订制和定制两个词语都是对的，他们的区别是：意思不同、出处不同、侧重点不同。
一、意思不同：
1、定制：确定的做法和制度。
2、订制：定制。指某一产品经双方协商同意、签订合同，甲方预付部分货款、乙方负责制造。
二、出处不同：
1、定制：范文澜 蔡美彪等《中国通史》第二编第二章第二节：“从此盐铁官营成为定制。”
2、订制：张楚琨 《忆流亡中的郁达夫》：“花一百多盾订制数十个发酵用的大木桶、大玻璃瓶和土法蒸馏锅。”
三、侧重点不同：
1、定制：侧重于“定”，已经确定了，违约需要付出一定代价。
2、订制：侧重于“订”，订为预约、预订之意。默认为基本约好，但还可以更改。
