用料
冷冻扇贝丁10颗
黄瓜两小根
鸡蛋两个
六月鲜酱油一汤勺
葱姜少许
盐适量
白糖半汤勺
扇贝鸡蛋炒黄瓜的做法
冷冻扇贝丁化冻，
两个鸡蛋打散在碗里，放上扇贝，加一点盐(不放也行)
黄瓜切片，葱姜切丝
锅烧热，下蛋液炒熟盛出备用
另起锅，加一汤勺油，爆香葱姜，加半汤勺白糖炒3秒钟，(大火)下黄瓜炒30秒，加盐和一汤勺酱油炒3秒钟，加扇贝鸡蛋 拌均出锅
这是道营养超丰富的快手菜，吃了还不长肉肉，而且还抗衰老，爱美的女女们可以试着做做吃哈，！绝对好处多多扇贝的-营养价值极其丰富：富含维他命、蛋白质和胆固醇，（痛风、高血压者则应控制食量）抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的作用，人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体
材料
主料：黄瓜2根、扇贝柱300g；
辅料：油适量、盐适量、大葱适量、鸡精适量、十三香适量
黄瓜炒扇贝柱
1
扇贝柱洗净备用
2
黄瓜切片
3
锅油热放入大葱、十三香煸炒
4
炒出葱香味时，倒入扇贝柱进行翻炒
5
扇贝柱炒至变色
6
放入黄瓜片、盐再进行翻炒
7
黄瓜变色后，关火，趁余热放入鸡精翻匀，出锅
8
上菜喽，开动
小贴士
这是道快手菜，扇贝柱、黄瓜都很好熟，所以别炒时间太长，不然扇贝柱就老了。
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扇贝对于很多人来说是日常生活中很常见的一种东西。对人们身体营养补充来说有一定的好处，很多人都喜欢买这种东西来当作肉食使用。扇贝的使用方法有很多比较常见的就是黄瓜炒扇贝丁，这是一套比较好的菜肴，不仅能满足人们的口腹之欲，而且能达到补充身体营养的效果。那么下面就让我们来看一下黄瓜炒扇贝丁的具体做法是什么样的吧。
清炒扇贝黄瓜丁
食材主料扇贝600g黄瓜200g辅料油适量盐适量葱花适量姜适量味极鲜适量
步骤
1.黄瓜切丁
2.葱花、姜适量
3.扇贝洗净
4.花生油烧热
5.加入黄瓜.葱花.姜翻炒，放一点味极鲜，适量盐
6.放扇贝，炒约3分钟
7.出锅
小贴士
也可以用五彩辣椒，切丁，颜色也很漂亮。
黄瓜木耳炒扇贝
用料
主料
扇贝1000克
黄瓜2根
黑木耳1小把调料食盐1勺姜1小块蒜3瓣干辣椒2个料酒1勺生抽几滴水淀粉适量植物油适量
黄瓜木耳炒扇贝的做法
1.黑木耳提前水发，清洗，手撕成小朵，吃之前用开水焯一下
2.扇贝清洗干净，干锅蒸开口，取出贝肉
3.黄瓜切片，姜蒜切片，干红辣椒切段
4.起油锅，爆香姜蒜和干红辣椒，倒入黄瓜翻炒几下
5.下入水发木耳和扇贝肉，继续大火翻炒
6.烹入料酒，用盐和生抽调味
7.淋入少量水淀粉，翻炒几下，汤汁粘稠包裹食材之后，盛出
烹饪技巧
1、用尖椒和鸡蛋，和扇贝肉搭配做小抄，也很不错
2、新鲜的贝类，味道足够鲜美，无需再多加其他调味
3、不喜欢加水淀粉的，最后一步可以省略
怎样做扇贝黄瓜鸡蛋汤
1、食材：扇贝600克、黄瓜200克、油适量、盐适量、葱花适量、姜适量、味极鲜适量。
2、黄瓜切丁，葱花、姜适量，扇贝洗净。
3、花生油烧热，加入黄瓜，葱花，姜翻炒，放一点味极鲜，适量盐。
4、放扇贝，炒约3分钟即可。
主料
西红柿 扇贝
黄瓜 鸡蛋
木耳 葱花
盐
西红柿扇贝鸡蛋汤的做法步骤
1. 把黄瓜切片，西红柿切块，扇贝洗净，准备好葱花。
2. 鸡蛋打匀，打出泡沫。
3. 木耳洗净备用。
4. 锅中放油，微热后放葱花，再放入西红柿翻炒，放入适量水，把黄瓜放入，再把扇贝放入，打入蛋液 最后放入木耳。5分钟后关火出锅。
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