如果是个人，可以找个你认为合适的盒子，能放进冷冻室里，也不怕冻，然后将羊肉，用力放里面，压实，要尽量没有任何缝隙和空气，冻冰箱里，第二天拿出来，稍稍缓化一会，就能把外面的盒子拿走了，剩下的就h是羊肉方砖了
个人生活的经验，非工厂专业制作方法
羊肉方砖切剩下的肉头怎么做好吃？
根据你所需要的大小去大型超市或者厨具商店买不锈钢饭盒或者料理盆回来就行了。做的时候成型容器里要隔一层保鲜膜，便于脱模，然后将肉放进去压实，用多出来的保鲜膜把肉包好，放进冻箱里冻就行了。
首先，有个压缩羊肉的模具，然后将切割好的羊肉放置在模具中，压紧之后，上好模具，放到冷冻库中冷冻，10-12小时后，你就拥有一个完美的羊肉砖啦......
根据你所需要的大小去大型超市或者厨具商店买不锈钢饭盒或者料理盆回来就行了。做的时候成型容器里要隔一层保鲜膜，便于脱模，然后将肉放进去压实，用多出来的保鲜膜把肉包好，放进冻箱里冻就行了。
羊肉串的制作方法，{生手勿进}
羊骨头做法一，羊骨粥
材料
羊腿骨4根，白米100克，老姜1大块，拍碎，盐1/2茶匙，陈皮1/2茶匙
做法
1.按米和水1：7的比例，往平底深锅内加足量水，下米和羊骨、姜、陈皮，先大火烧开，再转小火熬40-50分钟；中途不要离开，要勤查看和翻动，防止水干糊锅。
2.起锅前捞出姜块和陈皮扔掉，放1/2茶匙盐调味即成，放盐也能减弱羊肉的膻味。
做法二，羊骨肉汤
材料
羊骨1000克，羊肉800克，姜六大片，料酒一大匙，葱三段，香菜、葱、姜适量切成末
做法
1.把羊骨冷水浸泡二至三小时，浸去血水。羊肉洗净切块。
2.1电压力煲烧水备用.2、小锅放水烧开放入三片姜一大匙料酒，加入羊骨和羊肉焯水2分钟。3、去除浮沫，捞出羊骨和羊肉放入压力锅中.加入三片姜、葱段。4、压20分钟。把汤表层的油盛出留着煮面或是做火锅底用。5、把切好的三末放入碗中再加适量的盐。
做法三，滋补羊骨汤
材料
塞奇纳尔草原羊骨头500g，白萝卜半个，料酒一勺，姜一块，盐适量，香菜适量
做法
1. 草原羊骨头过水洗净，白萝卜去皮洗净切块
2. 锅中放水，放入羊骨头煮，不停的将浮沫捞出
3. 放适量的料酒
4. 再放适量的姜煮开，用小火焖煮
5. 放入切好的白萝卜煮
6. 最后放适量的盐煮开即可
做法四，羊骨黑豆汤
材料
羊肉500克，黑豆50克，油、葱姜、盐、料酒、鸡精适量。
做法
1、羊骨剁块焯水沥干，黑豆泡发6小时左右，葱姜切末。
2、起锅热油爆香葱，煸炒羊骨片刻。
3、放料酒和3碗水小火焖煮1小时（用压力锅15分钟）。
4、羊肉烂时放盐和鸡精调味即可。
看的这个闹心我教你腌制方法吧
羊后腿 方砖都行 呼盟或者锡盟羊肉最好 总是最好要用内蒙的羊 信我的 没错.
接下来就是腌制方法 我说的是五斤羊肉的标准 切多大穿多大看你了十三香三克 五香粉一克 盐两克 糖一克 烧烤汁一杯 【啤酒杯】 不要浓的那种 如果没有就用味极鲜加点料酒 海天耗油半杯 鸡粉两克 【不是鸡精】味精1克 一个半斤圆葱 切碎加里 加两个鸡蛋 搅拌好了腌制二十分钟就行了
烤呢就是最好用机制碳 混合碳 别用木炭 太容易起明火 ,考的时候最好不要让油滴到碳上 会起明火
最好就是时不时在烧烤网上磕一磕 让油甩出去 ,当肉考到变色就要翻面 之后上面撒上少许细盐,把串分成两把 两手抓着互相沾一沾 拍一拍 让盐匀称一些 肉考到冒油 发红的时候就已经熟了 当然也有人爱吃干一点的 这是你就需要把握火候了 勤翻面 快要上盘的时候撒上孜然粒 辣椒粉 烤三十秒左右 因为早放孜然粒都会掉下去 孜然粉味道不够 当孜然粒和辣椒烤出香味的时候撒上少许白砂糖 注意 是少许 不要放多了 放一点点提味道 烤一下就可以上盘了 。 注意 烤架上的网要时不时的用钢丝刷挂几下 看着干净 肉也不容易黑 我也不是为了你的分 有不懂的加我q也行 1037736105
以上就是关于羊肉方砖的制作方法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
