莲子芡实糯米粥
配料：
莲子50克，芡实15克，糯米150克，白糖30克。
做法：
1.莲子去芯扒瓣，与芡实洗净，加水600ML，浸泡半小时。
2.糯米洗净，待用。
3.把以上原料同时放入锅中，用武火烧开，文火熬制20分钟，即可食用。
功效：
疏肝生发，养心安神去心火。
备注：
一、不同地域 因地制宜
东北地区：东北地区位于我国的最北部，属于纬度最高的地区，这一地区一年夏季时间很短，冬季时间相对较长，可将莲子减少40克。
西北地区：气候干旱，多风沙，日照充足，可将芡实增加至18克。
中部地区：气候较为温和，日照充足，可将莲子增加至55克。
东南地区：气候湿润，雨量丰富，可将莲子增加至55克，芡实增加至18克。
西南地区：多雨，气候湿热，喜食麻辣、酸辣口味，可将莲子增加至55克，芡实增加至18克。
二、不同体质 因体选方
气虚体质：气虚的人，肌肉松软，体虚乏力，气短懒言，易出虚汗，不耐寒热。此配方莲子增加至55克。
血虚体质：血虚的人面色苍白，皮肤干燥，失眠多梦，大便燥结，小便不利。此方中芡实减少至12克，莲子增加至55克。
阴虚体质：阴虚的人消瘦怕热，手足心热，性情急躁，失眠多梦。此方中芡实增加至18克。
阳虚体质：阳虚的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠温，毛发易落。此方中莲子增加至55克。
三、不同年龄 食补各异
青少年：青少年正处于生长发育阶段，气机旺盛，津液充足，日食两次。
中壮年：莲子增加至55克。
老年人：机体代谢和排泄功能下降，份量可减半摄取。
疗程：早晚各一次，7天为一疗程，调理肾阴虚肾阳虚皆可。
莲子芡实粳米粥的经典做法？
莲子芡实粥的功效
莲子芡实粥的功效，莲子与芡实都来自于睡莲类的植物，它们经常被人们用作一起煮，那你知道莲子芡实粥都有什么功效与作用吗，下面就由我带大家一起来了解一下莲子芡实粥的功效与作用吧!
莲子芡实粥的功效1莲子芡实粥
1、首先准备好材料：莲子、芡实、大米，还有适量的白糖和少许的枸杞。
2、将莲子、芡实、大米淘洗干净，将芡实浸泡一个小时左右，然后将三种材料放进锅中，加入适量的水，在九成熟的时候，加入适量的白糖，熬煮至烂熟为止。盛一碗，撒上几颗枸杞点缀几颗。当然，也可以在快出锅的时候，把枸杞放进锅中一起熬煮。
莲子芡实粥非常符合现在处于亚健康状态的我们，它可以起到宁心健脾的效果。如果家里有豆浆机，可以将莲子芡实打成米糊，用开水直接冲泡，也非常可口。
莲子芡实粥的功效
1、莲子
除了“清心”之外，莲子具有抗癌防癌的功效，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，并且可以使气血通畅。还可以强心安神，降低血压，莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用，并且可以治疗失眠。莲子中含有一种叫棉子糖的物质，是老少皆宜的一种滋补品。
2、芡实
有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带等功能，并且还可以用于梦遗滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下等现象。
莲子芡实粥的适合人群
现在的人由于工作、家庭等各方面的原因，压力过大，就会出现失眠、多梦、易困、食欲不振等现象，这些现象都会导致心情郁结、烦躁等，这些都是亚健康的表现。我们没有办法避免这些问题的产生，那么这个时候我们应该通过食疗来调节这些情况的发生。莲子芡实粥就是一道很好的食疗。
莲子芡实粥适合一般人食用，特别是对于出现以上症状的人，可以经常喝点莲子芡实粥，有清心补脾的'效果，可以缓解整个人的状态。但是也要根据自身的状态而定，莲子和芡实都有收涩的功效，所以有腹胀、便秘的人最好不要食用，不然就会适得其反了。小孩子也不宜多吃，偶尔可以吃适量，但一定要控制量。对于低血压的老人也不宜多吃，因为莲子有降血压的功效，如果吃多了，就会使血压更低，对身体会产生一定的影响。
莲子和芡实能放一起煮吗
1、准备适量的莲子、芡实，肉类可以准备猪腱肉、猪肋骨，还有少量的姜片和盐。
2、将莲子和芡实用水淘洗好，然后用水浸泡一段时间。将猪腱肉切件、猪肋骨飞水待用，取一粥锅，加入适量的水和所有材料，先是大火煲1小时，转小火煲1.5小时左右，煲至粥色浓浓的，下盐调味即可饮用。
莲子芡实粥的功效2一、芡实可以和莲子一起吃吗
在生活中食用莲子或者是食用芡实的时候可以将这两种食材放置在一起烹制食用的，因为虽然这两种食材中含有的营养价值含量虽然都是极为的丰富的，但是将这两种食材放置在一起食用也不会对人体健康有什么不利的影响，所以在平时生活中的时候可以将这两种食材放置在一起烹制食用，而且将莲子和芡实放置在一起烹制食用可以起到很好的下火治疗脾胃选的作用，在平时生活中经常的食用一些芡实和莲子烹制的食材可以对人体健康起到很好的保健的作用，所以在平时生活中的话可以经常的食用一些来帮助身体健康的维护。因为莲子自身具有一定的降心火的作用，而且芡实食用之后可以对人体的脾胃具有很好的辅助作用，所以在平时生活中的话可以经常的购买一些芡实和莲子一起烹制食用来帮助身体健康的维护。
二、芡实莲子苡仁粥的做法
1.、食材：芡实、红枣、莲子、桂圆、冰糖
2、做法：可以将备好的莲子置于清水中，清洗干净之后将其置于清水中浸泡一段时间，待至完全泡软之后再将其捞出备用，将备好的桂圆去除外壳之后备用，将备好的芡实和莲子还有红枣都置于清水中清洗干净之后将其置于锅中进行炖煮，将备好的桂圆也至于锅中一起进行炖煮，等食材都逐渐开始成熟之后即可加入适量的冰糖，等冰糖逐渐开始融化之后即可出锅食用。
莲子芡实粳米粥的经典做法？
莲子、芡实、薏苡仁、山药、桂圆、红枣、白扁豆各5克、粳米l00克
制作方法：
直接煮粥食用。
主要功效：
这一味粥最主要的功效就是养胃，脾虚的情况在我们身边十分常见，因此需要食补也显得尤为重要。如果您经常感到脾胃不适，那么建议您不妨多食用此粥，它不仅能益气养血，还能够健脾强身。如果您经常感到乏力或者疲惫，那么都推荐您可以多食用此粥，对于身体有着极大的好处。
芡实是一种常见的食材和药材，为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，营养价值较高，性能与莲子相似，主要有补脾胃和涩精、止带、止泻、补中益气等作用，为滋养强壮性食物。
主治风湿性关节炎、腰背膝痛、产后恢复调理健脾开胃调理腹泻调理。补中益气，提神强志，使人耳目聪明。久服使人轻身不饥。还能开胃助气及补肾，治小便频繁，遗精，脓性白带。作粉食用，益人。但小儿不宜多食，不益脾胃，难以消化。
芡实米：芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分；具有固肾涩精，补脾止泄，利湿健中之功效。
比起莲子，同为植物果实的芡实在我们的日常饮食中似乎要“低调”许多，其实，在古药书里，芡实被称作是“补而不峻”、“防燥不腻”的粮菜佳品。再加上它有着很好的内敛、健脾的药用，在秋季进补时，来一碗香香甜甜的芡实粥再好不过了。
夏季天气炎热，脾胃功能也有所减退，进入秋凉后功能仍然比较差，不管进补什么都可能不易吸收。
因此，此时不妨用芡实适时进补，不但能健脾益胃，还能补充营养。等到服用芡实调整脾胃之后，再吃较多的补品或难以消化的补药，人体就能更加适应了。
在补中益气方面，芡实与莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，除了滋养强壮外，还适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多、腰酸等治疗。
食用方法以芡实粥为最佳，将芡实与糯米或粳米一起煮粥，或者加点莲子肉或桂圆肉，不仅味道甜美可口，常食可有延年益寿之功效。
除此之外，此粥还适用于体虚乏力、食少纳呆、气血亏虚的朋友，因此如果您常常出现乏力的情况，也建议您可以多采用这一类粥进行滋补，同时也切记盲目使用食补方法，避免给自己带来影响。
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