糖醋洋姜如何做，脆爽好吃，当天就能吃，特别解馋呢？
今日老妈在院子里边挖到一些洋姜，今日就拿洋姜做一个腌酸菜，健脾开胃可口作法也非常简单，喜欢的朋友能够试一试。——【糖酷洋姜】——【关键食物】：洋姜，蒜，青椒，红辣椒，【调味品】：盐，白砂糖，米醋，生抽酱油，老抽王【实际制作步骤】：
第一步这也是老妈在院子里边挖到的洋姜，最先我们将要洋姜清理干净，再将洗好的洋姜沥干水分，一定要将洋姜控干润滑，将洋姜沥干水分把烂的地区，脏的地区切除，洋姜看见不好看，可是吃起来口感十分的爽脆，随后处理好的洋姜切成块，不可以过厚也不要太薄。
第二步下面我们处理一下火锅配菜，提前准备一把蒜头，将蒜切成块，切好的大蒜放碗中，再准备一把青红辣椒，将青红辣椒清理干净，控干水份，再将青红辣椒去头切割成段，放进碗里。
第三步最后我们再去碗里加盐，来个白砂糖，少来个米醋，皈依抽，多放点生抽酱油，生抽酱油到三分之二上下就行了，给他拌匀，腌制的全过程会出一些水份，那样腌渍几小时就行了。
好啦，那样腌出的洋姜十分爽脆进味，并且香辣可口，十分的好吃，过几小时在搅拌一下，把下面的翻出上边来，找一个保鲜袋密封性下去，吃的时候用洁净的木筷盛出来一些。
【烹制小提示】：洋姜一定要提早清理干净，随后控干水份，一定要维持洋姜没有水份腌酸菜的盆里一定要全无油没有水，这可以存放的时长略微长一些做糖酷洋姜最重要的就是料汁，一般我们是按照一勺盐，一勺白糖，少许米醋。
糖醋泡洋姜的正确做法
腌洋姜又脆又好吃的方法如下：
食材：洋姜、盐、大料、花椒、丁香、桂皮、水。
一、将洋姜洗净，晾干水分。
二、所有调料加水煮开，再晾凉。
三、把晾凉的调料水倒入装洋姜的桶内，先加一层保鲜膜，再盖好盖子，放到阴凉的地方，腌制一个星期。
四、即可食用。
腌制的洋姜颜色发黑原因
1、腌制洋姜之所以会变黑，主要是因为腌制前没有去皮。如果你在腌制前把洋姜去皮再进行一个腌制的话，那么就不会变黑了。
2、腌制的时间过长，也会导致黑色素沉淀的堆积。所以腌制的时候一定要把握好时间，一般最佳腌制时间是在一个星期左右的，差不多腌制好的时候打开看看，试试味道。
3、洋姜洗净后没有晒干，也是会导致颜色发黑；还有就是密封的时候没有密封结实，水分、空气存在流通都会使洋姜颜色变黑。所以腌制的时候，注意容器口一定要密封。
糖醋洋姜怎么腌制好吃窍门窍门
糖醋洋姜怎么做的都有。一，先把洋姜彻底洗净，然后切片或切块，晾晒一下。二，把容器多刷两遍，最好用开水烫一烫，然后晾干备用。三，糖适量，倒入醋，最好用酿造陈醋，搅拌均匀。可以加少许盐。四，将办好的陈醋。倒入洋容器内，没过洋姜即可。七天以后就可以品尝了。
腌渍大众口味的洋姜原料：洋姜，盐，大料，花椒，丁香，桂皮，水腌制步骤:1、洋姜洗净，晾干水分。2、所有调料加水煮开，再晾凉。3、把晾好的洋姜放在保鲜盒里。4、把晾凉的调料水倒入保鲜盒。5、先加一层保鲜膜。6、再盖好盖子，放到阴凉的地方，腌制一个星期以上。7、吃的时候，把洋姜切成细丝，加点熟芝麻，再淋点酱油、醋和香油，即可。腌渍清淡口味的洋姜原料：洋姜、盐、花椒、大料、味精做法：1．将腌渍清淡口味的洋姜原料：洋姜、盐、花椒、大料、味精做法：1．将洋姜放入容器中，加入盐、花椒、大料、味精。2．加适量清水，没过洋姜即可。3．腌渍一星期即可食用。食用前用凉白开冲洗干净。注意，腌渍清淡口味的洋姜一定要带泥腌制，洗干净的洋姜腌出来会发黑，而且口感不好。腌渍酱香口味的洋姜原料：洋姜、花椒、大料、糖、盐、甜面酱、白酒、酱油、味精做法：1．将洋姜洗干净，放入容器中。腌渍酱香口味时不能带泥。2．按自己的口味放调料。注意：腌渍2斤洋姜，放50克酒最合适，放多了酒气太大，放少了腌出来不够鲜；3．花椒、大料最好煮咸水，晾凉以后倒进去，否则洋姜容易坏掉；加水的量要没过洋姜。4．腌制一个星期左右即可食用。糖醋洋姜的腌制方法将洋姜洗净后放置于玻璃瓶内，然后将醋与糖混合，比例为30（糖）：100（醋）（当然也可以根据自己口味调治），然后将糖醋倒进罐内，醋以淹没并高出洋姜3~5厘米为宜，腌制12天左右即可食用。（注意环境温度不宜太高，避免阳光直射）
以上就是关于糖醋洋姜如何做，脆爽好吃，当天就能吃，特别解馋呢？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
