酱的熬制方法:锅里放油烧至七成热,放入辣椒粉炸香,然后倒入水,加入甜面酱,盐,糖,味精,火锅底料等进行熬制,开后三分钟放入少许生粉再烧开即可。我是专业油炸的,无骨鸡柳棒棒鸡鸡腿类的,饼夹肉夹菜等,我的酱就是这样做的,有不懂的可以和我详聊…
山西油饼夹菜怎么做
自制炸串串的做法步骤11.把要炸的各种蔬菜分别洗净控干水分,用水果牙签穿起来:金针菇和韭菜用两厘米宽的豆皮卷起来,平菇撕成小条穿起来。
自制炸串串的做法步骤22.油温六成热开始依次炸熟。
自制炸串串的做法步骤33.炸好的菜放在垫好厨房纸的盘子里吸去多余油份。
自制炸串串的做法步骤44.抹上喜欢的辣椒酱,就可以啦!即干净又放心,关键是很好吃哦!
自制炸串串的做法步骤55.也可以再炸个饼子夹几串菜,饼子酥脆,菜串香辣,别有一番滋味!
饼夹菜的做法,饼夹菜怎么做好吃,饼夹菜的家常
饼夹菜的做法
烧饼夹菜可以要好几种,单单饼夹菜,鸡蛋夹生菜叶子,鸡蛋菜夹烧饼,此外还有火腿、里脊肉等自由选择,价格当然也不等。夹进烧饼的菜也可以自由选择,有海带、土豆丝、豆皮、豆芽菜、咸菜丝,还配有甜面酱、辣椒酱等。
饼夹菜,把土豆丝、辣椒丝、红萝卜丝、豆皮夹进饼子,也实惠可口。
主要食材:
烧饼 适量
香菇丝 100克
绿豆芽 300克
卤煮牛筋 适量
盐 2克
胡椒粉 适量
制作难度:普通
主要工艺:炒
约需时间:十分钟
制作步骤:
香菇丝,香菇四朵,洗净切丝。
绿豆芽,洗净控干。
姜蒜丝,鲜姜几片切丝。大蒜拍扁,切丝。
热锅凉油,油烧热了关到最小火,炸香红花椒,红花椒捞出不用。
煸香姜蒜。姜蒜煸香之后再开大火。
先炒香菇丝,烹一小勺啤酒。总感觉这种香菇有一些些的腥气,所以用啤酒烹一下去腥。香菇丝炒软了,放入绿豆芽,加2克盐,少许胡椒粉,翻炒至绿豆芽断生,关火出锅。
卤煮牛筋切片。
香菇丝摆盘。
选择貌似眼睛样子的牛筋片,去掉外围多余的边,做“龙眼”。
烧饼切开半边口,装入炒好的菜。
食材
主料
白皮饼
5
生菜
4颗
鸡蛋
5个
辅料
盐
20克
鸡精
20克
孜然粉
50克
麻椒粉
15克
淀粉
25克
红九九
40克
油
200克
步骤
1.第二步:调汁。锅里倒油,烧热后,加入葱花和红九九炒香,然后加水,不要太多,加入准备好的孜然粉、盐、鸡精、麻椒粉、(有喜欢吃辣的可以加辣椒粉)。最后拿淀粉勾芡。这样汁就调好了,盛在容器里。
2.第三步:锅里加油把白皮饼煎至焦黄,取出待用!再煎一个鸡蛋,取出待用。最后把生菜也煎一下,取出。
3.第四步:用刀把饼子分到2/3处,用刷子摸汁,鸡蛋夹进去,菜夹进去,摸汁,然后就可以吃了。(如果汁做的咸就少摸点,淡就多摸点)。
4.第一步:把菜洗干净备用
小贴士
里面的菜可以选自己喜欢的菜,不一定非得生菜;白皮饼在菜市场都可以买到吧,几毛钱一个,挺便宜的!
以上就是关于街边小吃,炸饼夹菜,就是把饼和串好的菜都过油炸,然后把菜夹进饼里,请问饼里面抹的酱是什么酱?怎么做?全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!