美国咖啡杯制造要求如下:
咖啡杯的尺寸,一般分为三种:小型咖啡杯(60ml~80ml)适合用来品尝纯正的优质咖啡,或者浓的单品咖啡,虽然几乎一口就能饮尽,但徘徊不去的香醇余味,最显咖啡的精致风味。
正规咖啡杯(120ml~140ml)常见的咖啡杯,一般喝咖啡时多选择这样的杯子,有足够的空间,可以自行调配,添加奶末和糖。马克杯或法式欧蕾专用牛奶咖啡杯(300ml以上)适合加了大量牛奶的咖啡,像美式摩卡多用马克杯,才足以包容它香甜多样的口感。
而浪漫的法国人,则惯常用一大碗牛奶咖啡(欧蕾咖啡),渲染持续一整个早上的雀跃心情。
美式咖啡的信息:
“美式咖啡”咖啡的一种,是最普通的咖啡。是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡,又或者是意式浓缩中加入大量的水制成。美式咖啡口味比较淡。因为一般的萃取时间相对较长,所以咖啡因含量较高。
购买完整的咖啡豆,最好的研磨时间是在煮咖啡以前。使用磨锥或磨坊的研磨机比较好,因为所有的咖啡豆都磨成相同的大小。使用刀片的研磨机会使磨出来的颗粒大小不均,因此比较不受欢迎。如果你通常在家使用刀片研磨机磨你的咖啡,试着到商店去用磨锥研磨机。