油条对大家来说都是很熟悉的，这是我们在平时会经常吃的一种食物，在早上的时候不少人都会去选择吃油条这样的食物来作为早餐吃，不过大家都知道油条本身并不太健康，所以很多人会想要吃健康油条，具体我们要怎么做，一起跟着来看看吧。
健康油条的做法
首先我们需要准备好筋面500克、精盐少许、食粉、发酵粉、臭粉各1/3茶匙，清水适量。
在制作健康油条的时候，首先我们需要把筋面和发酵粉一起和匀，然后选择在桌上去开上一个窝，然后把精盐、食粉、臭粉、清水全部都放在窝中去合成软面团，然后把面团搓到起筋的状态，这时候就可以用半干的湿布去盖着了。等上一刻钟之后，我们再揉搓上三分钟，然后选择用半干湿的布盖好，然后选择静置在桌上，等上30分钟就可以了。
然后需要我们把面团搓成长方形，竖切成长条。然后需要我们把两条切好的面团全部都叠在一起，同时还需要用刀背轻压了，之后我们再用手去提着面团两端拉长。然后我们把油倒在锅中，六成热的时候，我们就把拉长的面团放在锅中，然后炸到两边金黄色的时候就可以沥去油，就可以食用了。
健康油条的营养价值
对健康油条来说，我们吃健康油条对健康是有好处的，在健康油条中是有面粉存在的，同时其中的营养价值也是很丰富的，而且我们吃健康油条还可以有很不错的养生功效，因为在健康油条中是有大量的铝、脂肪、碳水化合物存在，同时在其中还有大量的蛋白质，少量的维生素，还有钙、磷、钾等我们人体所需要的矿物质存在，所以说健康油条是属于一种高热量、高油脂的食品了。我们经常吃健康油条虽然很不错，但是也要适量的吃健康油条才行。
吃健康油条的时候可以发现，在健康油条中是有不少营养物质存在的，特别是其中的热量、蛋白质以及脂肪都很丰富，同时健康油条中的糖分、膳食纤维以及钠元素都是很丰富的，对人体来说都是很需要的。
健康油条不仅仅是一种香脆好吃的食物，同时在健康油条中是富含多种的营养存在的。所以说我们吃健康油条还是不错的，对我们健康是有好处的。
健康油条的窍门
想要制作出美味的健康油条，那么需要我们把健康油条下锅之后，大家一定要不停快速的进行翻转才行，这样才可以让油条全面的变得膨胀了。
宝宝可以吃油条吗
对于宝宝来说健康油条是不适合吃的，因为健康油条是不容易被我们人体消化的，而且健康油条的营养也并不是很丰富，同时在健康油条中实际上还有比较多的铝和氧化脂肪的存在，如果说我们经常的去食用健康油条，这时候就可能会影响宝宝正常的生长以及发育。所以不能因为健康油条味道好就给宝宝吃了。
油条的热量
健康油条是高热量高脂肪的一种食物，所以吃健康油条的时候是容易产生发胖情况的，是大家吃健康油条要小心的一个情况。
孕妇可以吃油条吗
对孕妇来说吃油条的时候要小心，因为油条中的热量是非常高的，所以说油条是属于一种高热量高油脂的食物了，因此大家吃油条的时候越低要适量才行，这样才可以避免对我们健康造成影响，是大家吃油条需要小心的，同时对孕妇来说，因为身体是素质比较差，所以吃油条的时候一定要尽量多少吃，同时孕妇消化功能比较差，经常吃油腻的食物，会导致肠胃负担加重，不利于孕妇健康。
所以最好还是少吃比较好，而且孕妈妈的消化功能较脆弱，吃油腻的食物容易让孕妇肠胃负担加重，所以说可以吃，但是最好少吃比较好。
在孕妇阶段，一些油炸的食物，比如油条尽量少吃，会导致营养流失以及营养供应不足的情况，而且高温的食物产生的必需氨基酸比较多，对于胎儿的成长不利。
而且油条在炸制过程中会添加一些化学的物质，这些化学的物质对于胎儿来说会出现大脑发育障碍等几率，而且食用过多的话会容易导致痴呆，所以最好少吃。
吃油条的好处和坏处
吃油条的时候还是有好处的，因为油条对我们的胃酸是有一定抑制作用的，同时还可以对我们解决肠胃疾病有好处，所以吃油条还是不错的，在油条中是有大量的铝、脂肪、碳水化合物等物质存在的，同时其中还有部分的蛋白质，少量的维生素及钙、磷、钾等矿物质存在的，这些物质对人体来说都是有好处的，同时油条也是属于一种高热量、高油脂的食品了。搭配豆浆吃更好。
油条是含有蛋白质、脂肪的，同时其中的碳水化合物、维生素还有钙、磷、钾等我们人体所需要的矿物质都很丰富，油条是属于一种高热量、高油脂的食物，所以吃油条对我们人体健康有一定好处。
但是因为油条是需要长时间进行油炸的，所以说我们应该小心其中的营养价值遭到破坏了，同时吃油条的时候会发现，这是一种高油脂高热量的食物，所以吃的时候要小心因此而导致脂肪堆积的问题，是会引发发胖情况的。
上面介绍了油条的情况，可以发现我们吃油条是很不错的，但是吃油条的时候也会有一定的问题存在，是大家需要小心对待的，大家必须要适量的去吃油条才行，否则是容易因为吃油条的情况而导致我们健康受到影响，这是大家吃油条必须要小心的。
简单易做的健康油条的做法？
油条吃的是酥脆，吃的是回味，油条的用料大体一致，但有做的好吃，有的做的感觉不够味儿，其实一般都是工序没操作好或者说揉面没到位。油条的和面工序最重要，加多少料与面混合，揉捏到什么程度很重要。下面我把我个人了解的油条做法分享给大家，希望大家能喜欢。
家常油条
话不多说，直接开始和面，取一个和面盆，放入食盐10克，放2克小苏打粉，将少许量的30度左右的净温水倒入盆中，将盐、小苏打粉融化，加入500克小麦面粉，加入两个鸡蛋，加入4克干酵母粉。
取筷子一双，准备适量30度左右的温水，用筷子将盆中的面粉与鸡蛋液搅拌，并开始向盆中加水，加水时别猛烈加水，要将水滴流状态加入，并用筷子搅拌，将面粉搅拌成面穗状停止搅拌，开始换手揉捏面穗，并用手撩适量的水伴随着揉捏陆续加入，将面穗揉成面团，并表面光滑，而且不粘手面就活好了。
将面团封上保鲜膜，在不低于20度左右的常温环境下醒发一个小时。醒发好后，在所操作的面板上抹上少许食用油，将盆中面团取出，用双手将面团捏拉成长条，放在面板的抹油处，将面条按压成宽度10厘米左右的片状，用刀将面片切成宽度约2厘米的条状，直到切完面片，切完面条后，将面条2条为一列对齐逻起，取一根筷子将面条对准中间按压一下。
将面条都对齐并用筷子按压完后，在用双手的大拇指与食指捏住面条两头，轻缓将面条拉长。这样就可以炸了，炸的时候油温在控制在中成热，或者180度左右的油温，温度太低炸的油条油腻，油温过高油条炸不熟还有糊味，所以一定控制好油温。下完油条后不用不停的翻，只翻一到两次就可以了，炸制金黄酥脆捞出沥油装盘开吃即可。
油条怎么做？
1
把除水以外的所有原料倒入盆中慢慢加水，用筷子搅成雪花状再用手揉成团，水要一点点的加，和好的面团软硬和耳垂一样软。
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2
和好的面团揉光滑揉成长条状包保鲜膜放冰箱冷藏8小时。（如果时间急两小时也行，我是早上9:30和的面，中午做饭取了一小块面试了试也可以。）
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3
面从冰箱中取出回温一个小时，轻轻的擀开。
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4
切成长条形。
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5
两片摞起中间用筷子压一下。
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6
两手捏起面坯两头轻轻拉长后下入油锅中用筷子轻轻翻动使之受热均匀，待上色后捞出。
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如何自制健康油条？
1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟
2、将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态
3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大
4、将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟
5、切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长
6、油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可
1、面团和得软一些，如果面团和得太硬，炸出的油条就会太实不好吃。
2、面团要充分发酵，如果面团没发起来，就达不到应有的蓬松度。
3、发面之前将面团用油揉匀，再饧，如此几次，使面团呈柔软润滑的状态，做出的油条才好吃。
4、油温要达到一定的高度，下油条时能迅速蓬发起来。通常达到150度，下油条时起小泡即可。
面粉500克，精盐10克，凉水300毫升，油1000克。
①取面粉，精盐倒入盆中，合成面团，反复搓揉，至面团光滑柔韧，分成若干份，烙制成烧饼。
②将生油条放入滚烫的油锅中，炸至金黄色时，即可捞出，夹在烧饼中即可食用
把油条面团拉成长条，用擀面杖擀成宽约12cm，厚约0.6cm，如果宽厚不匀会影响成品的形状。
步骤二：切成宽约3cm的长条。
步骤三：把长条两边刀口粘少许面粉，如不粘面粉油条会黏合炸不开。
步骤四：用压条在长条中间压一下。
步骤五：把压好的长条中间稍作拉长后再旋转。
炸油条时油温以六七成热（约180度）为宜。油温过低，油脂会很快浸透进面坯中，这样不仅使油条中间含油，还会使其膨胀度降低，而油温过高时，又很容易将油条炸焦炸煳。在油炸过程中，必须用筷子来回翻动，使其受热均匀，让油条变得膨胀松泡且色泽一致。
食用指南：
1、选择健康油条
最健康的油条是无铝（矾）油条。该油条新技术利用麦曲（小麦粉）发酵技术进行了酸菌菌体存活率和产酸活力的研究，利用酵母预处理技术研究了物化方法预处理酵母面团中酵母发酵流变学特性的改善作用，为制作无铝健康油条产品质量提供了理论信息和实践依据。
健康油条的新技术配方包括一定比例的小麦粉、鸡蛋、植物油等，炸好的油条成品外酥里嫩，膨松良好，大小均匀，无异味，营养丰富，不会对人体造成一定程度的伤害。
2、辨别潲水油、洗衣粉油条
不良商贩在炸油条用潲水油，并在面粉里加入少量的洗衣粉，所以就算用潲水油炸出来后的油条一样金黄酥脆，体大饱满，还能看见亮晶晶的颗粒物。外观卖相非常诱人。洗衣粉油条过量食用会导致中毒，对人的健康造成危害。
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