食子是藏传佛教中，以糌粑或熟麦粉作成，用以供养佛菩萨、本尊或诸神施食众鬼的食品。又称“朵马、多玛”。藏语“多”字意义为“放”，即为供养并献出之义。“玛”字为“地”或“母”之意义，即一切普及，无所不载之谓。
多玛可为供养佛菩萨、本尊的食品，亦可供给恶灵邪魔以驱除之，亦可为灌顶时，作为本尊代表来加持弟子之用。食子有各种形状，而金刚部，尤其是忿怒本尊及护法仪轨中，所使用的多为三角形。后代作食子的技术逐渐发展成一种艺术。相传拉萨地区过新年时，喇嘛寺所作之食子高可盈丈，并以各种彩色图案加以美化。
此外，食子上有酥油装饰品，称之为“朵马花”，插有小旗、小伞盖，称为“朵马旗”、“朵马伞”，而安放食子所用的三脚架，则称为“朵马台架”。
蒙古人的茶食子怎么炸
用料
面粉 700克
香菇 5朵
木耳 10朵
鸡蛋 2个
西红柿 2个
土豆 2个
胡萝卜 1根
青菜 2颗
盐卤豆腐 1块
菠菜 2两
红心火龙果 1个
盐 适量
豆瓣酱 适量
咸五花肉 一小块
料酒 少许
生姜 少许
大蒜头 3个
烩麻食子的做法
分别揉了三种面团！白面团，菠菜汁面团，火龙果汁面团！所有配菜切丁备用，提前炒制，五花肉煸香，加入料酒，生姜！所有菜放锅里翻炒，半熟就好！（揉面不需要加盐）揉好后醒一会儿！
揉好的面团擀开，切成条！
再切成小块！（不要太厚，也不要太大块）
菠菜面团用的寿司卷帘压成的花型，火龙果面团用的盛饭的铲子，白面团光面的！（煮后并不明显）
这是半成品等待下锅～
水烧开，入锅煮沸，加入炒制好的配菜，一起煮，再调味！
美味的麻食子！
主食+蔬菜+汤一应俱全！
将茶砖切开捣碎，拿出适量放进铁锅里。
加入适量清水熬煮，煮沸数分钟。
茶水的颜色渐渐变浓后，除去茶渣，备用。
热锅放黄油，倒入适量小米，爆炒半分钟左右，不能炒糊了！再把准备好的茶水倒入锅里，熬煮2至3分钟。
茶水沸腾后，掺入牛奶，少量食盐，用水舀子反复搅拌。这样一锅芳香四溢的奶茶就熬好了。
奶茶所用的茶叶是青砖茶。因为砖茶含有丰富的维生素C、单宁、蛋白质、酸、芳香油等人体必须的营养成分。奶茶的一般做法是先将茶捣碎，放入白水锅中煮。茶水烧开之后，煮到茶水较浓时，用漏勺捞去茶叶之后，再继续烧片刻，并边煮边用勺扬茶水，待其有所浓缩之后，再加入适量鲜牛奶，用勺扬至茶乳交融，再次开锅即成为馥郁芬芳的奶茶了。
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