主料
三层肉200g 土豆两大颗
青蒜两棵
辅料
酱油一勺 冰糖两小块
盐巴适量
三层肉炖土豆的做法步骤
1. 备料1,土豆喜欢滚刀块,三层肉切薄切细条,放点盐巴、白糖、地瓜粉拌匀
2. 青蒜斜切,这是必不可少的配菜!
3. 三层肉稍微抄下,变色即捞起
4. 烧热锅热油,土豆上锅翻炒,加入金兰酱油、少许盐巴。我一般多炒一会让表皮有点硬感,后面炖的口感会更好。
5. 放入陶瓷锅开炖,土豆放底下,水与土豆平齐即可,一次性放足。大火烧开后小火炖十分钟左右即可,用筷子按下即可知。
6. 喜欢颜色重点的可以多加点酱油,盐巴也适量放。青蒜在起锅前一会放搅入底下很快即可出锅。
7. 成品--我家的沙沙松软牌土豆真诱人,一满锅见底。
土豆炖肉的家常做法
导语 :现代研究证明,马铃薯对调解消化不良有特效,是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。 马铃薯富有营养,是抗衰老的食物之一。下面来看看土豆炖肉的做法吧!
食材主料
五花肉250g 土豆350g
辅料
油适量 盐适量 味精适量 桂皮5g 香菇10g 干辣椒5g 红萝卜100g
步骤
1.三层肉,肥瘦相切。
2.锅里放入适量的油。
3.将三层肉炸下,憋出点油。
4.炸成表面焦黄色,切成2cm大小的块状。
5.土豆去皮,切成小块,然后在泡点水,去掉表面淀粉。
6.将土豆经油炸下。
7.捞起控油。
8.干辣椒,桂皮,香菇。
9.锅里留油。
10.搁入肉块翻炒。
11.然后搁点清水(正好覆盖肉块),再搁入桂皮、香菇、干辣椒。
12.盖上盖子,慢慢炖。大概炖个半个小时,肉皮都烂了,就可放入土豆和胡萝卜块了。再炖个几分钟,让土豆吸收肉汁。
13.加入葱白段,再加点盐、味精调味,翻炒下就可以完成了!
马铃薯炖肉的做法?
土豆炖肉怎么做
土豆炖肉的做法很简单,下面你可以参考下。
材料:五花肉300克(肉块大概切成2cm*2cm*1cm),土豆300克切块(大小是口感随意),葱姜蒜少许切段,盐,八角4瓣,花椒10几粒,粉丝50克,食用油30克,水500克。做法1、先将五花肉洗净切块,凉水入锅焯至5分熟,猪肉微微泛白即可取出,不必等水沸腾。
2、食用油下锅,白糖炒色(红糖也可以),若颜色不佳可放适量酱油,放入焯好肉块,加八角、花椒一起翻炒。 3、待肉上色均匀,加水500克(不要嫌多,尽量一次加完),盖上锅盖,焖10-15分钟。
4、加入适量盐,放入土豆块,继续焖10分钟左右。 5、然后加入切好的葱姜蒜和粉丝,继续焖5分钟即可出锅。
土豆炖肉的最简单做法
主料
五花肉
250g
土豆
350g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
桂皮
5g
香菇
10g
干辣椒
5g
红萝卜
100g
步骤
1.三层肉,肥瘦相切。
2.锅里放入适量的油。
3.将三层肉炸下,憋出点油。
4.炸成表面焦黄色,切成2cm大小的块状。
5.土豆去皮,切成小块,然后在泡点水,去掉表面淀粉。
6.将土豆经油炸下。
7.捞起控油。
8.干辣椒,桂皮,香菇。
9.锅里留油。
10.搁入肉块翻炒。
11.然后搁点清水(正好覆盖肉块),再搁入桂皮、香菇、干辣椒。
12.盖上盖子,慢慢炖。大概炖个半个小时,肉皮都烂了,就可放入土豆和胡萝卜块了。再炖个几分钟,让土豆吸收肉汁。
13.加入葱白段,再加点盐、味精调味,翻炒下就可以完成了!
小贴士
土豆经过油炸后,炖时候不易烂,还是成块状。
小弟刚学做菜,想知道土豆炖肉怎么做,家常那的那种
土豆炖肉 原料:马铃薯(俗称土豆)80克,胡萝卜40克,洋葱40克,猪后腿瘦肉160克,葱段少许。
辅料:酱油6大匙,糖1大匙,料酒1小匙,花生油2小匙。做法:1. 猪后腿瘦肉切成大块,加酱油1大匙、糖、料酒、洋葱先腌30分钟。
2. 放入花生油炒香洋葱,加入酱油5大匙、腌好的肉,再炒一会,放入焖烧锅内锅,并煮至滚。3. 加入1碗水,煮滚5分钟,关火,放入焖烧锅焖30分钟。
4. 拿出内锅,继续至炉上开火,并加入马铃薯、胡萝卜煮滚,即熄火。5. 将内锅放入焖烧锅焖10分钟即可食。
Tips:红烧肉焖起来入味又嫩的秘诀,一定先将肉加酱油、糖、酒、洋葱先腌30分钟再煮,保证好吃。特色:一般瘦红肉如猪肉、牛肉、羊肉含比例较高的饱和脂肪酸;此道菜特别挑选猪后腿瘦肉,含脂肪低,相对的含饱和脂肪酸也不高,所以特别加花生油10克,提高单及多不饱和脂肪酸的含量及比例。
另外配上马铃薯,也可换成萝卜或竹笋增加纤维摄取量。
马铃薯炖肉怎么做
1.马铃薯削皮切大块(一定要大块,不然炖到最后就烂了),放到水里浸泡10分钟。
2.泡完以后沥干水分。
3.洋葱切块,胡萝卜切滚刀块,荷兰豆剪去头尾后再斜着对剪成两半,备用。
4.肥牛片切几刀成小块。
5.平底锅加热后倒入适量的油,放入马铃薯翻炒均匀后,加入洋葱和胡萝卜,开大火继续翻炒。
6.倒入昆布柴鱼高汤,大约能没过食材即可。然后加入砂糖,味啉,生抽,轻轻搅拌均匀,等水沸腾后就放入肉片,去浮沫后盖上盖子中小火煮15分钟。
7.15分钟后开盖加入荷兰豆稍稍搅拌,不要太用力,此时马铃薯已经炖熟容易破坏形状,慢慢再收点汁以后就可以关火了
土豆炖肉怎么做?
土豆炖肉 原料: 马铃薯(俗称土豆)80克,胡萝卜40克,洋葱40克,猪后腿瘦肉160克,葱段少许。
辅料: 酱油6大匙,糖1大匙,料酒1小匙,花生油2小匙。 做法: 1. 猪后腿瘦肉切成大块,加酱油1大匙、糖、料酒、洋葱先腌30分钟。
2. 放入花生油炒香洋葱,加入酱油5大匙、腌好的肉,再炒一会,放入焖烧锅内锅,并煮至滚。 3. 加入1碗水,煮滚5分钟,关火,放入焖烧锅焖30分钟。
4. 拿出内锅,继续至炉上开火,并加入马铃薯、胡萝卜煮滚,即熄火。 5. 将内锅放入焖烧锅焖10分钟即可食。
土豆炖肉的最简单做法
主料五花肉250g土豆350g辅料油适量盐适量味精适量桂皮5g香菇10g干辣椒5g红萝卜100g步骤1.三层肉,肥瘦相切。
2.锅里放入适量的油。3.将三层肉炸下,憋出点油。
4.炸成表面焦黄色,切成2cm大小的块状。5.土豆去皮,切成小块,然后在泡点水,去掉表面淀粉。
6.将土豆经油炸下。7.捞起控油。
8.干辣椒,桂皮,香菇。9.锅里留油。
10.搁入肉块翻炒。11.然后搁点清水(正好覆盖肉块),再搁入桂皮、香菇、干辣椒。
12.盖上盖子,慢慢炖。大概炖个半个小时,肉皮都烂了,就可放入土豆和胡萝卜块了。
再炖个几分钟,让土豆吸收肉汁。13.加入葱白段,再加点盐、味精调味,翻炒下就可以完成了!小贴士土豆经过油炸后,炖时候不易烂,还是成块状。
土豆炖牛肉怎么做?
土豆炖牛肉: 材料:牛腩350克,洋葱1只,土豆3只(约200克),油15毫升,生抽20毫升,盐10克,番茄酱100克,啤酒500毫升,葱段5克,老姜3片 做法: 1.将牛腩洗净后切成4cm见方的小块,焯水去除血沫备用; 2.将洋葱洗净切成细丝,土豆洗净后切成3cm的小块; 3.炒锅中放入10毫升油,待油温七成热时,放入洋葱丝翻炒,待炒出香味后再放入牛腩一起翻炒片刻,然后将洋葱和牛腩一起放入砂锅内; 4.炒锅中放入5毫升油,待油温五成热时,放入番茄酱翻炒,约一分钟后,番茄酱颜色明显变深,这时关火把炒过的番茄酱放入牛腩砂锅里; 5.在砂锅中加入啤酒,生抽,葱段,姜片,盐,用大火煮沸后改文火炖90分钟;然后再加入土豆块炖30分钟,土豆炖牛肉就做好了。
我的心得: 1.加入洋葱会使牛肉更鲜香 2.啤酒炖牛肉更容易将牛肉炖得酥烂入味 3.番茄酱的加入,使得土豆炖牛肉风味别具一格。
土豆炖肉怎么做好吃 土豆炖肉的简单做法
食材用料土豆一个 五花肉300克 葱少许 姜少 蒜少许 米椒一个 淀粉适量 冰糖6小块 香叶2片 花椒、大料少许 海鲜酱油少许 鸡粉少许 盐适量 啤酒一瓶 土豆炖肉的做法1.五花肉切块2.土豆切条,烧开的蒸锅蒸15分钟左右。
3.蒸熟的土豆压成泥加适量淀粉(淀粉的量根据土豆泥的水份来定)搅拌均匀。4.加少许盐、胡椒粉、鸡粉拌匀。
5.搅拌均匀的土豆泥挤大小均匀的土豆球6.将土豆球蘸匀淀粉7.锅中烧油至六成热时下土豆球炸制8.炸至金黄捞出9.葱切段、姜切片、蒜拍碎。10.锅中烧油加入冰糖熬出糖色11.下五花肉翻炒,使每块肉均匀上色。
12.加葱姜蒜、花椒大料、香叶、海鲜酱油、米椒一瓶啤酒。13.烧开后转小火慢炖14.炖至肉熟汁少许时加入炸好的土豆球15.加盐、鸡粉翻炒均匀。
盛盘即可。
土豆炖肉最简单做法是什么
用料
豆角 200克
肥牛片 250克
马铃薯 1个
胡萝卜 1根
洋葱 1个
酱油 3匙
清酒(没有就任意白酒) 3匙
味淋 2匙
糖 2匙
高汤(没有就开水) 250毫升
马铃薯炖肉的做法
洋葱切丝,土豆和胡萝卜切滚刀块,豆角切段。
用一个小锅烧开水把豆角汆烫熟捞出备用。
热锅下洋葱丝煸炒出香味,下胡萝卜和土豆块煸炒。
大概1分钟后下酒,酱油糖和味淋。下高汤煮开之后下肥牛片。用筷子搅开。中火焖煮。
大概10分钟后收汁马铃薯块软了即可。
豆炖肉的做法
我们平时做菜的时候,常常是把蔬菜和肉一起搭配起来烹煮, 这样不仅增加了菜式的色香味,而且可以均衡营养,为人体补充多种多样的营养成分。这里即将为大家介绍的是土豆炖肉,它的做法简单,也是一道拿得出手款待客人的菜式哦。
材料:五花肉500g、土豆3个、葱花、大蒜、盐、鸡精、花椒、酱油、食用油
做法:
1、将土豆去皮洗净再切成小块状,将五花肉切小块;
2、烧热锅后,倒入食用油加热,将五花肉放进锅内翻炒,加入大蒜和花椒一起炒出味;
3、等五花肉开始变色的时候, 把土豆放进锅内,加入适量的水没过全部的食材,倒入少许食盐和酱油;
4、将锅内的东西一起翻炒,等到差不多收干汤汁的时候,放进鸡精炒匀,上面撒上葱花即可出锅。
以上就是关于三层肉炖土豆怎么做如何做好吃全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!