1. 原料：干辣椒、熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香
2. 将干辣椒剪成小段 将剪好的干辣椒与花椒 桂皮 小茴香一起翻炒到辣椒脆香
3. 炒好的原料凉一会 然后放入研磨杯中 加少许芝麻一起研磨成粉状
备注：
1. 研磨好的辣椒面要彻底晾凉以后才能装入密封袋保存 否则容易回潮变质
2. 辣椒面可以用做辣椒油（用热油浇在上面拌匀即可）
3. 知道大家一般都是直接磨成粉的 其实干辣椒还是含有少量水份的 经过炒制的干辣椒不仅容易研磨成粉能延长保质期 而且会更香呢
烧烤辣椒面怎么配 烧烤辣椒面要怎么样配制
五香辣椒面做法
主料：干辣椒150g、麻椒10g
辅料：白芝麻适量、椒盐适量、五香粉适量
步骤
1.准备好食材。
2.用湿巾将干辣椒表面上的尘土擦干净。
3.将烤炉上的烤网去掉，把接渣盘放到最上面。
4.将火力扭到中档，温度上来后再扭低，将麻椒放上去，稍一变色就取下来。
5.再将干辣椒也放上去烘香，表面会变色，但小心不要烤糊了。
6.将干辣椒晾凉，放入料理机中，加入白芝麻。
7.加入少许椒盐和五香粉。
8.然后启动电源，依自己喜欢的程度打成粉状。
9.密封放到小瓶子里保存。
1、其实这个很简单，最主要的原料就是辣椒面，可以加点白糖，白芝麻。
2、花椒可以根据自己的喜好来加。
3、再加点盐巴。我喜欢边烤边加盐，所以腌制的盐巴我放得不过，后面不想撒盐的朋友，腌制的时候可以多放点盐巴。
4、孜然粉也根据自己的喜好加，喜欢孜然味道就多加点。
5、然后可以加一些油辣子进去，味道更好。
6、将这些原料搅拌在一起，然后烧烤料就做好了，码在肉上就可以烤了。
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