韭菜虾仁饺子的制作方法首先准备韭菜猪肉虾仁蚝油酱油盐味精植物油等材料进行备用，直接可以准备猪肉进行剁碎成肉馅也可以使用料理机进行搅打成肉馅或者直接购买现成的肉馅进行制作猪肉馅里添加2勺的酱油放在旁边腌制十分钟左右这样可以让猪肉更加入味
虾去头去尾挑出虾线剥出虾仁，如果直接是购买现成虾仁可以忽略步骤。但是如果购买的是鲜虾一定要去除虾线这样在食用的时候口感会比较好将虾仁切成小块备用，韭菜清洗干净以后切成小块，由于韭菜不好洗，一定要在水里添加少许的盐进行清洗，这样可以防止韭菜里面掺有泥沙使用的时候影响口感洗好的韭菜淋干水分以后切碎最好将韭菜切的碎一点这样搅拌的肉馅口感会比较好。
将切好的韭菜和虾仁一起放入肉中添加调料按照顺时针进行搅拌搅拌至猪肉上劲这样在剥的时候会比较抱团，添加虾仁的肉馅饺子里面会比较粘稠放入韭菜，以后最好添加少许的食用油这样可以锁住韭菜里面的水分防止韭菜出过多的水包饺子的时候很容易出现破馅等现象，如果出水可以再放在冰箱里冷藏半个小时左右再进行包裹这样使用的饺子馅儿会比较有弹性。
虾仁韭菜饺子怎么做好吃
食材用料
韭菜相克食物
鲜虾
猪肉馅
饺子粉
鸡蛋相克食物
葱相克食物
姜相克食物
香油
生抽
盐
胡椒粉
韭菜鲜虾馅饺子的做法
韭菜鲜虾馅饺子的做法图解11.将饺子粉用温水混匀，饧面需盖上保鲜膜或者潮湿的屉布
韭菜鲜虾馅饺子的做法图解22.葱姜切细末放入猪肉馅中、并打上鸡蛋，鲜虾去皮去虾线
韭菜鲜虾馅饺子的做法图解33.肉馅中放入生抽、香油、盐、胡椒粉拌匀
韭菜鲜虾馅饺子的做法图解44.韭菜洗净切段、鲜虾切小段即可
韭菜鲜虾馅饺子的做法图解55.拌好的猪肉馅放入鲜虾段，略微拌匀即可
韭菜鲜虾馅饺子的做法图解66.再加入韭菜段，包之前再拌匀
韭菜鲜虾馅饺子的做法图解77.将饧过半小时的面，再次揉匀，使表面水光溜滑即可
韭菜鲜虾馅饺子的做法图解88.将韭菜这个时候在拌匀，可以适当加一点香油让韭菜更绿
韭菜鲜虾馅饺子的做法图解99.将面揉成细条，切出剂子
韭菜鲜虾馅饺子的做法图解1010.将面剂子擀成中间厚四周薄的面皮
韭菜鲜虾馅饺子的做法图解1111.用馅尺或筷子放入面皮中间馅别忘了放虾
韭菜鲜虾馅饺子的做法图解1212.先将皮对上，最上面捏合住，两边的面皮往里勉进一点在捏合住，包好饺子即可
韭菜鲜虾馅饺子的做法图解1313.包好全部饺子放在盖帘上
韭菜鲜虾馅饺子的做法图解1414.锅中做水，开锅后放入饺子
韭菜鲜虾馅饺子的做法图解1515.用勺子推锅的四周，不要直接推饺子
韭菜鲜虾馅饺子的做法图解1616.开两次锅打入两次凉水，再开锅饺子鼓起来就熟了
韭菜虾肉饺子馅的做法
主料 鲜虾：500g 肥猪肉：50g 鸡肉：50g 玉米：半个 冬笋：1个韭菜
辅料 姜沫：少量 橄榄油：少量芝麻油：少量
做法步骤1. 食材准备。鲜虾去壳抽线
2. 冬笋、玉米、肥五花肉、鸡肉、姜/韭菜剁碎。拨好的虾仁儿要用刀背把肉打松。千万别一起剁碎了
3. 准备好的馅料加入适量盐、白胡椒粉、麻油、少量糖提鲜。搅拌均匀
4. 小麦淀粉最好是玉米淀粉的四分之一。分次倒入开水搅拌，到有半透明块状。
5. 等稍微凉一下就可以开始和面了。
6. 跟包饺子同理，不过澄面比较容易粘手韧性也不好，所以尽量是拿刀把皮儿按压出来。记得在菜板和刀背上抹些油。
7. 包好后笼屉内放入油纸。把饺子放上去
8. 水开后蒸5、6分钟就可以出笼了。虾仁儿刚好Q弹爽滑。
1. 西红柿两个，香菇几朵
2. 西红柿顶部划十字，入开水中烫一下，撕去外皮
3. 将西红柿切成小丁
4. 放入小锅内
5. 将西红柿置火上稍微熬煮
6. 直至水分挥发，变粘稠
7. 鸡蛋打散，另起锅炒熟，边炒边用铲子划散，先不放盐
8. 盛起备用
9. 鲜虾剥皮去头，从头部断面处抽去黑色的线，或用牙签从虾尾数起的第二节横穿过去，轻轻挑出
10. 处理好的虾晾干
11. 将其切成1cm左右的丁备用
12. 熬好的西红柿
13. 猪肉馅，鲜虾丁，玉米粒，鸡蛋，香菇。韭菜切粒备用
14. 将全部材料加入香油，胡椒粉，姜粉，生抽，盐，鸡精
15. 向一个方向拌匀
16. 将调制好的馅料置冰箱冷冻室5分钟，包的时候就不会因为西红柿出水而手忙脚乱了
韭菜虾仁饺子馅的做法大全
韭菜虾仁肉饺子馅做法非常简单，先把苋菜准备好，鲜虾生猪肉切碎，最好挑选五花肉，五花肉会让水饺馅吃起来更美味，纯猪瘦肉的口味会较为硬，会影响到总体的味儿，它是一道非常好的素餐，尽管里边有间海货，可是海货不容易造成长胖，全是低蛋白低热量的食材，韭菜虾仁肉饺子能够安心的吃。
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韭菜虾仁水饺
原材料
小麦面粉适当
苋菜 2把
生猪肉 350g
鲜虾 12个
高筋面粉 350g
作法
生产
饺皮
疫苗：
1、加小量的水时，用筷子将小麦面粉和水混和变为面块，直至9成以上的小麦面粉变为面块，再用力将面合成面糊。
2、盖上置放30分钟以上。
3、大概拇指那么大，擀成饺皮。
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生产
饺子馅儿
疫苗：
1、虾削皮，挑背线，用盐和木薯淀粉搓一下，清洗沥干，切割成5mm的一小块。
2、搅肉里添加米酒、生抽、香油、生姜沫、白胡椒粉，再多次添加小量的水，不断拌和。
3、苋菜切割成3-4mm的粉末，放进饺子馅里搅拌均匀。
4、加食用油、芝麻油拌和一下后，加适当的盐搅拌均匀就可以。
生产
煮饺子
疫苗：
1、水烧开水饺放进，搅一下，盖上盖，煮沸。
2、添加一小碗冷水拌和一下，再煮沸。
3、歇火，加一小碗冷水，拌和一下，捞起来水饺。
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韭菜鸡蛋虾米皮素饺子馅儿水饺
原材料
原材料： 苋菜 100克 生鸡蛋 5-6个 虾米皮 20克 木耳 30克 魔芋丝 100克 葱少量 小麦面粉 500克
调味品： 芝麻油 生抽酱油 盐 食用油 白胡椒粉 味精 白砂糖 油辣子 山西老陈醋
作法
第一步揉面：温水一杯，水中放一丝盐，小麦面粉里放生鸡蛋一个。水需渐渐地倒进盆里，木筷不断搅拌，觉得没有干小麦面粉，都成面疙瘩的情况下，就可以着手揉了，和面要用劲，揉到面的表层很光洁就好了，这时候片灯盆光手仅是最好人生境界。
第二步拌馅：馅里加盐、味精、生抽酱油、芝麻油、，还能够天赋加点白胡椒粉哪些的。顺时针方向拌和，觉得全部的东西都结合在一起就可以。 （俺今日做的是素饺子馅儿，原本基本应当放泡好的粉丝，我擅作主张用了魔芋丝，主要是感觉中国粉丝品质保不齐，能少使用就少吃）
第三步擀饺子皮：取下醒好的面糊，搓成长条形，用刀割成段儿。（俺本领大自身揪的）用力揉成平扁状，拿擀面棍擀的情况下，留意正中间厚边沿薄，正中间厚避免水饺馅漏，边沿薄吃起来口感好。
第四步做饺子：将水饺馅放进皮中央，假如技术性不娴熟得话，不必放过多馅。先捏中央，再捏两侧，随后由正中间向两侧将饺皮边沿挤一下，那样水饺入锅煮时就不容易漏汤了。
第五步煮饺子：要沸水入锅，先后不必煮过多，刚下完要从锅边刚开始向下拌和，以便避免黏锅，沸腾后加凉水，再开一次加凉水后改低火开了盖煮。见到水饺都飘起了就可以起锅了。
韭菜虾仁饺子馅的做法大全，具体如下：
主料：韭菜500g鸡蛋，1个前肘，500克虾，10-15只食用油，3勺食盐，适量饺子皮，适量味极鲜2勺。
做法
1.将虾仁洗净后用水发涨，约20分钟即可捞出沥干水待用。
2.韭菜择洗干净，切成约3厘米长段待用。
3.鸡蛋打破，盛于小碗内，搅匀后加入淀粉和香油调成蛋糊。
4.把沥干的虾仁倒入蛋糊中和拌匀。
5.炒锅烧热，倒入油，待油冒烟时倒入虾仁翻炒，糊凝后放入韭菜同炒。
6.待韭菜熟时放入盐，淋入酱油，起锅装盘即成，这样就可以包饺子了。
饺馅做法
1、虾去皮，挑背线，用盐和淀粉搓一下，洗净控干，切成5mm的小块。
2、绞肉里加入料酒、酱油、蚝油、姜末、胡椒粉，再数次加入少量的水，不断地搅拌。
3、韭菜切成3-4mm的细末，放到肉馅里搅拌均匀。
4、加色拉油、香油搅拌一下后，加适量的盐搅拌均匀即可。水烧开饺子放入，搅一下，盖上盖，烧开。加入一小碗凉水搅拌一下，再烧开那样就可以做好。
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