如果是蒸炸丸子、炸排骨、炸鸡块,这类东西的话,就把东西放进碗里,上面盖上葱、姜、花椒这些大料。然后适量的少放些盐水进碗里,是为了调味还有不让蒸出来碗的太干。
然后放在锅里蒸大概十分钟左右,让大料的味道渗透。从锅里把碗取出来{会很烫,要找东西垫一下},把碗扣在盘子里,再把碗掀掉。如果要好看,就在上面滴几滴香油,再放些香菜、葱丝之类的。
红薯蒸碗的做法大全
红薯蒸碗
红薯蒸碗
五花肉切薄片,加料酒和生抽,盐腌一下,然后加点酱油调色裹粉,蒸屉下面铺一层红薯块,上面摆上裹粉的五花肉,一起上锅蒸。五花肉流出的油会被红薯吸收,入口即化,鲜甜的很,肉也有红薯的香气,起锅倒扣在碗里。
拔丝番薯
拔丝番薯
番薯切块状。油热下锅内炸至表皮金黄。熬糖,锅热刷点油,放入白糖,小火慢熬。看着糖慢慢融化冒泡,由黄色变成红色就关火,然后倒入红薯翻匀即可。
地瓜红烧肉
地瓜红烧肉
红薯含膳食纤维、维生素以及多种微量元素,有减肥通便排毒的功效。和红烧肉一起煮,尤其美味!
做法:五花肉切小块,加料酒、生抽、姜片一起先腌,油热下花椒大料姜片煸香,下腌制的肉翻炒,然后加红薯块,加盐、酱油一起炖煮35分钟。
红薯蒸碗做法大全
第一步:和面。
面粉适量放于碗内,边倒水边搅拌。
面粉是小麦面粉,冬小麦最好了,因为冬小麦蒸出来的不容易断,劲倒。
倒入水的时候一定要搅拌,防止产生面粉疙瘩。
不要着急,慢慢来。
做饭是一种享受。
我家自己的面粉蒸的凉皮最好,陕西冬小麦面粉。
和面。
面粉适量放于碗内,边倒水边搅。
如果是蒸炸丸子、炸排骨、炸鸡块,这类东西的话,就把东西放进碗里,上面盖上葱、姜、花椒这些大料。然后适量的少放些盐水进碗里,是为了调味还有不让蒸出来碗的太干。
然后放在锅里蒸大概十分钟左右,让大料的味道渗透。从锅里把碗取出来{会很烫,要找东西垫一下},把碗扣在盘子里,再把碗掀掉。如果要好看,就在上面滴几滴香油,再放些香菜、葱丝之类的。
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