茭白笋搭配鸡胗一起炒更好吃。
首先把春笋切成薄片，选择鸡胗搭配，冷锅下水先焯水，水沸后捞出，凉水冲洗干净再沥干水分；然后热锅，放入葱蒜、鸡蛋爆出香味，放入笋片、剩余的葱花一起翻炒；最后放一点点水，然后盖上锅盖中小火焖3分钟，开盖后撒入适量的盐、生抽、滴几滴醋继续翻炒1分钟出锅。
笋干不用放太多的料，要留住笋干春天的清新，用油焖制，放点水焖煮却是容易干锅；煮的时间也不宜过长，吃春笋我们要那种脆脆的感觉，个人比较喜好用油焖制烧法，这种烧法香、脆，烧法也简单方便。
油焖茭白的做法
茭白剥掉外衣，削掉老根，清洗干净，切成细长的滚刀块；香葱切碎末；油热后，将茭白倒入锅中不停翻炒。茭白受热均匀，转中小火，盖盖子，焖30秒，翻一次身，再盖盖子焖30秒。舀一勺白糖、盐放入锅中，翻炒几下，再淋少许蚝油即可。
野茭白做油焖茭白，茭白肉丝，鳝丝茭白，清蒸茭白，茭白炒蛋等好吃。茭白是一种较为常见的水生蔬菜，古人称茭白为菰。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是六谷之一。
金沙筊白笋怎么做？
主料
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芦笋适量
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茭白适量
调料
食盐
适量
水淀粉
少许
植物油
少许
水
少许
清炒茭白芦笋的做法
1.芦笋洗净，削去根部的老皮切成段，茭白剥去外皮，切成和芦笋差不多大小的段
2.锅热倒少许油，同时倒入芦笋段和茭白段翻炒
3.淋入一点点水，盖盖焖1－2分钟
4.开盖继续翻炒，调入盐，并淋入少许水淀粉，翻炒至收汁即可
焗烤茭白笋的常见做法？
茭白笋 4支,咸蛋黄 2个,蒜瓣 2瓣,葱花 适量,盐 适量
1: 茭白笋削去外面较粗纤维，并切成薄片放入盘中，电锅外锅放量米杯一杯水，蒸熟。（我是煮饭的时候，和饭一起放入电锅蒸熟，可以节省时间。利用煮饭的时候，就可以处理其他道菜）
2: 适量油微热锅后，下咸蛋黄两个，用锅铲压碎，并用小火炒至起泡，接着下蒜瓣略炒。
3: 将蒸好的茭白笋及盘中蒸出的茭白笋水一并倒入锅中，和金沙拌匀后，试味道，以适量盐调味后，洒上葱花即可起锅享用
焗烤茭白笋的常见做法
用料：
茭白笋 两根
乳酪丝 或 起司
做法步骤
（1）
食材准备：将带壳茭白笋裁短洗净（放入烤箱合适的长度）
烤盤铺上烘培纸，摆放茭白笋（须带壳）；
（2）
可以设定温度、时间的烤箱：设定180度、20分钟。
一般简易烤箱：设定10分钟；
（3）
时间到取出，完成烤茭白笋；
一般简易烤箱：翻面後再烤5分钟
※如果烤箱不能设定温度，发现火候太大，可以缩短烤的时间或是外面包一层锡箔纸。
（4）
（延伸焗烤茭白笋）
完成以上步骤後，将茭白笋剖半
撒上乳酪丝或是起司，继续烤约五分钟（起司略有焦色就可以了）
（5）
色香味俱全的烤茭白笋，只要简单的几个步骤就完成了！
以上就是关于茭白笋怎么做好吃全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
