需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 2个、馍 1个、食盐 适量、调和油 适量、小葱 1根。
1、第一步准备好食材，放一旁备用。
2、把食材处理好，馍和香葱切好，鸡蛋打散。
3、锅内放油加热，放入葱，快速翻炒。
4、放入蛋液，炒凝固盛出。
5、锅内放油加热，放入香葱，馍片煎炒均匀。
6、放入鸡蛋和盐，快速翻炒。
7、翻炒盛出，完成。
鸡蛋炒馒头怎么做
主料：白馒头100克，鸡蛋60克，食用油适量，五香粉少许，香菜一根，食盐2克
步骤：
蛋香炒馍的做法步骤1
1.白馒头一个大的，大概100克，自己做或者买的都可以
蛋香炒馍的做法步骤2
2.鸡蛋一个，60克的鸡蛋就是买的普通红皮鸡蛋，打碎放入碗内加入五香粉，食盐，白糖少许，如果孩子吃只放盐就好啦
蛋香炒馍的做法步骤3
3.把切成小块的馒头放入搅拌均匀的蛋液中，每块都要裹上一层蛋液奥，用盆更好拌。
蛋香炒馍的做法步骤4
4.锅内倒入适量油，比平时炒菜多一点就可以了，油烧开后转小火，倒入裹好蛋液的馒头块，翻炒几下，每个都炒至金黄色。靠锅底的馒头块变色很快，要及时翻下，用筷子翻个容易些
蛋香炒馍的做法步骤5
5.炒好的馒头块装盘或碗内，香喷喷松软的蛋香炒馍放几片香菜叶点缀着很漂亮，既好看又好吃
一、所需要的原材料
馍馍：2个生鸡蛋：2个
细香葱：适当食用油：适当食用盐：少量芝麻油：少量
二、馍馍炒鸡蛋的做法
1、最先，把馍馍切割成一个一个的方块丁，大约可以放满一个菜盘就可以了，先放到一边预留。
2、取两个鸡蛋，打进碗里，接下去往碗里添加一勺水和适当盐，用电动打蛋器快速的打撒、打均匀。
3、将小香葱洗干净，再改刀割成5公分的段儿，放到一旁预留。
4、随后开枪，先往锅中放一点点油，等油刚开始热了的情况下，就放进馍馍迅速的煸炒两下。
5、等煸炒到馍馍色调变深，接下去就可以拿出来乘到菜盘里预留。
6、把锅清理一下，假如不愿洗可以用吸油纸把锅略微解决一下，重进植物油，随后添加鸡蛋液。
7、把火转为低火，随后旋转大锅，让鸡蛋液匀称流进锅的四周。
8、当鸡蛋液即将收湿时，快速地添加炒过的馒头丁，把常用的主要材料用劲煸炒两下。
9、随后把刚刚切完的小香葱放进锅中，低火炒成香气。
10、最终，添加盐调料，随后浇上一点芝麻油就可以起锅了。
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