导语:黄瓜既可以生吃又可以做菜吃,很多朋友都喜欢吃,尤其是女性朋友,把黄瓜当成是减肥的圣品。那么黄瓜怎么做好吃呢?本文就为大家介绍一种很好吃的黄瓜做法,就是糖醋黄瓜,下面就和大家一起来看看糖醋黄瓜的做法有哪些,想要了解的朋友可以接着往下看哦!
糖醋黄瓜的做法做法一
材料: 黄瓜一根,白醋适量,白糖适量。
做法:
1、黄瓜洗净削掉部分皮,把籽挖掉。
2、用刀或瓜刨把黄瓜削成细长的薄片备用。
3、把削好的黄瓜片放一大碗里,加入白糖和米醋拌匀腌20分钟即可,喜欢吃辣的可以加点泡椒一起腌,把黄瓜和糖醋拌匀后,即可食用,如果放进冰箱里腌,吃的时候更爽口。
做法二
材料 :黄瓜200g,糖10g,醋5ml,淀粉适量,生抽适量,盐2g,葱碎适量,食用油适量。
做法 :
1、黄瓜洗净切成寸段,加入盐腌制10分钟后滤掉汤汁。
2、取一碗加入糖、醋、盐、淀粉、生抽和水搅拌均匀成料汁。
3、锅中放入油爆香葱碎。
4、倒入碗汁烧开至粘稠。
5、下入腌制好的黄瓜条。
6、大火快速翻炒均匀即可。
做法三
材料: 黄瓜5000克,白糖500克 ,醋200克,干辣椒丝50克,精盐200克,生姜丝50克,味精少许。
做法:
1、将黄瓜用清水洗净,剖开去籽,切成1.7厘米长的条放在盆内,撒上盐腌约0.5小时,取出挤去水分待用。
2、锅上火加少许水烧开,加入干辣椒丝、生姜丝、糖、醋、味精开锅后离火凉透,将黄瓜条和汁液一起搅拌均匀即可食用。
做法四
材料: 黄瓜,胡萝卜,蜂蜜,白糖,白醋,味精少许,花椒,色拉油各适量。
做法:
1、将黄瓜胡萝卜洗净削皮,切成长条胡萝卜沸水中氽烫1分钟沥干水分。
2、取一个保鲜盒,放入胡萝卜及黄瓜条,调入蜂蜜少许,白糖多一些,白醋多一些,少许味道拌匀腌制,入冰箱冷藏12小时以上。
3、将腌好的`瓜条摆盘,锅中放油烧至滚热,浇到花椒上,然后将花椒油浇在黄瓜上即可。
上面介绍的四种糖醋黄瓜的做法都是比较家常的做法,操作起来也是很简单的,大家可以参照上面的方法也制作糖醋黄瓜哦!关于糖醋的比例方面,大家可以按自己的口味来搭配,喜欢吃辣的朋友,也可以在糖醋黄瓜里面加点辣椒,味道会更好哦!
糖酷黄瓜的做法大全集
糖醋黄瓜
食材:黄瓜、食盐、姜片、蒜片、小米辣、生抽、米醋、白糖。
做法步骤:
第一步:黄瓜清洗干净,切成条,把中间的瓤去掉,因为黄瓜瓤水分比较大,腌出来口感不脆,然后把处理好的黄瓜条放到一个盆子里,加上50g的食盐搅拌均匀,腌制3个小时以上,把黄瓜里面的水分杀出来,这样黄瓜的口感才会更脆。
第二步:腌制好的黄瓜杀出了很多水分,把多余的水分倒掉,然后用手把黄瓜中的水分挤干,挤得越干越好,这样黄瓜口感越脆越入味。
第三步:然后切点姜片、蒜片、小米辣椒圈,起锅烧油,油热下入姜蒜和小米辣爆香,炒香之后加入300g的生抽、100g米醋、30g白糖搅拌均匀,开锅之后关火晾凉备用。
第四步:准备一个干净的无水无油的盆子,将挤干水分的黄瓜放进去,将晾凉的料汁倒进去拌匀,腌2个小时就可以吃了。
小贴士:腌黄瓜的器具都保证无水无油的话,做好的腌黄瓜可以吃一个月不会坏哦。我们的腌黄瓜就做好了,是酸甜口味的,非常的开胃。口感清脆爽滑,好吃入味,咬一口嘎嘣脆。
嫩黄瓜5000克,白糖250克,盐250克,醋20克。
将黄瓜洗净,切开,把籽去掉,晾至半干,然后浸泡在白糖、醋和盐调成的溶液中,密封15天可
2:制作这个糖醋黄瓜,我们需要准备的食材有:黄瓜X5根,小米椒X6个,白糖X120克,9°C白米醋X1瓶
食材准备好之后,我们先来处理黄瓜,黄瓜是超市买回来的,如果担心有农药残留呢,可以先将黄瓜用盐水浸泡20分钟,再清洗干净,黄瓜清洗干净之后,用刮皮刀将黄瓜刮成长长的薄片,为了方便刮片呢,大家买黄瓜的时候记得买那种又粗又大又直的,这样刮出来的黄瓜片才漂亮!
等所有的黄瓜都刮成薄片之后,将黄瓜片转移到一个比较大的汤盆里面,方便腌制,再将准备好的6个小米椒改刀切碎,也一起放到汤盆里面,接着加入120克白糖,最后再把准备好的9°C白米醋,一整瓶都倒入进去,用筷子搅拌均匀!
因为从食材混合到入味是需要一个过程的,不像凉拌菜,搅拌均匀之后就马上可以吃了,所以食材搅拌均匀之后呢,我们需要盖个盖子,腌制个30分钟,让食材的味道融合在一起!
大概腌制30分钟之后,黄瓜片跟其他食材已经混合在一起了,打开盖子,然后用筷子再次搅拌一下,就可以吃了,像这种糖醋黄瓜,如果你家里有竹签的话,可以拿竹签串着吃,特别的过瘾!
这样一道做法简单,酸爽开胃的【糖醋黄瓜】我们就制作完成了,怎么样,朋友们?看着是不是特别简单呢,其实它真的是特别简单,只要你愿意动手做起来,基本都是零失败的,喜欢这道美食的朋友就试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!
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