用料
肥肉 50克
胡萝卜 60克
土豆 100克
香菇 60克
洋葱 50克
鸡蛋黄 10克
特面粉 70克
盐，蕃茄酱，丘比沙拉酱，蚝油，香油 适量
蔬菜肠的做法
土豆煮熟，土豆打成泥儿！待用
胡萝卜煮熟切成丁儿，香菇切成丁儿，洋葱切成丁儿，用少量油盐把这三样炒出香味！不可炒的很了，会出很多水！
肉切成丁儿，蛋黄10克，待用
把以上材料混合，放特面粉70克，搅拌均匀。
放盐，丘比沙拉酱，蕃茄酱，蚝油，香油，主味道是香甜味儿，料不可放多，具体放多少没有称，自己掂量，就像自己炒菜放盐一个道理！
婴儿蔬菜火腿肠做法
原料：
猪肉馅500克、鸡蛋5个、水发木耳、胡萝卜各少许。
辅料：
葱末、姜末、蒜末各适量、盐1小匙、香油、料酒、味精各少许、淀粉100克。
做法：
1、鸡蛋打散放少许淀粉、盐调匀，摊成薄鸡蛋皮；木耳、胡萝卜均切碎；
2、肉馅放油、盐、味精、香油、料酒、淀粉、葱末、姜末、蒜末、木耳碎、胡萝卜碎搅拌均匀；
3、摊好的鸡蛋皮上放一层肉馅，把它卷起来，码放在平盘里，入锅蒸熟，取出晾凉即可。
Tips：
调料可加入辣椒粉、花椒粉变成麻辣香肠。
猪肉可换成牛肉、羊肉等。
让肠做法大全
所需材料：
主料：牛肉200克、鸡蛋一个、胡萝卜50克、香葱2根、淀粉10克、面粉15克
辅料：食盐选用具体步骤：
1、牛肉在冷水中泡洗30分钟，冲洗干净切成小块，用料酒和姜片腌制15-20分钟。
2、小葱切断，胡萝卜洗净，去皮后切小块！
3、处理好的牛肉、胡萝卜、香葱放入料理机。
4、搅打成细腻的馅料，越细越好。
5、馅料倒入大碗中，打入一个鸡蛋，顺时针用力搅拌均匀。
6、加入淀粉搅拌均匀。
7、加入面粉搅拌均匀。
8、加入少许盐搅拌均匀。1岁以内的宝宝不要加盐。
9、取一块长方形锡纸，在一侧放入牛肉馅，没有锡纸可以尝试用蒸笼布或者纱布代替。
10、慢慢卷起来成规则的圆柱立体。两头拧紧，类似一个大糖果的形状。
11、一共做了三个，放入蒸锅中，水开后蒸20分钟即可。
12、晾凉后切成肉片，即完成，如下。
网红蔬菜让肠
食材明细
主料
肠衣适量
木耳适量
粉丝适量
白菜适量
胡萝卜适量
香菜适量
辅料
蚝油适量
海鲜酱油适量
料油适量
姜适量
蒜末适量
原味口味
未知难度
网红蔬菜肠的做法步骤
1
猪肠白酒泡20分钟，洗净，白醋泡20分钟。
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2
粉条温水泡软。
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3
配菜：香菜➕胡萝卜➕木耳➕姜蒜末。
4
白菜切丝，用少许盐杀一下水分，其实木耳最好也切丝，因为我家里的刀具比较不锋利，我直接料理机打碎了。
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5
玉米淀粉一碗➕一碗豌豆淀粉➕水，小火慢慢搅拌至融化，逐渐变粘稠，关火。（注意：一定要小火不停地搅拌，把两种粉和凉水下锅时候就要先搅拌无颗粒再开火哦）
6
接着把所有准备好的蔬菜，粉丝都放到淀粉糊糊里面，➕蚝油，酱油。盐，糖，料油，继续搅拌均匀。下图插一张料油图片哦
7
料油：桂皮➕八角➕香叶➕花椒（提前把料油炸好，过滤，放凉备用。）
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8
灌好的蔬菜肠。
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9
来个小插曲
