新鲜的藠头，千万不要以为只有头可食，把叶杆摘干净留好
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摘出来不要沾水，装好冰箱冷藏保存，藠头洗净他用，藠头叶儿一把切碎加入蛋液碗中
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加料酒、盐搅匀，
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油热倒入蛋液，中火摊蛋饼
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两面微煎
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6
吃吃看，清甜美味
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藠头叶炒蛋的做法，藠头叶炒蛋怎么做好吃，藠头
藠头的叶子可以吃吗
藠头的叶子是可以吃的。
藠头的嫩叶香气浓郁，和葱比较类似，用来炒鸡蛋炒肉都非常合适，也可以当作配料在炒一些菜的时候加一点起到提香调味的作用。不过藠头叶子如果太老了就不建议继续食用了。
藠头叶子的吃法
藠头叶煎饼
材料：鲜嫩的荞头叶子200克、面粉250克、鸡蛋2个、盐3克
做法步骤：
1、荞头叶子洗净沥干，切碎，加面粉、鸡蛋、盐和适量清水，搅拌成均匀的面糊。
2、煎锅烧热，放油，倒入薄薄一层面糊，煎至两面微黄就可以出锅了。
藠头叶炒蛋
材料：藠头适量、鸡蛋适量、精盐适量、植物油适量
1、藠头去须和黄叶用清水冲冼干净
2、取适量的藠头叶切碎，鸡蛋打入碗中加盐搅成蛋液
3、锅里放油烧热倒进蛋液炒成蛋皮
4、放进切好的藠头叶再加点盐，炒匀炒熟即可。
茭头_头怎么做好吃
食材
主料
土鸡蛋
5个
蕌头
100g
辅料
油
适量
盐
适量
红椒
1个
步骤
1.把买回来的蕌头择去老茎叶和根须。
2.择去杂质的蕌头放水里洗净干净。
3.把洗好的蕌头改刀切小一些，红椒去籽洗净后切成小丁备用。
4.土鸡蛋磕入碗中加少许盐打匀备用。
5.炒锅倒油烧热，放入切好的蕌头和红椒翻炒断生。
6.蕌头炒断生后放入适量的盐调味。
7.倒入鸡蛋液翻炒熟后即可关火装盘食用。
小贴士
打鸡蛋液时里面已经放入少量的盐，所以要蕌头炒熟调好味后再倒入鸡蛋液翻炒，如果要最后才放盐，鸡蛋会有点咸。
茭头交头做法步骤：
1、先把茭头的根和叶剪掉不要，然后用清水洗干净。
2、洗成这样就行，放盐去腌。
3、腌两天缩水后用清水洗掉盐水，不吃咸的可以用清水泡8个钟。
4、把糖加适量的水煮开后等凉了加入茭头装瓶里，另外加一汤匙醋。
5、腌制两天后酸酸甜甜可美味。
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