孕妇吃的东西要均衡营养,鲳鱼可以吃,但不要单一的多吃。
营养价值
1. 平鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品
2. 平鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。
食用效果
平鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
食用技巧
鲳鱼忌用动物油炸制不要和羊肉同食。腹中鱼籽有毒,能引发痢疾。
鲳鱼的烹调方法多种多样,清蒸鲳鱼、白汁鲳鱼、红烧鲳鱼等均能品尝出鲳鱼的鲜美。
鲳鱼属于发物,有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。
痛风、糖尿病、慢性病患者忌食。
鲳鱼忌用动物油炸制。
鲳鱼的烹饪小技巧:
平鱼洗净后,先用开水烫一下再烹调,可除去腥味,烧鱼时,汤要刚刚没过鱼,等汤烧开后,改用小火慢炖,再闷制的过程中,尽量少翻动鱼。
孕妇不能吃什么海鲜 4种海鲜孕妇要慎吃
怀孕时能吃深海鱼,这对胎儿有好处。在深海鱼中含有很多DHA,它是脑细胞膜的重要组成部分,可以促进脑神经的生长发育。所以女性怀孕时食用海鱼,就能补充DHA,这对孩子的大脑发育很有利。
孕妇吃深海鱼的时候,最好是选择吃银鳕鱼、平鱼。这两种鱼的营养丰富、做法简单,而且还刺少肉嫩。孕妇吃银鳕鱼、平鱼,不但能补充DHA,而且还可以益气养血、补胃益精,并且能改善消化不良、贫血等症状,属于最适合孕妇吃的深海鱼。
有的深海鱼孕妇是不能食用的,像是方头鱼、鲭鱼和旗鱼等,这几种鱼的汞含量较高。而汞元素进入孕妇身体后,就容易破坏胎宝宝的中枢神经系统,进而给宝宝的大脑发育带来影响。另外,孕妇应该少吃三文鱼,因为很多三文鱼都是养殖的,鱼肉中会含有多氯联苯、二恶英等有害物质。
另外,摄取铁质能预防贫血,富含铁质的食物有红肉类、动物肝脏等。铁质食品和维生素C一起摄取的话,吸收率会更高,因为维生素C在人体能能促进铁质吸收。相反,红茶、咖啡等饮料含有咖啡因,会妨碍体内的铁质吸收。孕妈咪在吃饭前1小时,不能喝这些饮料。
怀孕可以吃哪些海鲜
以下几点:螃蟹孕妇不能吃。因为其性寒凉,有泄下作用,普通人吃多了都会拉肚子,孕妇吃多了容易导致流产。
虾是很好的,富含蛋白质和各种营养元素,可以多吃,但要煮熟,避免微生物感染。
海鱼要多吃,每周吃3-4次,尤其是孕早期。因为海鱼中含的DHA对胚胎的脑神经和视力发育有非常好的作用,而河鱼里DHA的含量远低于海鱼。
其他的咸鱼类海鲜最好不要吃,因为腌晒过程会产生不利身体健康的物质,而且有微量毒素,孕妇吃后对宝宝不好。
最后一个问题,一定要煮熟透,不能一味贪“鲜”。
海鲜营养丰富,最适合孕妇吃的海鲜有虾、海鱼等,虾中含有丰富的蛋白质和各种营养元素,怀孕初期孕妇吃些有助于补钙。孕妇能吃的虾有皮皮虾、龙虾等。 海鱼要多吃,每周吃3-4次,尤其是孕早期。海鱼中含的DHA,怀孕初期孕妇吃些对胚胎的脑神经和视力发育有非常好的作用,而河鱼里DHA的含量远低于海鱼。孕妇能吃的鱼有黄花鱼、墨鱼、带鱼、平鱼等深海鱼青鱼、鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、黑鱼等淡水鱼。 怀孕期间孕妇体质特殊,所以有些海鲜是是不适合孕妇食用的。如螃蟹,其性寒凉,有泄下作用,怀孕期间孕妇食用易导致流产,尤其是怀孕初期,胎儿还未完全形成,是流产的危险期,孕妇更不能吃螃蟹。 此外还有咸鱼类海鲜孕妇也不能吃,因为在腌晒过程会产生不利身体健康的物质,而且有微量毒素,孕妇吃后对宝宝不好。
孕妇什么鱼不能吃,什么海鲜不能吃?
海鱼、虾营养丰富,适合孕妇适当食用。
1、虾的含钙量非常丰富,在怀孕期间适当摄入可有效的补充孕妇和胎儿所需的钙质。
2、海鱼中的蛋白质颗粒比河鱼、肉类等更加细腻,更容易被人吸收,而且鱼蛋白是和钙紧密的结合在一起的,有利于孕妈妈同时补钙。此外,海鱼中还含有丰富的DHA,对胎儿的脑神经和视力发育有非常好的作用。所以,孕妇在可以孕早期适当吃些海鱼。
孕妇吃海鲜的注意事项
1、海鲜要熟透才吃
无论是什么海鲜,一定要确保煮熟之后才吃,否则容易造成肠胃不适,因为海鲜中含有的寄生虫和细菌较多,如果烹饪的不彻底,容易导致腹泻。尤其是对于孕妇来说,更应该小心谨慎。
2、过敏体质不宜吃海鲜
过敏体质的孕妇不宜吃海鲜,否则容易出现过敏症状,或出现上吐下泻的症状,对胎儿和自身不利。
3、不要吃腌制的海鲜。
海鲜最好是现煮现吃,孕妇应尽量避免吃腌制的海鲜,因为腌晒过程会产生不利身体健康的物质,不利于自己和胎儿的健康。
4、吃海鲜时不宜畅饮啤酒
这样容易导致血尿酸水平急剧升高,诱发痛风,以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。
5、海鲜不宜与富含鞣酸的水果同食
孕妇吃海鲜时不能与含有鞣酸的水果同食,如葡萄、石榴、山楂、柿子等。因为海鲜中富含的蛋白质和钙等与鞣酸结合,不仅会降低蛋白质的营养价值,且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,易出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
6、吃海鱼忌服维生素C药丸
海鱼的头部富含矿物质砷,在大量维生素C的作用下会转化成有毒的3价砷状态。因此应避免在吃海鱼前后2小时内服用维生素C药丸。但是,适量含维生素C的蔬菜和水果(指500克以内)和海鱼一起吃是不会中毒的。
1、对某类海鲜有过敏史的,孕期建议不吃这类海鲜。
2、食材新鲜,但不生食,避免细菌感染。需煮熟透,如有二次食用,仍需再次加热熟透,有效杀菌。
3、尽可能不选择容易富集重金属的大型食肉海鱼。如蓝鳍金枪鱼等。
4、尽可能不吃反营养物质多的加工鱼:如咸鱼、腌鱼、炸鱼等。
5、把握吃的量,物极必反。膳食指南建议孕中期、孕后期水产品平均每天摄入50-75g、75-100g。
美味的螃蟹、麻辣的龙虾、鲜香的鱿鱼,是不是想想都可以脑补出很多 美食 呢。海鲜是很多人都非常喜欢的 美食 ,而准妈妈在怀孕期间一般有很多食物都是需要忌口的。对于海鲜,前面有提到过孕妇是可以吃海鲜的,但是要有选择的吃,那么孕妇不能吃什么海鲜呢?
1、螃蟹
螃蟹属于寒凉性食物,并且有活血化瘀的功效,如果过量的食用,可能会导致流产。有研究表明,螃蟹脚具有的活血化瘀效果更加强烈。蟹爪同样有散瘀血,通经络的功效。因此,妇女在怀孕期间切不可食用。
2、被污染以及畸形的鱼
被酚、农药、重金属污染以及体内含有生物毒素的鱼,这些都是有毒的。不慎服用后,可能会导致汞中毒等危及身体 健康 。畸形的鱼、鱼胆、死甲鱼、鳝鱼等,对准备怀孕、已怀孕及正在哺乳期的妇女都不要食用。
3、咸鱼、熏鱼、鱼干
这些食物中含有致癌物质亚硝胺,不宜过多食用。此外,煎炸过,特别是烧焦的鱼中含有强致癌物质,不只是孕妇,我们所有人平时都要少吃。
4、生冷海鲜
生冷海鲜中都含有寄生虫和细菌,孕妇的免疫力较低,最好不要食用。
5、甲鱼、金枪鱼、剑鱼、鲨鱼、旗鱼、瓦鱼、
大西洋马鲛等汞含量超标的海鱼,孕妇最好不要吃,以防止海洋生物携带的汞毒素危害胎儿神经系统发育。
孕妇吃海鲜要注意什么
脂肪含量低。海鲜区别于其他肉类的是脂肪含量低,其含有较多的多不饱和脂肪酸,如二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸,这些多不饱和脂肪酸对于胎儿来讲可以促进脑细胞的生长和视力的发育。
含有丰富的优质蛋白质。海鲜含有丰富的优质蛋白质,其所含的人体必需氨基酸种类齐全,含量高,且易于消化。
含多种矿物质。海鲜含有一定数量的维生素A、维生素D,并富含钙、锌、碘、硒等多种矿物质。
1.煮熟
生鱼片味道鲜美滑嫩,口感度极佳,但由于准妈妈身体特殊,所有的海鲜都需要煮熟后食用,不能直接生食。否则其中的细菌和寄生虫便会趁虚而入,进入到母体中,进而攻击胎儿,造成严重后果。
2.不要喝酒精类饮料
准妈妈本身不宜摄入酒精类饮料,而食用海鲜时更不能与之搭配。否则二者综合,会致使血尿酸急剧上涨,诱发痛风,身体苦不堪言。
3.掌握烹饪时间
烹饪海鲜时,在确保熟透的同时,还要留意烹饪的时间。时间不能太短否则难以杀灭细菌和寄生虫,而时间也不能太长,否则不但口感度会下降,而且还会破坏蛋白质,营养指数下滑。倘若食用海鱼,建议在海鱼被杀后,等待一刻钟后再进行煮熟,这样鱼肉可变软,无论是从口感度,还是从营养吸收上都是极好的。
4.不要吃相克食物
诸如葡萄和柿子等,都不宜与其一同使用。这是因为这类水果中具备鞣酸,会损害其中的营养成分,建议在2个钟头后再食用。
5.痛风患者不宜多吃
如果准妈妈患有痛风、高尿酸血、关节炎、甲状腺功能亢进等,也不易多食。这跟海鲜中的某些成分有必然关系,它们会使准妈妈病情反复,带来困恼。
6.注意食用数量
食用海鲜时,一定要控制好数量,不可过多。很多海鲜都不容易消化,特别是偏寒型的,食用过多不仅引起肠胃不适,还容易流产,因此绝对不能多食。如果准妈妈本身肠胃不佳,建议忌口。
7.过敏体质不宜食用
海鲜常被列入过敏源,倘若准妈妈属于过敏体质,建议与海鲜避而远之,否则一旦过敏,不但危害自己和孩子的 健康 ,就连普通的吃药与治疗都成了难题。
以下几点:螃蟹孕妇不能吃。因为其性寒凉,有泄下作用,普通人吃多了都会拉肚子,孕妇吃多了容易导致流产。
虾是很好的,富含蛋白质和各种营养元素,可以多吃,但要煮熟,避免微生物感染。
海鱼要多吃,每周吃3-4次,尤其是孕早期。因为海鱼中含的DHA对胚胎的脑神经和视力发育有非常好的作用,而河鱼里DHA的含量远低于海鱼。
其他的咸鱼类海鲜最好不要吃,因为腌晒过程会产生不利身体 健康 的物质,而且有微量毒素,孕妇吃后对宝宝不好。
最后一个问题,一定要煮熟透,不能一味贪“鲜”。
海鲜营养丰富,最适合孕妇吃的海鲜有虾、海鱼等,虾中含有丰富的蛋白质和各种营养元素,怀孕初期孕妇吃些有助于补钙。孕妇能吃的虾有皮皮虾、龙虾等。 海鱼要多吃,每周吃3-4次,尤其是孕早期。海鱼中含的DHA,怀孕初期孕妇吃些对胚胎的脑神经和视力发育有非常好的作用,而河鱼里DHA的含量远低于海鱼。孕妇能吃的鱼有黄花鱼、墨鱼、带鱼、平鱼等深海鱼青鱼、鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、黑鱼等淡水鱼。 怀孕期间孕妇体质特殊,所以有些海鲜是是不适合孕妇食用的。如螃蟹,其性寒凉,有泄下作用,怀孕期间孕妇食用易导致流产,尤其是怀孕初期,胎儿还未完全形成,是流产的危险期,孕妇更不能吃螃蟹。 此外还有咸鱼类海鲜孕妇也不能吃,因为在腌晒过程会产生不利身体 健康 的物质,而且有微量毒素,孕妇吃后对宝宝不好。
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