主料
螃蟹 ：两个
青菜 ：三四颗
辅料
盐 ：适量
油 ：适量
淀粉 ：适量
具体步骤
第一步
.螃蟹对半切，在锅里到少量的油和一点点盐，油热后放入螃蟹，变色后捞出 （在锅里放盐是为了放螃蟹的时候油不会溅起来）
第二步
.青菜洗净切段，用剩下的油炒青菜至变色放入螃蟹，加水莫过螃蟹。盖上锅盖，等开了之后试下咸淡
第三步
准备芡汁，两勺淀粉和适量的水（水按照个人喜好，喜欢稠一点的水少加一点，淀粉也可以多一点）
第四步
等水烧开后倒入芡汁，等周围起小泡的时候翻搅一下，就可以出锅了
螃蟹青菜羹的做法，螃蟹青菜羹怎么做好吃，ying
可以的，可以做成青菜螃蟹煮粉丝食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：螃蟹 340克、粉丝 50克、青菜 130克、油 3汤勺、料酒 1汤勺、盐 1.5勺、味精 少许。
1、第一步把螃蟹青菜洗净。
2、螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开，待用。
3、锅内放油加热，放入料酒和螃蟹，快速翻炒。
4、锅内放入水，青菜和粉丝。
5、大火煮开后放入盐，味精拌匀。
6、拌匀后盛出，这样就可以食用了。
青菜螃蟹羹的做法步骤图，青菜螃蟹羹怎么做
食材
主料青菜三四颗螃蟹两个辅料盐适量淀粉适量油适量
步骤
青菜螃蟹羹的做法步骤11.1.螃蟹对半切，在锅里到少量的油和一点点盐，油热后放入螃蟹，变色后捞出
（在锅里放盐是为了放螃蟹的时候油不会溅起来）
青菜螃蟹羹的做法步骤22.2.青菜洗净切段，用剩下的油炒青菜至变色放入螃蟹，加水莫过螃蟹。盖上锅盖，等开了之后试下咸淡
青菜螃蟹羹的做法步骤33.3.准备芡汁，两勺淀粉和适量的水（水按照个人喜好，喜欢稠一点的水少加一点，淀粉也可以多一点）
青菜螃蟹羹的做法步骤44.4.等水烧开后倒入芡汁，等周围起小泡的时候翻搅一下，就可以出锅了
用料
螃蟹 2只
嫩嫩的小青菜 一把
生粉 2-3勺
青菜螃蟹羹的做法
小青菜切段，少许油炒
加上处理好的螃蟹块，加水，煮熟
加入生粉起羹，加入适量盐，鸡精少许(螃蟹已经很鲜了)，煮沸，起锅
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