相信有很多人都喜欢自己在家里打豆浆喝，特别是女孩子们，因为自己做的豆浆味道醇厚，营养价值非常高。那榨完之后的豆浆会剩下很多豆渣，面对这些豆渣你们是怎么处理的呢?是不是直接倒掉?如果是直接倒掉的话那就太可惜了!因为豆渣也是一种宝，豆渣跟豆浆一样，也有非常好的营养价值，那么豆渣究竟该怎么处理才好呢?下面为你支几招。
既然豆渣能食用那么究竟该怎么食用才好呢?
一、做煎饼
煎饼也可以用豆渣来做，怎么样，你不知道吧!用豆渣来做煎饼不但能产生特殊的柔软口感还能提高保饱腹感。
豆渣煎饼的做法很简单，就是用面粉配上韭菜碎、茴香碎或芹菜叶碎等香味蔬菜，加鸡蛋和水，和成面粉糊，然后在加入豆渣，放点洗净的虾皮或海米碎，加一丁点油，摊在平底锅里，又香又软的豆渣煎饼就做好了。
二、豆渣蛋饼
豆渣既然能做煎饼自然也能做蛋饼了，豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白蛋。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。
需要的食材：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。
做法如下：
1、将豆渣装入碗中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。
2、将少许食油加入锅中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒锅中，摊平四五分钟后即可食用。
三、做丸子
豆渣最简单的方法就是做成丸子，把豆渣做成丸子吃，其中肉类配料推荐猪肉和鸡腿肉，不仅能让其氨基酸进行互补，还能增强肉的鲜味。做法非常简单，就是把豆渣和肉馅儿调匀，加蛋清、一勺水淀粉、少许葱姜末、盐和味精拌匀，便可做成豆渣丸子。但是要注意的是豆渣过滤的时间要长一点，否则会很稀，不好裹成丸子。
四、做馒头
豆渣也可以当做主食来使用，比如把豆渣做成馒头，或者是用来熬粥，都是可以的，因为这样的豆渣和谷类氨基酸能进行互补，从而提高蛋白质的利用率。把大米等谷物和豆渣一起熬煮，烧开后调小火熬至黏稠，做馒头时直接加到面团里即可。
五、营养早餐
豆浆作为早餐来食用那么豆渣也可以的，主要是看方法，可以把豆渣沥干之后，色拉油烧至5成热，先用花椒、大蒜爆锅，然后将豆渣倒进去翻炒，炒熟。放多一点葱花，再翻炒片刻，适当放点盐，在配上豆浆，泡菜，烧饼馒头，再加一个鸡蛋，就是非常好的营养的早餐了。
怎么样，豆渣的食用方法你学会了吗?是不是又有营养又简单?很多人都不相信，豆渣还能吃，其实剩下来的豆渣含有非常丰富的蛋白质和纤维素，所以才有一定的营养价值，正常的人都可以食用，但是对于有糖尿病的人来说还是少食用比较好，因为豆渣中含有嘌呤与植物蛋白，它们会影响肾功能，久而久之也许就会并发痛风、肾病等病症。
豆渣杂粮煎饼怎么做
做法
豆浆过滤的豆渣。
加入面粉。
倒入水，将面粉和豆渣搅拌均匀成面糊状。
打入鸡蛋。搅拌均匀。
加少许盐。加香葱和火腿粒。搅拌均匀成煎饼糊。
平底锅内放少许油，油5成热舀入一勺面糊。
用铲子将其轻轻摊开，注意厚薄均匀。
中小火，一面凝固后翻面。两面受热均匀后即可。
也可以在煎饼一面凝固时添加个鸡蛋和火腿肠。
用料
豆渣
杂粮粉，面粉
盐，辣椒粉
水
豆渣杂粮煎饼的做法
所有材料混合成稀面糊
静置半小时（去除气泡）
平底不粘锅略放油（不放也行）
小火，倒入适量面糊
待一面成型，边缘略显焦黄时翻面
煎熟另一面即可
小贴士
放油煎可以煎出脆脆的边。不放就是软和的口感
杂粮粉很粘锅，最好用不粘锅
以上就是关于豆腐渣的吃法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
