铁轨上的牛肉干的解释具体如下：
火车上是有厕所的厕所是直接和铁轨相通的，所以说火车上的人便便过后它们的粪便会留在铁轨轨上经过风吹日晒就变成很干的样子，很多人就以为这个是牛肉干，这是根据抖音上的一个段子视频火的，所以常用“铁轨上捡牛肉干去调侃见识短浅的人。
相关资料介绍：
牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
选购方法：夏天尽量少选择裸装牛肉干，裸装食品没有明示生产和保质日期，还最易在销售过程中受到二次甚至多次污染。包装上，要适合户外活动，不但要方便携带，也要方便吃，最好是块状、条状。通常不要选择湿度较大的牛肉干，湿度越大越容易滋生细菌。
百度百科-牛肉干
铁轨上的牛肉干为什么不能吃
坐火车必带六种食物：牛肉干、八宝粥、鸭脖、自热小火锅、卤鸡蛋、面包。
1、牛肉干最初的出现也正是为了防止牧民在远途中感到饥饿而准备的，因此非常适合远途出行。牛肉干好吃又饱腹，营养价值高还能保存很久，所以带上火车再适合不过了，牛肉干有麻辣、香辣、五香等各种口味，价格也不是很贵，所以以后坐火车可以带上它，提升长途路上的幸福感，也就不会觉得那么漫长了。
2、生活中很多人都喜欢喝八宝粥，营养又健康，其实出门在外也可以喝八宝粥。现在市面上有很多的速食包煲粥可供选择，而且口味还很多，内含多种谷物，饱腹感也不错。大家在坐火车的时候不妨带上两三瓶，用它来充饥也是很好的选择。
3、坐火车的时间太久了，难免会觉得无聊，这时候来上几个鸭脖最好了，因为可以慢慢啃着吃，你会发现越啃越香，再搭配上电视剧来看，真的是很幸福了。现在的鸭脖都是真空包装的，携带起来很方便，也不用担心变质的问题。
4、方便携带的自热小火锅，走到哪里都可以吃，很受大家的欢迎。在火车上自然也可以带上它，比泡面食材丰富，而且口感更美味。自热小火锅热起来也很方便，只需要一些凉水就可以。
5、卤鸡蛋可以在家自己做好了带上火车，因为卤鸡蛋可以放的时间比较久，也可以在超市直接买。现在超市有很多卤鸡蛋卖，鸡蛋营养价值丰富，还能填饱肚子，所以带上火车也很合适。
6、面包口感松软香甜，搭配饮品可以当作一顿正餐了，巧克力很适合餐后甜点，丝滑浓郁的香味充斥着口腔，再看眼窗外的美景，着实惬意。
因为这个要归咎于以前老式火车车厢内的厕所，以前老式火车车厢内的厕所都是直排式厕所，厕所内的排泄物会直接排到车外，因此带有这种厕所的列车进站之前卫生间是禁用的，当火车在行驶中排泄物落入轨道时受气流以及温度的影响会很快风干，看起来像牛肉干，所以不能吃。
以上就是关于铁轨上的牛肉干的解释是什么？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
