主料：血蚶500g。
辅料：姜末适量、生抽适量、香醋适量。
血蚶的做法
1、材料：血蚶、姜末。
2、在姜末中，加适量的生抽。
3、加适量的香醋。
4、调匀成蘸汁。
5、将血蚶清洗一下、捞出。
6、放入保鲜盒中。
7、接着，倒入刚刚烧开的开水没过血蚶。
8、然后，盖上盖，泡上十几秒。
9、最后，开盖、将水倒掉。
10、装入盘中。
炒蚶子的推荐做法？
主料：蚶子肉 250克、菠菜 300克
辅料：香油 适量、盐 适量、味精 适量、生抽 适量、山西陈醋 适量、蒜沫 适量。
蚶子肉拌菠菜的做法1、菠菜洗净切段，开水中焯一下
2、洗净买回的蚶子肉，开水中焯一下
3、凛去水
4三合油，加盐、蒜沫
5、将调料倒在盘中，拌匀可吃
小贴士
炒菠菜时在水中加少许盐，可使菠菜鲜绿。
麻蚶子怎么做好吃，清煮麻蚶子的家常做法
麻蚶子2斤；大葱1-2根；糖少许，提鲜；盐适量；剁椒酱依口味添加；料酒1勺；老抽少许；姜末、蒜末适量；水淀粉少许；香油少许勺
做法
大葱斜切滚刀块。麻蚶子用清水多多冲洗，洗干净，我们要取肉用，不需要刷壳哦。此时烧一锅水，准备一会烫麻蚶。
水开后放入麻蚶子，哪个张嘴就马上用筷子夹出来，放在一个盆里。不用开口太大哦，免得一会再炒就老了。
把麻蚶子的肉取出来，边取边清洗，把泥水洗净，把腮去掉（在麻蚶子两边，黑黑的絮状物哦），这一步要好好洗干净，不然影响口感哈。
大火热油，放姜末、蒜末爆香（喜欢吃辣的，此时放辣椒️），大葱、麻蚶肉可以一起下锅。先放料酒去腥，再放入其他调料，大火快炒，时间一定要短、再短，不然麻蚶肉老了很难咬的。
水淀粉薄薄勾芡，关火点香油。上菜喽！
韭菜炒蚶子肉
用料
韭菜一把；蚶子肉一袋；盐适量；蚝油适量；生抽适量
做法
韭菜去掉根部和黄叶，洗净后切段，根和叶分开放。
蚶子肉去掉黑色部分洗净备用。
起锅烧油七分热放入蚶子肉，中火翻炒，加入适量蚝油和生抽，生抽一点点就好！
放入韭菜根部，炒至五分熟后放入韭菜叶，加入适量盐，炒熟出锅即可。
凉拌毛蚶子肉
用料
蒜4瓣；葱多一些；姜3片；干辣椒5个；香菜1～2根；盐1～2勺；花椒粒一小勺；大料3～4瓣；糖随意；生抽随意；醋随意；熟毛蚶子肉1～2斤
做法
水烧开，把毛蚶子肉放进锅里焯一下。10秒就可以。然后捞出。
拿碗，里面放上花椒粒，大料粒，干辣椒切段，盐。然后锅中烧油，烧开了，往调料碗里一浇。
把葱，姜，蒜，香菜放到毛蚶子肉盘子里，还有刚炸好的辣椒油都倒里。再放点糖，酱油，醋。一拌就OK了
蚶子白菜的做法步骤图，蚶子白菜怎么做好吃
主料麻蚶子1000克 辅料水适量
步骤
清煮麻蚶子的做法步骤11.麻蚶子用水清洗干净（因为我们本地的麻蚶子泥沙少，直接清洗就行了）
清煮麻蚶子的做法步骤22.锅里放入适量的水烧滚开了。放入麻蚶子。
清煮麻蚶子的做法步骤33.记住了放入麻蚶子就盖上锅盖。关火了闷5分钟（这是煮麻蚶子鲜嫩的关键啊）
蚶子白菜的做法
麻蚶子1000g，充分洗净。
开水焯开口即可，抠出蚶子肉。
白菜改刀成块。
锅中放油，放葱、朝天椒爆香。
倒入切好的白菜。
少许生抽。
倒入焯好的蚶子肉。
翻炒，放盐。
淀粉勾芡。
最后关火，淋少许香油。
大功告成！
小贴士
麻蚶子不能焯老了，一定开口就捞出。开锅后不开口的也要捞出！
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