很多人都喜欢吃莲藕，由于年之后不但有很高的营养成分，它的口味也是十分脆爽的，无论和什么食物做在一起，莲藕都能够充分发挥本身与众不同的味儿。有一道十分知名的菜就称为莲藕夹肉，它关键是在二块不割开的莲藕正中间添加一些肉，再上锅煮制出去的。因此接下去就为大伙儿介绍一下清蒸的莲藕夹肉的做法。
原料：猪肉，藕。
做法：
1. 把藕切成片；
2. 在肉末里加入老酒、酱油、淀粉、生粉、水、盐和糖；
3. 在锅中加油，烧热把肉末翻炒以後加入切碎的番茄（半个）炒一下加入番茄酱加水熬6分钟，收汁；
4. 将藕切两片肉夹其中上锅蒸；
5. 蒸12分钟左右出锅装盤淋上番茄汁 完工！
莲藕蒸肉末怎么做好吃
用料：莲藕、肉末、鸡蛋、酱油。
具体步骤：
1、根据食材的种类和分量，备好。
2、莲藕去皮。
3、莲藕切薄片。
4、切好的莲藕，煮一下。
5、莲藕片煮好捞出放凉。
6、拿两片莲藕，肉沫夹中间。
7、在夹好肉末的莲藕片中间打入一个鸡蛋。
8、隔水蒸10分钟左右，就取出。
、淋上酱油，莲藕蒸肉就做好了。
莲藕蒸肉末步骤：
主料：藕1节、猪肉150克。
辅料：淀粉30克、生抽6克、盐3克、料酒4克。
1、猪肉剁碎。
2、藕去皮切好。
3、搅拌碎。
4、全碎。
5、加入猪肉搅拌均匀。
6、打好的。
7、然后加入鸡蛋1个。
8、加入淀粉及生抽。
9、加入料酒。
10、加入耗油。
11、搅拌均匀。
12、柔成团放盘里。
13、摆上枸杞。
14、上锅蒸。
15、大约蒸20分钟。
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