主料
白菜400g
面粉300g
调料
食盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
豆瓣酱
适量
调和油
适量
芝麻油
适量
菜笼的做法
1.白菜剁碎，攥去水分
2.加盐，味精，葱，姜，豆瓣酱以及食用油，香油调味
3.面团段成剂子
4.把面剂子擀成面片
5.在面片的中部铺一层菜馅儿
6.把下半部分折到菜馅儿上
7.再在折上去的面片上铺一层菜馅儿
8.最后用没裹上菜馅儿的面皮把整个菜笼包起来，按严实，这样，一个菜笼就做好了
9.饼铛加热，锅底倒入少量油，并倒入适量水，盖锅盖，煎10分钟左右即可
灯笼菜怎么做好吃法
关于放的米：一种是把米浸泡一夜，要泡透，容易蒸熟。另一种是小时候我外婆家蒸饭的做法，步骤如下：
1、把米放进沸水中煮到七成熟，然后捞出（水多少由你自己定，煮过米的米汤营养很好，味道也很好喝） 。
2、把七分熟的米放入蒸笼，用旺火把米蒸至全熟就可以了 。
至于是大米还是糯米，我觉得都行，一般用东北大米或者香米就更好了，糯米会很有黏性，吃不了多少，你们学校的食堂应该用的大米。
蒸菜的做法大全 菜谱大全
青椒肉丝青椒两个，如果是青辣椒四个，50克肉丝、葱段、姜丝、蒜末、盐、鸡精、料酒、淀粉、油先把青椒洗净切丝。里脊肉切成丝，用淀粉、料酒拌匀。炒菜锅放油，油热了后放肉丝炒到变成白色就捞出来。锅里放葱段和姜片、蒜末炒出香味，放青椒丝炒一下，放料酒、盐和鸡精，如果你喜欢吃脆的，炒两三分钟，然后放钢材炒好的肉丝，炒匀就可以了。
原料：
新鲜青椒150克，鸡蛋3个，豆油60克，精盐、味精、香醋、葱花各适量。
做法：
1、把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。
2、锅内放油40克，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。
3、往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。
风味特点：
鸡蛋鲜嫩柔软，青椒清脆适口。
原料
主料：猪肝200克，青尖椒2个。
辅料：姜丝、大蒜5-7瓣拍扁、朝天椒丝少许（可不加），油、生抽、胡椒粉、料酒、盐各适量。
做法
1. 猪肝洗净去根，切薄片。放在沸水中煮2分钟。捞出用冷水冲干净装盘备用。
2、起锅放油、放入姜丝、蒜末、朝天椒丝爆炒至出香味。
3、加猪肝翻炒1-2分钟，加料酒、盐、生抽、青尖椒，炒1-2分钟。出锅。
小笼包怎么做？
主料：娃娃菜1个、粉丝适量
辅料：油盐适量、生抽适量、蒜辣椒适量
1、娃娃菜对半切几瓣。
2、粉丝泡发。
3、粉丝放下面，娃娃菜放上面一起蒸熟。
4、锅里放油，加入蒜炒香，加入生抽煮五分钟。
5、然后倒在蒸熟的娃娃菜上，放点辣椒。
6、蒸娃娃菜成品图。
食材
主料小麦面粉400g五花肉400g肉皮冻200g 辅料酱油20ml盐3g葱汁5ml姜汁5g香油15ml味精2g
步骤
鲜肉小笼包的做法步骤1.先把猪肉切成片。
鲜肉小笼包的做法步骤2.再剁成碎末。
鲜肉小笼包的做法步骤3.用葱、姜泡水。
鲜肉小笼包的做法步骤4.肉馅中添加葱、姜水搅拌均匀。
鲜肉小笼包的做法步骤5.加入盐、酱油、味精、香油搅拌均匀。
鲜肉小笼包的做法步骤6.再加入绞碎的肉皮冻，一起拌匀制成肉馅。
鲜肉小笼包的做法步骤7.面粉放到干净盆里。
鲜肉小笼包的做法步骤8.倒入一半热水搅拌，再加一半凉水和面团，饧10分钟。
鲜肉小笼包的做法步骤9.放到面板上揉匀，切开搓成长条。
鲜肉小笼包的做法步骤10.切成均匀大小的剂子按扁。
鲜肉小笼包的做法步骤11.擀成中间稍厚的皮。
鲜肉小笼包的做法步骤12.放入肉馅。
鲜肉小笼包的做法步骤13.沿边将皮子提捏折褶（每只约折13 裥）。
鲜肉小笼包的做法步骤14.中间留一小口，可见到馅心（也有的收口捏拢〕。
鲜肉小笼包的做法步骤15.包好放到面板上稍饧。
鲜肉小笼包的做法步骤16.放入蒸笼中。
鲜肉小笼包的做法步骤17.锅里放水烧开，放入笼屉。
鲜肉小笼包的做法步骤18.大火蒸10分钟即熟。
鲜肉小笼包的做法步骤19.稍晾放入盘中，即可食用。
小贴士
如果没有肉皮冻，加水也可以
希望对您有帮助
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