腌海带做法
食材明细
海带280g
花生油10g
盐5g
红辣椒20g
蒜籽10g
芝麻8g
老抽8g
白糖6g
芝麻油4g
香醋10g
步骤
新鲜海带丝洗净，用清水稍泡。
2.准备小红辣椒、大蒜子。
3.将辣椒、蒜籽切碎，加芝麻拌匀。
4.洗好的海带丝放入蒸锅。
5.蒸15分钟。
6.将芝麻油倒入红椒、蒜籽碎中。
7.热油锅将玉米油加热，倒入步骤6的调料中。
8.蒸好的海带丝放入凉开水中晾凉。
9.加入调料汁，加少许老抽及香醋。
10.放适量食盐及1小勺白糖。
11.拌匀即可开吃了。
海带的腌制方法 腌制美味海带的方法和配料
腌制海带丝，一直受到很多人的喜爱，尤其是在炎热的夏季，食用这些食物可以起到很好的开胃效果，那么腌制海带丝的做法是么样的呢，可以了解下面介绍的两种不同做法。
一、原料主料：海带5两辅料：蒜几瓣花椒适量白芝麻适量调料：油适量盐适量辣椒粉适量香油适量生抽适量醋适量
海带丝提前浸泡2个小时，中间多换换水。
2、锅中烧开水，将海带丝煮两分钟。
3、捞起以后立即用凉水冲凉。
4、锅中倒入油，加入花椒粒炒香，然后捞起花椒粒扔掉。
5、火开到最小，倒入芝麻炒一下，立即关火，然后放入适量的辣椒粉，喜欢辣的话可以多放，不喜欢就少放些，盛起备用。
6、将飞过水的海带丝放入锅中，加入适量的盐，拌入切碎的蒜末，以生抽和醋调味。
7、倒入少许香油拌匀。
8、加入几勺刚做的芝麻辣椒油，拌匀即可。
二、制作材料：
主料：海带(鲜)500克
调料：盐125克,辣椒粉10克,姜25克
1.将海带上屉蒸半小时，用水洗净泡开；
2.泡好的海带内放入盐、辣椒粉、姜末等拌匀；
3.倒入缸内，倒入适量凉开水，腌3天即可食用。
三、海带的营养价值：
海带中所含的多糖类物质，具有降低血脂的功用。常食海带可预防动脉硬化、降低血脂、通便，并使机体强壮有力，是高血压、高脂血症、冠心病、肿瘤、
1、主料：海带1500克、小米椒20个、杭椒10个2人份。
2、辅料：大蒜1头、生姜一块、食盐1勺、生抽3勺、蚝油2勺、白糖1勺、老陈醋3勺、花椒20粒。
3、将海带切成长宽4厘米左右的片后，淘洗干净。
4、水烧开后，将海带倒入锅中，煮10分钟左右。
5、在煮海带的过程中，可以将大蒜，生姜，小米椒，杭椒准备一下。
6、煮完之后，将海带捞出控水，用凉水将海带冲凉，控干水份。
7、锅烧热，然后加入食用油，油热后，将花椒放入油中，炸花椒油。
8、花椒油放一边，让它变凉。将大蒜、生姜、小米椒和杭椒放入到海带的上边。
9、将食盐、白糖、蚝油、生抽、老陈醋等都放入到海带中，搅拌均匀。
10、花椒油放凉之后，连同花椒一块倒入到海带中，再次搅拌均匀，完成。
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