做法：
1、以5克食用碱和500毫升清水的比例配成碱水，将山楂洗净；
2、去掉山楂头部黑色部分和山楂蒂，以及山楂核；
3、处理好的山楂放入汤锅中，加入冰糖和少量清水；
4、大火烧开，滴入几滴柠檬汁，继续煮至浓稠状态；
5、放凉后倒入破壁机，搅打成细腻的山楂酱；
6、打好的山楂酱倒入烤盘，抹平成薄薄的一层；
7、家里有暖气的放在暖气种烤干，没有暖气的可以用烤箱烘干；
8、将凝固的山楂卷成需要的大小，也可切成一段一段的，方便食用。
宝宝美食食谱自制果丹皮的做法
做果丹皮，烘干这一步很重要，自然烘干的颜色比较鲜亮，烤箱烘干的会变色，不过口感影响不大，果丹皮的厚薄都无所谓，厚的更有嚼劲，薄的更有味道。
家庭自制果丹皮的做法
果丹皮，对于现在的小朋友来说可能有点陌生，因为现在的儿童零食的品种实在是太多太多了，很多小朋友根本就不吃这些零食。但是对于90后的朋友来说，一定都记忆犹新，因为这是我们小时候经常吃的零食之一。
果丹皮是用山楂制成的卷，吃起来酸甜可口。山楂有较好的开胃、消食的功效。现在正是山楂上市的季节，今天老妈买了一斤山楂回来，直接吃感觉还是太酸了，有点接受不了，索性就加点白糖，做成果丹皮，这样既好吃又好保存。
【自制果丹皮】所需食材：新鲜山楂500克、白糖250克
1、山楂清洗干净，沥干水分备用，白糖可以根据自己的喜爱程度添加，喜欢甜一点的就多放点。
2、山楂去蒂去核，加入白糖，一起放在锅中。
3、用小火慢慢加热至白糖全部融化，一般白糖融化完了山楂也差不多软了。
4、把煮好的山楂放进料理机里，打成山楂泥。
5、准备一张油纸和一个烤盘。
6、把打好的山楂泥均匀的铺在油纸上，用刮刀刮薄一点。
7、放在烤盘上，然后放进烤箱里，把烤箱温度调成上下120度，大约烤40分钟左右就烤好了。
8、烤好后从油纸上撕下了，沿着边缘切整齐。
9、用手一张一张卷起来就行了。吃不完的用保鲜盒装好，放进冰箱里，可以保存很长时间，随时吃随时拿一个就行，很方便。
小技巧：
1、山楂尽量买新鲜肉多的，也就是找大的买。
2、白糖大家可以根据自己的口味添加，喜欢酸的就少加点。
3、如果没有烤箱的话就放在通风处自然晾干，只是时间会长一些。
4、烤箱的温度大家要根据自家的烤箱来调节，因为不同的烤箱温度是不一样的。
一、做法主料苹果204克方法/步骤1、挑捡有些虫眼的苹果，因为它们不耐保存，越早被吃掉越有价值。清洗干净。一切四瓣，去掉果核及被虫咬过的地方。2、放进一个搪瓷大盆里，入蒸锅蒸20-25分钟3、蒸好的时候满屋子都是苹果的清香味，让我想起了小的时候，小时候在伊宁长大，伊犁是苹果之乡，秋天苹果成熟的时候，满世界都是美味的苹果，苹果干，果丹皮，苹果制品成了我们童年所有的味道。对，那就是童年的味道。4、特别提到的是，苹果蒸好后，碗里的苹果汁实在是美味之极，浓香纯正的苹果汁，千万不要浪费了，我把它倒到一个瓶子里，本想当餐后饮料喝呢，结果，我和尾巴尝了一口，太好喝了，一分钟不到，被我俩儿抢着喝光了：)5、把蒸好的苹果放入料理机，搅碎。然后烤盘上铺一层锡纸，把捣碎的苹果酱均匀地铺到烤盘上。6、170度中火烤50分钟。烤的过程中可以经常查看一下，调整温度和时间，因为烤箱有差异。自制苹果果丹皮的方法二，技巧注意事项1、做果丹皮不难，主要就是一个蒸发水分，浓缩果酱的过程。因为山楂中的果胶含量特别丰富，所以在去掉水分后很容易自己凝固，才能做成这种独特的食物。2、至于水分挥发到什么程度，最后的果酱浓缩到什么程度，其实也没有一个确定的值，煮至浓稠即可。因为在烘干、晾干的过程中，水分都会继续挥发，只是烘干的时间长短会不同而已。3、虽然山楂很酸，但做果丹皮不需要放太多的糖，因为制作中需要去掉大部分水分，成品是浓缩的山楂，并不需要太多的糖即可保证酸甜的口感。所以糖一定不能先放，要待水分已经挥发得差不多时再放。糖也不要一次全部放入，放入后先尝一下，如果觉得酸就再放一些。最后的果丹皮会比煮的时候甜度低一点，所以请根据个人口味自行控制。个人觉得，酸味更浓一些的更好吃。自制苹果果丹皮的方法4、做果丹皮的材料以山楂为主，另外还可加入一些苹果、柿子、桃等果胶含量丰富的水果作为配料，但主料仍应是山楂5、做果丹皮是非常不出数的，500克山楂，只做了三个中等盘子的，卷成果丹皮才10个，如果想吃过瘾，就要多用山楂哦6、煮山楂要用砂锅或不锈钢锅，不要用铁锅
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