食材明细
主料: 苹果适量 马苏里拉奶酪适量 面粉适量
配料: 发酵酵母粉适量 牛奶适量
辅料: 白糖适量 盐适量
制作步骤
1.将牛奶加热,倒入发酵粉,静置5分钟后,倒入面粉,加少许白糖和一点盐,活成面团。再加入少许橄榄油,继续揉匀。
2.放温暖处发酵至2倍大。
3.排气后擀成圆片。
4.披萨盘刷油。
5.将面片放入披萨盘内,用叉子在底部扎些小空。
6.放入烤箱200度,10-15分钟。
7.烤好的披萨底。
8.把马苏里拉奶酪切成丝。
9.苹果切块、切片后放入凉水中浸泡,防止变色。
10.在饼底铺上一层马苏里拉奶酪。
11.铺上苹果块。
12.再摆几个大一些的苹果片。
13.再铺一层马苏里拉奶酪。入烤箱烤10分钟。
14.最后5分钟取出再铺一层马苏里拉奶酪。
15.美味的苹果披萨就做好了
怎样用苹果做的水果披萨 水果披萨做法
你好啊
制作披萨当然要用烤箱喽至于时间下面详细告诉你
水果披萨
披萨面皮制作:
小麦富强粉 400克、小麦面粉200克 配料:酵母12克、鸡蛋黄20克、葡萄干60克、朗姆酒、30克 调料: 盐12克、白砂糖35克、橄榄油40克。
水果披萨的制作要诀:
1. 将干酵母放入小碗中,加入温水(300毫升)拌匀;
2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中,加入酵母稍微拌匀;
3. 再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团;
4. 将面团取出摔打至面团光滑后滚封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟;
5. 待面团体积膨胀为两倍大时,分割成三个小面团,再次滚成圆球,封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟;
6. 将葡萄干放入小碗中,加入兰姆酒泡软;
7. 将发酵好的面团擀成面皮,均匀撒上葡萄干后对折擀开;
8. 再擀成圆面皮,以手指将边缘压厚,中央以叉子均匀叉出小洞即可。
自制奶油白酱
材料:奶油40克、洋葱碎40克、玉桂叶1片、蒜头碎10克、面粉60克、高汤500毫升、鲜奶200毫升、动物性鲜奶油50毫升、白酒15毫升、盐、糖适量。
1. 锅中放入奶油烧热,加入洋葱以中小火炒香;
2. 续加入玉桂叶、蒜碎、面粉炒匀,续加入高汤、鲜奶、动物性鲜奶油、白酒再次拌炒均匀;
3. 以盐、糖调味即可。
水果披萨的做法:
1. 将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤盘中;
2. 烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出;
3. 将苹果洗净、去核切片;
4. 奇异果洗净、去皮切片,备用;
5. 将烤盘刷上一层薄油,放入饼皮,并抹上奶油白酱(25克);
6. 接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝(50克);
7. 再均匀铺上苹果、奇果、葡萄干,最后再撒上奶酪丝(30克)与奶酪粉(50克);
8. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中,烘烤约3分钟;
9. 于奶酪表面呈金黄色后,即可取出。
薄苹果披萨怎么做 薄苹果披萨做法
1、准备1个苹果;
2、洗净后对半切开;
3、去掉中间的苹果核,切薄片;
4、切好的苹果片加入2匙白砂糖腌一下备用;
5、8寸披萨饼皮1张;
6、饼皮上用叉子戳上小洞排气;
7、烤箱180度预热中层上下火烤8分钟左右;
8、取出烤过的披萨皮稍放凉 饼底均匀撒一层马苏里拉奶酪碎;
9、上面均匀码上一层腌过的苹果片;
10、上面铺一层马苏里拉奶酪碎;
11、烤箱200度预热层上下火烤10分钟左右即可。
苹果披萨的做法步骤图,苹果披萨怎么做好吃
1、食材用料:面粉120克,黄油10克,温水60克,盐1.5克,发酵粉3克,马苏里拉奶酪100克,苹果一个,披萨番茄酱50克。
2、将1.5克盐放入面粉中,搅拌均匀。将发酵粉用温水融化,倒入面粉中。用筷子搅拌成块状。用手揉成光滑的面团。再加入10克软化的黄油,再次揉成光滑的面团。盖上保鲜膜,放温暖处发酵到两倍大小即可。
3、案板上撒上干面粉,将面团揉一会儿排气。然后用擀面杖擀成8寸大小的面饼。
4、将面饼码到盘中用叉子在上面叉上小孔。静置15分钟。
5、入烤箱中层200度上下火烤10分钟。将面饼烤发成型。(如果赚麻烦的可以省略这步,后面可适当延长烘焙时间,不过,我感觉批萨的口感会稍差些)
6、刷上番茄酱。铺上一层奶酪丝或者粒。奶酪可以用刀切或者用擦板擦成丝。
7、铺掉50%的奶酪之后,铺上切成片的苹果,再铺上剩下的50%奶酪。
8、入烤箱180度上下火中层10分钟,看到奶酪完全融化即可。
1.将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中,烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出。
2.将苹果洗净、去核切片,奇异果洗净、去皮切片,备用。
3.将烤盘刷上一层薄油,放入作法1饼皮,并抹上奶油白酱。
4.接着在作法3上均匀撒上起司丝,再均匀铺上作法2材料与葡萄干,最后再撒上适量起司丝与起司粉。
5.将作法4移入预热200℃的烤箱中,烘烤约3分钟,至起司表面呈金黄色后,即可取出。
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