天气好热了，分享一道简单易学，能促进肠胃消化功能，增进食欲的春菜瘦肉汤。 春菜其实就是芥菜，味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌；含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。”
食材与明细
1. 食材，春菜洗干净，切1厘米左右段
2. 瘦肉切片，加生粉、生抽、料酒、盐、花生油拌均匀。
3. 切好的食材
4. 热油锅，放入姜，倒入瘦肉
5. 炒至瘦肉变，盛起备用
6. 然后倒入春菜，翻炒两分钟左右
7. 加1000ml开水
8. 翻滚后，倒入瘦肉
9. 放适量盐即可
10. 味道清新且略带微苦味，喜欢春菜的朋友可以试试。
温馨小提示：放点味精，味道更鲜美。我这里没放。
龙骨鲫鱼春菜汤的做法步骤图，怎么做好吃
主料
春菜400g
辅料
骨头汤适量
盐适量
步骤：
1.春菜洗净用盐水泡20分钟。
2.将骨头汤煮开。
3.待沸腾了加入春菜。
4.煮至春菜变深绿，最后撒上少量的盐即可。
5.盛出，一碗即健康又美味的靓汤来了！
小贴士
春菜只要煮到颜色变深绿即可。
用料
鲫鱼 一条
龙骨汤 适量
春菜 适量
姜片 3片
盐 适量
白胡椒 适量
龙骨鲫鱼春菜汤的做法
鲫鱼去鳞清洗干净，鱼肚子里面的黑色要清洗掉
春菜切段清洗干净
烧一锅热水
水开后把春菜倒进去过一遍，这样就不会有涩味
油热锅放鲫鱼煎两面金黄，要煎的金黄鱼汤才会是奶白色
煎好倒入熬好的龙骨汤，放姜片，龙骨记得先捞出来，我们家因为人少所以用的双立人奶锅比较小，鱼头断了
