咖喱虾的做法
咖喱虾做法和步骤
1、准备材料。
2、虾去泥线，整理干净；洋葱切小块；奶酪片切小块；锅中放适量油；虾入锅炸，炸至表面金黄，虾壳脆脆的；捞出沥油。
3、取适量炸虾的油小火炒香洋葱，放咖喱粉拌炒，炒香，虾入锅拌炒，加清水适量，盖上锅盖大火煮开。
4、放适量盐，放酸奶适量，放奶酪片，盖上锅盖煮到汤汁稠腻，出锅前撒少许黑胡椒粉即可。
5、小贴士：1、虾炸的'时候可以稍稍侧一下锅子，这样用油少哈2、一定要炸到虾壳脆脆的才好吃哦。3、洋葱记得用小火 慢炒，炒香。4、酸奶奶酪片量不用太多哈，我放了差不多100ml酸奶，一片奶酪。
6、做咖喱菜好吃的秘诀：可以放酸奶、奶酪，主要是起到一个乳化的作用，做出来的咖喱会特别滴稠腻，特别滴香哦！
7、一大锅，吃到爽！
8、味道相当浓郁。
请问南亚风情咖喱虾怎么做才好吃？
咖喱虾
这道菜的主要原料就是咖喱粉和椰奶传说中的泰国菜我做菜是很随意的，看见什么加什么。里面加了一点小孩儿爱吃的锅巴和土豆。不是太正宗味道还不错。
原料：大虾、生姜、大蒜、土豆、鸡蛋、椒盐锅巴、咖喱粉、椰奶粉、番茄酱、生抽、蚝油、料酒、干淀粉。
做法步骤：
第1步、新鲜大虾开背去虾线用料酒腌一会儿。
第2步、准备好一小袋咖喱粉这个超市有卖和和小孩儿吃的零食锅吧。
第3步、土豆切小丁，用清水泡十分钟，再用油炸至两面黄凉油备用。
第4步、大虾沾上干淀粉正反面各炸半分钟，l凉油备用。
第5步、椰奶汁用开水冲泡备用。
第6步、鸡蛋里面夹入1/3代咖喱粉，番茄酱少许耶奶汁均匀搅拌调成汤汁备用。
第7步、锅里放少许油倒入姜片和大蒜炝锅再倒入余下的咖喱粉炒香。
第8步、倒入土豆和大虾翻炒。
第9步、倒入椰奶汁和锅吧生抽和蚝油大火煮。
第10步、盖上锅盖煮五分钟煮的时间不要太长，会影响口感。
第11步、盘里放铺生菜把煮好的虾和土豆代汤汁一起倒进去。
第12步、把鸡蛋液炒好淋在虾上即可，这个椰奶和咖喱粉搭配是特别的美味哦。
小贴士：
里面的土豆可以用胡萝卜和青豆代替。
咖喱大虾的做法
用料
虾 少量
葱 少许
姜 少许
咖喱粉 两勺
黄姜粉 两勺
椰浆 1瓶
淡奶油 1小听
青椒，红椒 少许
洋葱 少许
蒜 少许
咖喱虾的做法
首先准备材料，蒜和姜，葱切小粒备用
请点击输入图片描述
淡奶油倒入小锅
请点击输入图片描述
椰浆倒入小锅，咖喱粉和黄姜粉倒入小锅。如果觉得太稠可以加一些牛奶。开火，制作汤汁
请点击输入图片描述
慢慢烧开的过程，用手动打蛋器不断搅拌，防止糊底。不断尝口直到做出自己喜欢的口味，可以适当加糖和盐
请点击输入图片描述
放油，加热，放入蒜和姜煸炒，直出香味再加入洋葱，炒一下。再加入青红椒炒一下，如果喜欢吃脆些可以等下过汤汁再放青红椒。
请点击输入图片描述
放入洗好的虾子，煸炒到虾子变色
请点击输入图片描述
将做好的汤汁过滤到锅内。
请点击输入图片描述
小火煮一段时间，直至入味儿。既可出锅。
请点击输入图片描述
美味的咖喱虾做好了。螃蟹也可以用类似的方法哦。
请点击输入图片描述
调料：秘制咖喱酱 100 克，椰浆 50 克，色拉油 1 千克（约耗 50克）。
锅内放入黄油 250 克，小火熬化后放入洋葱碎 100 克炒香，放入咖喱粉 500 克，姜黄粉、豆蔻粉各 100 克，砂仁粉、辣椒粉、沙姜粉、花生酱各 50 克，小火炒至出香，加入上汤 1 千克，小火熬 30 分钟，用盐、鸡粉各 20 克调味。
（2）锅内放入色拉油，烧至七成热时，放入草虾，小火浸炸 2 分钟，捞出控油。
（3）锅内留底油，烧至六成热时，放入秘制咖喱酱、椰浆炒香，下入草虾，小火烧 3 分钟，小火收浓汤汁后装盘。
以上就是关于咖喱虾的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
