土豆块茎含有大量的.淀粉，淀粉是食用土豆的主要能量来源。本文特意为大家收集整理了香辣小土豆的做法，希望大家喜欢！
食材
主料小土豆863g
辅料有机亚麻籽油适量盐适量干辣椒粉适量花椒粉适量盐适量鸡精适量
步骤
1.小土豆浸泡在清水里，用刷子用力刷洗干净。
2.刷洗干净的小土豆放进锅里，倒入适量清水煮熟。
3.煮熟的土豆捞出，稍凉后去皮备用；再备好调料：干辣椒粉、花椒粉、盐、鸡精、有机亚麻籽油。
4.炒锅烧热，倒入适量有机亚麻籽油；
5.热锅冷油，倒入小土豆翻炒。
6.调入适量盐，继续翻炒。
7.调入适量干辣椒粉，花椒粉。
8.调入适量鸡精，翻炒均匀。
9.关火，起锅。
外面卖的香辣小土豆做法
香辣小土豆是一道由小土豆、辣椒粉、孜然粉等做成的美食。那么香煎香辣小土豆具体怎么做？
做香煎香辣小土豆所需食材：
主料：小土豆，葱末，蒜末，酱油，蒜蓉辣酱，醋，白糖
香煎香辣小土豆的做法步骤：
1. 小土豆洗净带皮煮熟，然后去皮，用刀按松，有几颗大个的小土豆，就被我直接拦腰斩断了~
2. 然后平底锅里放适量的油，把小土豆煎至两面金黄，然后盛出。
3. 锅中放少量油，加入葱末和蒜末炒出香味。
4. 加入辣椒酱、酱油、糖和醋炒一下，再把煎好的小土豆倒回锅里，翻炒均匀。
用料
主料
小土豆22个
辅料
花生油
1汤匙
干辣椒
6个
花椒
10粒
八角
2个
姜
1块
蒜
2瓣
生抽
1勺
香醋
1勺
白糖
1勺
食盐
1勺
水
适量
香辣小土豆的做法
1.
土豆不用去皮，用干净牙刷或其他厨房用刷子刷洗干净
2.
把干净土豆放进煮锅里，煮熟；如果蒸锅给力，就蒸熟吧，水分少些
3.
煮熟的土豆，捞出晾凉，然后用刀轻轻压扁；所有土豆都压扁，将土豆两面撒上适量盐，注意不要压得太狠了，否则土豆会散掉的
4.
干辣椒、花椒、八角、姜碎、蒜碎备好
5.
小碗里调入适量生抽、香醋、白糖、清水，搅拌均匀
6.
炒锅烧热后，倒入适量油，把腌制好的土豆放进去，用中火煎制；
土豆煎至两面金黄后盛出
7.
锅里留底油，煸香干辣椒、花椒、八角、姜、蒜碎
8.
放入土豆小心翻炒
9.
倒入料汁
10.
翻炒均匀，炒至干爽状态，即可关火，起锅
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