藏族的特色美食有：酥油茶、手抓羊肉、琵琶肉、青稞酒、糌粑等。
酥油茶：酥油茶有各种制法，一般是先煮后熬，即先在茶壶或锅中加入冷水，放入适量砖茶或沱茶后加盖烧开，然后用小火慢熬至茶水呈深褐色、入口不苦为最佳。
手抓羊肉：手抓羊肉吃法有三种，即热吃（切片后上笼蒸热蘸三合油）、冷吃（切片后直接蘸精盐）、煎吃（用平底锅煎热，边煎边吃）。特点是肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。
琵琶肉：藏香猪拥有一种野性，瘦肉率非常的高，脂肪含量比较得低，吃起来也非常的有嚼头，而且猪皮特别的薄，吃起来口感也特别的好。
青稞酒：青稞酒，是用青藏高原出产的一种主要粮食——青稞制成的。它是青藏人民最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少。
糌粑：糌粑是西藏自治区的一种特色小吃，也是藏族牧民传统主食之一。它不仅便于食用，营养丰富、热量高，很适合充饥御寒，还便于携带和储藏。
西藏的小吃有哪些
炒肺片
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炒肺片很有西藏特色，做法也比较简单，炒肺片主要是以羊肺为主，炒制的方式制作，口味比一般的菜色更重口一些。炒肺片一般用的是羊肺，用面粉和辣椒等调料灌上羊肺，放到沸水煮熟，捞起切片，加上佐料煎炒，这道煮熟后捞起，切片，加作料煎炒而成。
这道菜肴口味比较的大众化，基本上人人都可以吃，美味可口，也可以用猪肺做原料，肺营养价值极高，对于肺虚咳嗽有很好的效果。
氽灌肠
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氽灌肠是用新鲜小肠为原料，灌上羊血、羊肉，豆面或者是青稞酒制作而成，这种小吃是典型的藏餐，氽灌肠有三肠五肠，血肠，肉肠，面肠被称为三肠，羊肝、羊油者这种肝肠、油肠，和前三肠合起来被称为五肠。
这道菜是藏族人都喜欢的美味，一般过年或者是过节都会吃，算是藏族的传统美食之一。
松茸炖藏香鸡
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有一道菜到了西藏一定要吃，就是这道松茸炖藏香鸡，松茸藏炖香鸡是拉萨有名的特色菜。藏香鸡是西藏的特产，生长在海拔3200——4000多米的高原上，藏香鸡也是高海拔地区的特有品种，草原鸡和一般的鸡相比，更加的天然滋养，鸡肉也更好吃。
这道松茸炖藏香鸡用料好，而且制作也比较的简单，营养价值极高，尤其是冬季，特别适合吃
西藏美食有哪些？来细数一下，只有高原才有的独特风味
.。蒸牛舌，是西藏自治区的著名特色风味小吃之一，多见于拉萨等地。蒸牛舌以牛舌肉为主要原料，加上佐料，经蒸煮而成。吃起来入口软嫩，味道鲜美。
炸灌肺，是西藏自治区的著名特色风味小吃之一，藏语音洛乍，多见于拉萨等地。炸灌肺以羊肺为主料，配以面粉、酥油等原料，经先煮后炸而成。成品色泽淡褐，保存时间长，可以随食随取。食之外酥里软，味道鲜香，凉爽开胃，深受人们的喜爱。
酥油糌粑，是西藏自治区的著名特色小吃，藏族牧民传统主食之一。酥油是从牛奶中提炼出来的奶油；糌粑是将青稞炒熟后磨成的粉，是炒面的藏语译音。吃酥油糌粑时，先倒奶茶小半碗，再放入酥油、炒面、曲拉、糖，在碗中用手指拌匀，并捏成小团食用。吃起来具有酥油的芬芳，曲拉的酸脆，糖的甜润。由于携带方便，很适合游牧生活。
风干肉，是西藏自治区的著名特色小吃之一。风干肉是以牛肉、羊肉为主要食材，配以精盐、醋、白砂糖、花生油、芝麻油等调料制作而成。吃起来肉质松脆，口味独特，令人回味无穷。
吧啦饼，又称吧啦藏饼，是西藏自治区的著名传统特色风味小吃之一。吧啦饼是以面粉、白砂糖、核桃仁、瓜子仁、桂花、碳酸氢钠、碳酸氢氨、清水、熟猪油等为原料，经调制面团、顶剂、成型、烤制等工序制作而成。吃起来酥软可口，香味扑鼻。
西藏 美食 也许对大家来说比较陌生，但其实这“世外桃源”中的吃食，即色香俱全又别具一格。这篇文章宿宿网就给大家来说一下藏族人的 美食 有哪些是一定要吃的，又有哪些是我们不能错过的。
藏香猪
藏香猪是林芝地区的著名 美食 。藏香猪生活在海拔三四千米的高原或者高山上，其常年生活在山林中，以山林中丰富的野生植物为食，是真正的渴饮清泉，饿食山珍。上乘的肉质自古以来就是皇家贡品。
由于生长环境的特殊性以及放牧的饲养方式，使得它本身脂肪含量低，不油腻，肉质鲜美，味道可口，营养丰富。在林芝，可以尝到正宗的藏香猪。
酥油茶
酥油茶这个茶在藏族人的生活中相当于白开水一样的存在了，不管是待客还是日常的生活中都是会喝上一两碗，不单单是一碗简单的茶，其实还有提神醒脑止渴等作用，常喝的话还有益于身体 健康 。
酥油茶是藏族群众每日必备的饮品。是西藏高原生活的必需。一来可以治高原反应，二来可以预防因天气干燥而嘴唇爆裂，三来可以起到很好的御寒作用。寒冷的时候可以驱寒，吃肉的时候可以去腻，饥饿的时候可以充饥，困乏的时候可以解乏，瞌睡的时候，还可以清醒头脑。茶叶中含有维生素，可以减轻高原缺少蔬菜带来的损害。酥油茶颜色与浓可可茶相似，喝一口茶，茶香很浓，奶香扑鼻，有一种特殊的回味。
糌粑
糌粑是藏族的一种重要食品，配合酥油茶一起吃。作为藏族人民日常生活中的主食，其实它的营养程度是非常高的，从本身的原料就可以看出它的营养价值。
原料是将青稞洗净晾干之后，再磨成面粉，等到食用的时候放一些酥油茶，奶酪等等搅拌均匀，捏成团就可以直接使用了，有非常高的营养价值，同时，因为它含有的热量比较高又会有抵御寒冷的功效。当去藏族人民家做客的时候，肯定是会拿出酥油茶和糌粑一起让你食用的。
藏族血肠
羊血肠制作方法很简单，将羊血灌在小肠内，在羊血中放入适量的盐、花椒、糌粑粉，并与剁好的羊肉混拌，灌入肠内，用线系成小段。制法与制香肠相同。
羊血性平、味咸，入脾经。其含有4/5的水分以及血红蛋白、血清白蛋白、血清球蛋白和少量的纤维蛋白等多种蛋白质，同时还含有少量磷脂、胆固醇等脂类及葡萄无机盐等成分。
吃时不碎无渣，不脱皮，清香软嫩，既有鲜味，又不腻口。经水煮熟后即可食用，如果再经厨师的精心加工，便是一道色、香、味俱全的藏餐佳肴，同时可用辣椒酱佐食提味。
酥酪糕
藏族酥酪糕是西藏自治区的著名糕点，在藏族同胞的家里常用作款待客人的美味点心。而且它本身具有很好的保健功效，能够在品尝 美食 的同时又滋补身体。
藏族酥酪糕食用起来奶味浓郁，十分受到不同年龄及族群的喜爱，其中还有多种对身体十分有益的材料，例如西藏人参果就是一种纯天然无污染的滋补食品。生长在海拔3700米以上的高寒地区，具有温胃补虚、益气生血、生津消脂、通便润肠之功效。
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