猪肺是家庭中比较常见的一种食材，猪肺的做法有很多种，其中有一种深受大众喜爱，这就是猪肺汤。下面我给大家分享家常猪肺汤的做法，希望你喜欢。
家常猪肺汤的做法一：罗汉果杏仁猪肺汤需要的食材
猪肺1个，罗汉果1个，甜杏仁15克，百合15克，盐1小匙。
做法步骤
1、将猪肺清洗干净后，切成小块，将处理干净的猪肺沥干水备用。
2、罗汉果、南杏仁和百合洗净备用。
3、在锅中加水，将罗汉果、南杏仁和百合洗净备用。
4、将猪肺也放在锅中，开大火煮开，转小火煲1个小时。
5、加1小匙盐，润肺止咳的罗汉果杏仁猪肺汤出锅了。
小贴士
中医认为猪肺有补虚、止咳、止血之功效，可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症，所以日常提到什么润肺止咳的汤水，猪肺汤便是上选。
家常猪肺汤的做法二：川贝雪梨猪肺汤需要的食材
猪肺半个，川贝母15个，梨4个。
做法步骤
1、煮沸切成厚片，泡在水中用手挤干净，放在开水中煮5分钟后，过冷水，沥干水分。
2、雪梨洗净，连皮切四块，去核，川贝母洗净。
3、把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火2-3小时，调味供用。
营养价值
贝母：川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。
雪梨：梨味甘，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。
猪肺如何清理1、将买回来的新鲜猪肺，不要切开，通过大气管往里面冲水，猪肺会慢慢的膨胀变大。
2、用手抓肺叶用力把水挤出来。
3、再通过大气管往里冲水，再挤水，如此反复多次，直至冲洗干净猪肺里面的血水，猪肺变白。
4、把猪肺切成小块，放盆里冲洗，捞起来再冲洗，重复2遍。
5、在锅中放凉水，加入煮沸，大火煮开。
6、水煮开后，猪肺受热收缩，会有大量的浮沫挤出。
7、水开后煮1分钟左右，将猪肺沥干水，再倒进盆里冲洗干净浮沫，冲洗2遍。这样处理过的猪肺就非常的干净了，可以放心的用来做吃的了。
猪肺和什么煲汤最好？
猪肺汤有止咳、补肺、止血、活血化瘀，清热解毒，止咳消痛的功效，其做法如下：
先将猪肺套在水龙头上，装满水后再倒出，反复冲洗几次便可干净，最后把它倒入锅中烧开浸出肺管内的残物，再洗一遍，另换水煮至酥烂即可。
古人所谓 春不食肝，夏不食心，秋不食肺，冬不食肾，四季不食脾，如能不食此五脏，乃顺天理 被很多人引用。现代人没这些讲究，个人认为适当吃猪肺煲，加些百合、莲藕。至于猪骨煲一年四季均可
一、雪梨猪肺汤治咳嗽效果极佳准备材料猪肺半个，川贝母15个，雪梨4个。 将猪肺切厚片，泡水中用手挤洗干净，放入开水中煮5分钟，捞起过后，榨干水。然后把雪梨洗净，连皮切成四块，去核，川贝母洗净。接着把全部材料放入开水锅内，待火煮沸后，微火煲2——3小时，即可加入自己喜爱的调味料出锅食用。润肺化痰止咳。燥热伤肺，症见咳嗽痰稠，咯痰不易，咽干口渴。亦可用于上呼吸感染、支气管炎等属肺燥者。 猪肺本身便入肺经，可治疗咳嗽，也可配上润肺止咳的药材，如麦冬、川北 、天花粉等都是不错的选择。
二、猪肺罗汉果煲汤，止咳效果很不错，如果在猪肺汤中加入适量的罗汉果，效果就更加出色了，具体做法如下： 材料：罗汉果10克，猪肺250克。
步骤： 1、将猪肺洗净切成小块，挤出泡沫。
2、把猪肺、罗汉果放入锅内，加入清水700克煮熟即成。
功效： 清热化痰，润肺止咳，可治小儿痰咳，颈淋巴腺炎等疾患
三、黄花菜猪肺罗汉果汤
1、将罗汉果的黄色外壳去掉，去掉外壳后再将罗汉果分成小块；
2、黄花菜清洗干净
3、将准备好的猪肺也切成小块，先将切好的猪肺焯一下
4、焯好之后就可以直接放到装有清水的煲里面，再加入葱、姜、陈皮以及罗汉果，滴一点儿料酒撒点儿盐5、搅拌均匀后用中火加热，一个小时之后加入黄花菜，继续煮五分钟，最后依据口味放调味品，搅拌均匀。
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