抹茶做的饼干宝宝可以吃,并且也是很常见的食材,下面给宝宝做动物抹茶饼干,一起来看看吧:
熊猫抹茶饼干做法步骤:
材料:
黄油丨60g
低粉丨120g
糖粉丨40g
鸡蛋液丨20g
抹茶粉丨1小勺
可可粉丨1小勺
低筋粉丨1小勺
做法:
1. 低粉、糖粉过筛后混合,将切成小粒的黄油放入揉搓成面包糠状。
2. 加入鸡蛋液,揉成光滑的面。
3. 将面分成125克、82克、32克三个面团。
4. 在125克面中加入1小勺抹茶粉、82克面中加入1小勺低粉、32克面中加入1小勺可可粉,揉均匀。
5. 将可可面分成5份:4克面做鼻子、4个7克面分别做眼睛和耳朵。取一块26克的原味面搓成长约20厘米的长条,按扁。将4克做鼻子的可可面搓成一样长度的细长条放在上面。
6. 再取12克原味面,搓成长条后按扁覆盖在鼻子面上,包住。将两个7克做眼睛的可可面搓成细长条,稍稍按扁,放在两边。把剩余原味面搓成长条后按扁,完全覆盖在眼睛面上,包住。将两个7克做耳朵的可可面搓成细长条稍稍按扁,竖着放在面上面,耳朵之间用14克抹茶面搓长按扁之后填入。
7. 剩余的抹茶面完全包裹住其他组合好的面,放入冰箱冷冻1个小时。切薄片,165度,15分钟,好看的熊猫抹茶饼干就做完了。
熊猫曲奇饼干的做法步骤图,怎么做好吃
贝太厨房的网站上看到网友分享的做法,很可爱哦
用料
低劲面粉120克,黄油60克,糖粉40克,鸡蛋液18克,可可粉2小勺,抹茶粉2小勺,低筋面粉5克。
做法
1 把低筋面粉和糖粉过筛放入容器中。
2 将黄油软化切条入容器。
3 用手把加入黄油的面粉抓捏成类似面包糠的样子。
4 加入鸡蛋全液,用手将面和匀成团。
5 把黄油面团分成120克,80克,30克三个面团,然后分别加入2小勺抹茶粉,5克低筋面粉,2小勺可可粉。
6 将可可面团分成5条:一条3克做鼻子,两条6克做眼睛,两条7.5克做耳朵。
7 称取一块25克的原味面团,用手掌搓成长约18CM的圆柱状,压平成面饼状。
8 把3克可可面团搓圆放置在压好的面饼上。
9 称取10克原味面团,搓圆压平后完全覆盖在鼻子上。
10 依次把两条分别重6克的可可面团搓成圆条略压平,分别放在鼻子两端做眼睛。
11 把剩余所有原味面团压扁后完全覆盖住面团。
12 再依次将两条7.5克的面团搓成长条放置面团两端做耳朵。
13 称取13克抹茶面团搓成长条状压平放置在两个耳朵之间。
14 将剩余的抹茶面团擀成病状,大小长短可以包裹住之前做的面团即可。
15 放置冷冻室20分钟后取出,将面团切成0.5CM的厚度,放在铺好油布的烤盘上。
16 烤箱预热165度,中层,烤制10分钟即可。
熊猫曲奇饼干的做法
用料:
做法/步骤:
准备好材料
黄油室温软化,加入细砂糖和少量盐打发至蓬松,体积变大
颜色变浅后分两次加入全蛋液继续打发至均匀
取50克打发好的黄油,筛入50克低筋面粉揉成团盖保鲜膜备用
剩下的打发好的黄油中筛入可可粉和低筋面粉,揉成团盖保鲜膜备用
取适量可可面团表面盖一层保鲜膜,用擀面杖擀至3mm的厚度,揭开保鲜膜用饼干模具切出熊猫打底的部分轻轻取下放入不粘烤盘中
以同样的办法,在原色的面团上切出熊猫的表情、身体部分摆在切好的可可打底相应的位置上
烤箱预热170度,中层上下火15~20分钟(根据各自烤箱相应调整,注意观察上色情况)
烤好后取出放晾架上晾凉
一次吃不完的可以放入密封盒中保存
小贴士
1.喜欢甜的可以适当加点糖量
2.夏天室温高以及面团比较软不好操作的情况下,可以先将面团用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏30~60分钟再进行后续操作
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