法式压滤壶，又名冲茶壶，是最简单的咖啡冲泡器具，家用店里都可以用，由于简单很不受人待见，通常国人叫它冲茶器，或者有些用来过滤的中药。虽然简单但是冲出来咖啡并不简单，无论质感还是层次还有醇度都达到了品鉴标准，颇受欧美人的钟爱。
制作方法：
1，将法式压滤壶的盖子连同过滤网拿出来，壶中倒入适量研磨好的咖啡粉。
2，将适量的热水倒入壶中，务必将全部咖啡粉全部浸没，轻柔搅拌数次。
3，盖上盖子，使滤网恰好与水平面接触，注意保温的前提下静置3分钟，然后迅速平缓向下压，直至将滤网压倒底，将咖啡液和咖啡渣分开。
越南滴漏咖啡壶，在亚洲地区，越南开始饮用咖啡的时间，可称的上是属于数二的早，而其原因，当然是越南于十九世纪末起，在法国统治的一百年，所受影响，而越南咖啡，也是自然融合了法国以及越南的文化，呈现的独特风味。
在煮咖啡的方法，是承袭了法式传统滴漏咖啡的概念，使用铝的滴壶，不经机械，让滚水通过现磨的咖啡粉，一滴一滴地漏进被子里，让客人们可以看见咖啡的产生的过程；然而在口味上，可就非常有地方特色了！首先是在咖啡豆的选择上，因为纬度气候的关系，越南所种植的品种，乃至咖啡因浓度较高，采用重烘培的罗布斯塔（ROBUSTA）ROBUSTA咖啡豆，而或越南的物质水平较为缺乏之故，在饮用咖啡之时，就不如同法国一般，讲究地分别加入糖以及牛奶，而是化繁为简地，直接先将容易保存的炼乳注入杯中，再让咖啡滴入期中，香浓的炼乳搭配重烘培的咖啡，形成越南咖啡的特殊浓郁口感，适合喜欢重口味的客人们；而也因如此，越南咖啡在上桌时，也就是以小杯为主，不建议客人们一次大量饮用！
