1、将煮豆的水逼出，放少许盐保存在冰箱里（也可以不放）。
2、将豆子放进带盖的不锈钢锅里，在温暖的地方发酵一周左右，发酵好的豆子之间有滑滑的粘液就可以了。
3、将生姜切成末。
4、将煮豆水倒入发酵好的黄豆里，将生姜末、盐、剁椒入豆子拌匀。这水豆豉就成了。食盐的用量根据豆子的多少决定，因为剁椒有盐，所以这里没有注明盐的重量，加进去吃着咸一些就可以了。
5、搅拌均匀，豆豉就做好了。
6、将水豆豉装入玻璃容器中保存，放上半天可以吃了。室温下的豆豉放置时间不能太久，久了会变酸。可以放保鲜盒里，放入冰箱冷藏，能保存很长时间。
水豆豉的做法
葱姜豆豉的做法
1.豆豉，姜拍碎，葱花切碎
2.锅里放油，油热后放进姜，炒出香味，然后放进豆豉
3.翻炒一分钟左右，如果中途觉得太干可以放一点点水，最后放进香葱，翻炒均匀后出锅
豉油姜的做法
水豆豉的做法:
1、大豆清洗泡一夜
2、将大豆煮开，煮豆的水不必倒，放盐储存在电冰箱里
3、大豆放到温暖的地区发醇3天上下，发醇好的模样是黄豆中间拥有粘粘的液体就可以
4、发醇好的大豆放盐、剁辣椒、辣椒粉、花椒面、生姜沫翻拌
5、将煮豆的水倒进，点些纯粮酒
6、盛在密封罐中，放进冷藏室7-10天上下就可以服用
1、大豆清洗泡一夜
2、将大豆煮开，煮豆的水不必倒，放盐储存在电冰箱里
3、大豆放到温暖的地区发醇3天上下，发醇好的模样是黄豆中间拥有粘粘的液体就可以了
4、发醇好的大豆放盐、剁辣椒、辣椒粉、花椒面、生姜沫翻拌
5、将煮豆的水倒进，点些纯粮酒
6、装进密封罐中，放到冷藏室7-10天上下就可以服用了。
备注名称：
1、调味品的占比我没称重，大伙儿假如想要做得话能够依据自身的爱好调整。
2、前2年很时兴的日本国防癌食品纳豆实际上便是无盐的水豆豉，很贵的说。
3、水豆豉的营养成分是很丰富多彩的：
它蛋白质含量高，并且带有多种营养元素和矿物，尤其是维生素E的成分乃至高过别的食材。水豆豉不但营养成分高，并且自古以来就有效水豆豉当药的历史时间。中医学觉得，水豆豉茯苓功效苦、寒、无毒性，归经入肺、胃，具备补虚清热解毒、透疹祛毒的作用，能冶疗风寒风热头痛、胸闷气短烦呕、咳嗽痰多虚烦。
豉油姜的做法
所需食材
鲜生姜、甜豆豉、干辣椒末 50克（爱辣的可以加量）、调和油 30ml
制作方法
1鲜生姜洗净、沥干水分，可去皮也可不去皮，随个人喜好哈。
2将生姜切成小丁备用。
3甜豆豉也用刀稍切碎一下，这样能更好地入味。
4生姜丁，甜豆豉碎，干辣椒末、食盐、鸡精所需材料准备就绪。
5干辣椒末、甜豆豉碎同入一个碗内。
6调和油放炒锅内加热至8成，迅速倒入干辣椒末和甜豆豉中。
7待豉油冷却后，将所有材料倒入生姜丁中拌匀，一道早餐开胃小菜诞生了。
8装入小玻璃瓶，放进冰箱冷藏，随吃随取。
以上就是关于生姜水豆豉怎么做 生姜水豆豉的制作方法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
