绿茶烤肉炒饭
材料
食材:五花肉、生菜
配料:绿茶、生抽、胡椒粉、椒盐、孜然粉、辣椒粉、蒜瓣
做法
1、新鲜五花肉洗净。
2、切成1.5毫米左右厚度的薄片。(可提前冷冻,待五花肉半解冻状态最易切薄片)
3、取适量绿茶,用水温85度左右的水冲泡。
4、待茶水自然冷却后,倒入五花肉肉片中腌制34个小时。
5、将茶叶和茶水倒出,倒入适量生抽。
6、放入胡椒粉、椒盐、孜然粉、少许辣椒粉调匀。
7、平底锅加热,将肉片均匀摆入锅中中小火煎制,将油煸出两面金黄后即可出锅。
8、搭配生菜、蒜瓣或汁料食用。
绿茶和鸡翅可不可以一起做
绿茶烤肉的做法步骤
1. 新鲜五花肉洗净。
2. 切成1.5毫米左右厚度的薄片。(可提前冷冻,待五花肉半解冻状态最易切薄片)
3. 取适量绿茶,用水温85度左右的水冲泡。
4. 待茶水自然冷却后,倒入五花肉肉片中腌制3—4个小时。
5. 将茶叶和茶水倒出,倒入适量生抽。
6. 放入胡椒粉、椒盐、孜然粉、少许辣椒粉调匀。
7. 平底锅加热,将肉片均匀摆入锅中中小火煎制,将油煸出两面金黄后即可出锅。
8. 搭配生菜、蒜瓣或汁料食用
绿茶餐厅10个必点菜是什么?
可以的
用料
鸡翅中 500克(10个)
绿茶水 35克
新奥尔良烤肉料 35克
蜂蜜水 适量
做法
1
备COOK100新奥尔良烤肉料一袋
2
将新鲜鸡翅500克洗净控水
3
按照COOK100的要求比例配制料汁:500克鸡翅:35克肉料:35克绿茶水(我把清水换成了绿茶水)
4
绿茶用90度开水沏开后晾凉与35克烤肉料充分混合均匀
5
鸡翅中倒入调好的料汁充分混拌均匀
6
用保鲜膜封好,放入冷藏室静置3-4个小时(如果能过夜入味效果会更好),每隔1小时混拌一次
7
把腌好的鸡翅均匀地排放有烤网上
8
200度预热烤箱5-10分钟,入烤箱中层,下层放铺有锡纸的烤盘接滴下来的鸡油,烤制25分钟(根据自己烤箱情况而定)。烤到15分钟取出刷上一层剩余的调料,20分钟后取出刷上一层蜂蜜水,25分钟出炉
怎么吃烤肉
绿茶餐厅10个必点菜是:
1、面包诱惑
白色的冰激凌放在烤过的面包之上,中间的面包口味醇厚,味道香浓而不腻味,蘸着冰激凌大口吃进去,满足!外面一圈面包烤得焦黄,独特的焦香味,大爱! 吃一千回都不会腻。
2、小锅土豆
土豆片水分被炒的有点干,吃起来软软糯糯,越吃越想吃,而且价格也超级美丽,强推。
3、火焰虾
小哥哥小姐姐拿着锡纸包在火上烤,这就是著名的火焰虾,一根签子上穿着一整只大虾,吃起来口感超级鲜超级嫩。
4、剁椒鱼头
鱼头肉质细嫩鲜美,爽辣开胃,做得完全没有泥腥味。性价比比较高。
5、绿茶烤肉烤鸡合拼
这道菜是可以单点的,两个都想吃当然是点合拼划算啦。
绿茶烤肉:晶莹透亮的烤肉上点缀着绿莹莹的葱花,看起来就超级诱人,它的味道完全可以和它的颜值媲美。
绿茶烤鸡:烤鸡的外皮会在火的作用下烤得有些焦,这个时候吃起来超级有感觉,味道也是一级棒,绿茶烤鸡吃起来会没有绿茶烤肉那么腻。
6、蒜香排骨
有很浓郁的散蒜香味儿,下边着洋葱块,上切碎排骨,很小块。味道可以。
7、拿破仑
这是一道非常受女生青睐的甜品。烤香的酥皮入口即化,并带有淡淡的黄油香味,搭配鲜甜的水果和浓香的淡奶一起食用,颇有小资情调。
8、农夫炖鱼
它是我们绿茶较贵的菜品,不过当你看到它时,你会感觉它绝对超值,因为除了鳜鱼外,菜肴中还加入了湖蟹、河虾、蛤蜊、笋干、金华火腿片和金针菇,投料非常实在。
9、石锅蛙
我们的这道石锅蛙跟其他酒店的做法截然不同。一来我们调制了自制的酱料,香辣味浓郁,适合年轻人的口味。
二来烹调时我们增加了大量的色拉油,并用灼热的石锅来盛装,浓郁的香味、足够的温度确保了菜肴的美味。
10、牛肉诱惑
尽管我们选择的是国产牛肉,但是在上浆过程中,我们采用了新的方法,使得这道菜不仅带有牛肉浓郁的鲜香味,口感还特别鲜嫩、多汁,跟进口牛肉烹调后的口感基本相同。
这样做出的猪肉香味四溢,香嫩多汁,非常美味可口。
材料:带皮猪肉(可以选用五花肉更好),金针菇,红萝卜,蒜,姜。
做法:1猪肉洗干净控干水分,切成薄片,红萝卜切细条,金针洗干净撕开,蒜剁成蒜蓉,姜切片。
2,猪肉片放入盆中加入盐,蒜蓉,姜片,生抽,料酒,孜然粉,黑胡椒粉,少许白糖拌均匀,盖上保鲜,放入冰箱腌制一个小时。
3,待肉片腌制好后,取一个烤盘埑上锡纸,均匀铺上红萝卜细条,金针菇。
4,将腌制好的肉铺在上面,再刷上一层油。
5,烤箱提前预热,送入烤箱,上下火180度,烤十分钟。
6,取出来,在肉上撒上适量孜然粉,再翻过另一面,送入烤箱再烤十分钟即可。
香味浓郁,美味可口的烤肉就做好了,你学会了吗?喜欢的朋友们,多多点赞与关注,谢谢阅读|
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