血安神。孕妇忌服。
7、壮阳益肾酒
配方：蛤蚧1对，海马10克，鹿茸10克，红参15克，枸杞50克，淫羊藿30克，五味子30克。上药用2500毫升白酒浸泡7天后即可饮用。口服。每天临睡前饮35毫升，2个月为1疗程。
功效：补肾壮阳。阴虚阳亢者忌用。
8、补血五味子酒
配方：人参50克、枸杞100克、熟地100克、何首乌100克、桑椹50克、山药60克、五味子50克，白酒10斤，白酒浸泡药材，二周后服用，每日1-2次，每次服10-20毫升。
功效：常饮可以滋阴补血、乌须黑发，提高免疫力。孕妇忌服。
9、滋阴大补酒
配方：熟地黄30克，淮山药，枸杞子，巴戟天，肉苁蓉各20克，茯苓，淮牛膝，杜仲，山萸肉各15克，石菖蒲，远志，五味子各10克，白酒1500克，冰糖100克。以上各药共打成粗末，装入纱布袋内，扎紧袋口，放入酒坛内，加白酒密封浸泡，12天后取出药袋，药酒过滤。冰糖加少许清水熬成糖汁，并加入已滤的药酒中即可饮酒。
功效：适用于精子活力低下，补阴和阳，或阳痿，头晕心悸，腰酸耳鸣，伴神疲倦怠，婚后久居不育，肾阴肾阳不足，生精益血，遗精者。
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