鱼骨500克
辅料
糯米粉
2汤匙
鸡蛋
1个
调料
食盐
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
1汤匙
白酒
少许
小葱
适量
植物油
适量
白糖
少许
煎焗鱼骨的做法
1.鱼骨用盐腌15分钟。先沾上鸡蛋液，再沾上粘米粉
2.锅内放入油烧热，放入鱼骨头两面煎。慢慢煎，直至煎得稍干，两面金黄。装入盘内待用
3.锅内再放少许油，充分爆香葱姜蒜，放入煎好的鱼骨块，加入白糖、生抽拌匀，加入白酒快速翻一下至香味四溢即可
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1、做这道菜用什么鱼的鱼骨都可以，不过最好是稍大一点的鱼。淡水鱼的话，草鱼、罗非鱼为佳。
2、除了姜葱蒜，还可以放些辣椒、豆豉，味道更香。而且这些辅料混合了调料也非常美味。
3、鱼骨块可以不沾鸡蛋液和粘米粉，用盐腌了直接煎。
鱼骨头煎得干脆香酥，再加上各种相宜的调料，那叫一个香！只要你有足够的耐心，煎得够脆，那吃的时候，就会连骨头也不剩了。到了最后，还得不舍地吮一下手指！若套用洋快餐的名堂，是不是该叫“吮指原味鱼骨”呢？一碟香脆的鱼骨，下酒餸饭两相宜。
若碰上一尾大鱼，剩下的鱼骨头用此法烹之，可是很诱人的。一尾鱼，骨肉都吃光，丝毫不浪费哟！
三文鱼骨的做法
材料主料：魭鱼骨两条（约500克） 配料：姜葱、油盐、生抽、糖做法1.魭鱼骨洗净切段，用盐涂抹全身后腌制1小时； 2.姜开油锅，将魭鱼骨两面煎至金黄（此时上碟就可以吃了）； 3.上碟后撒上生抽和糖、葱，放蒸锅蒸5分钟即可。
煎焗鱼骨的做法步骤图，煎焗鱼骨怎么做好吃
三文鱼骨1斤，姜2片，调料粉，盐，油少许
做法编辑
1.三文鱼骨只要用平底锅放上一层底油，洗干净擦干水放进去慢慢炸就可以了，在锅里撒上一些盐，可以防止油到处飞溅，
2.油热直接放进平底锅里，再放2片姜在锅边一起炸，不要来回翻面，中火，一面炸透再换另一面。喜欢连骨头一起嚼的，就多炸一下，慢慢来，有耐心等她变美味哦。。
3.不要来回翻面，中火，一面炸透再换另一面。喜欢连骨头一起嚼的，就多炸一下，慢慢来，有耐心等她变美味哦。。
4.炸好后，趁热撒上调料粉
1.鱼骨其实含很多鱼油，洗干净就下锅，中小火煎三四分钟，先洒一点点盐和胡椒粉（不放胡椒粉也行）
2.翻过来再煎两三分钟
3.吃前挤点柠檬汁，好味
主料 2人份
鱼骨500克
辅料
糯米粉2汤匙、鸡蛋1个
调料
白酒少许、小葱适量、植物油适量、食盐适量、白糖少许、生抽1汤匙、姜适量、蒜适量
材料集合图：
煎焗鱼骨步骤1
鱼骨用盐腌15分钟。先沾上鸡蛋液，再沾上粘米粉
步骤2
锅内放入油烧热，放入鱼骨头两面煎。慢慢煎，直至煎得稍干，两面金黄。装入盘内待用
步骤3
锅内再放少许油，充分爆香葱姜蒜，放入煎好的鱼骨块，加入白糖、生抽拌匀，加入白酒快速翻一下至香味四溢即可
煎焗鱼骨成品图
烹饪技巧
做这道菜用什么鱼的鱼骨都可以，不过最好是稍大一点的鱼。淡水鱼的话，草鱼、罗非鱼为佳
除了姜葱蒜，还可以放些辣椒、豆豉，味道更香。而且这些辅料混合了调料也非常美味
鱼骨块可以不沾鸡蛋液和粘米粉，用盐腌了直接煎
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