香草不是什么草叶子。而是兰科植物香荚兰的果实。
香荚兰原产中南美，对与中南美的土著居民来说，香草和可可豆一样，被视为奉献给神的食物。不过，原始用法很抱歉——以巧克力浆为主料，添加了红土、玉米粉、辣椒面和香草碎屑，然后打出了丰富的泡沫。西班牙探险家对此评价是像泔水一样。
后来，西班牙人把这种植物带到了东南亚和马达加斯加，这种作物发扬光大了，成就一种特殊的食物味道——香草味。
适用对象：
1．饮料、各种烘焙食品、糕饼、红茶及其他各类产品等。
2．冰冻品类：香草香精为冰淇淋的基本原料，也可以再添加咖啡、巧克力、 SSL等以增强其风味。
3．饼干类：香草香精为饼干类的主体香料，其他可并用奶油香料、牛奶香料等。
4．巧克力类：产品适合使用香草香精或配合奶油香料、水、果香精并用。
重庆哪有香草卖？
南二环花卉市场，位于朱雀家具城南边，可坐216、313、308、722等公交车到朱雀路口的省政务大厅下车，或者坐18、407等到省体育场西门下车，然后沿南二环往西走大约150米，就可看到花卉市场的牌子，这里也是我市主要的鲜花市场，周三周日有集。
重庆花卉市场渝中区
花市名称：重庆渝中区鲁祖庙花市
地理位置：在较场口附近
附近交通：暂缺（810、429、105、109、346、321、361、306、368）
江北区
花市名称：重庆江北区望海花市
地理位置：欧式一条街附近
附近交通：暂缺（868、421、201、515、141、632）
花市名称：重庆南滨花市
地理位置：在南滨路上
附近交通：暂缺（386、338、373）
沙坪坝
花市名称：重庆沙坪坝花市
地理位置：沙坪公园旁边
附近交通：暂缺（807、803、464、218）
西部地区
花市名称：重庆花木批发交易市场
地理位置：重庆北碚静观镇
附近交通：暂缺
九龙坡地区
花市名称：陈家坪花鸟市场
地理位置：重庆陈家坪
附近交通：815、806、429、469、404
花市名称：重庆白市驿花卉市场
地理位置：重庆白市驿镇
附近交通：281、285、286、282、280、284）
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