在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：马蹄6个，马蹄粉150克，红糖1块（50克），清水800克
第一步：将马蹄清洗干净之后，用小刀把马蹄的外皮去掉，取出马蹄肉，再用刀身将马蹄轻轻地拍扁，再轻轻地剁几下，然后装盘备用！注意：马蹄不宜剁得太碎，应当保留黄豆大小的颗粒感，这样吃起来口感才会更好，如果剁得太碎，吃起来就会像吃渣渣一样，口感不好的同时，成品还不好看！
第二步：先将150克马蹄粉放到汤盆里面，加入200毫升的清水，搅拌均匀，调成粉水，由于马蹄粉颗粒比较多，建议大家调粉水的时候，过下密筛，这样成品就不会有颗粒了，再将调好的马蹄粉水，以1:1的比例分成2份！接着起锅加入600毫升的清水，再放入1块红片糖，大火煮开，先将红片糖煮化！
第三步：等红糖水煮好之后，将马蹄放入锅中，盖上盖子，大火煮开之后，转成小火煮5分钟，将马蹄煮熟，煮出马蹄的香味。煮好之后，一边淋入一半的马蹄粉水，一边用锅铲搅拌，一边加热，煮至马蹄糖水变得稠而透明！
第四步：将煮好的马蹄糖水，倒入到装有另一半马蹄粉水的汤盆里面，然后用勺子搅拌均匀，搅拌均匀之后，转移到一个平底较薄的盘子里面，轻轻地震平！
第五步：起蒸锅，等蒸锅上汽之后，将装有马蹄糊的盘子放入蒸锅，大火蒸30分钟，蒸好之后端出来，自然冷却它就凝固在一块了。但是自然冷却的话时间比较长，你也可以等它不烫了，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷冻1小时，再拿出来切成小块，就可以开吃啦！
这样一道Q弹爽口，香甜美味的粤式糕点【马蹄糕】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，如果你有时间又想吃的话，就动手做来尝尝吧，保证这个味道不会让你失望的。
莆田马糕的正宗做法，莆田马糕怎样做才好吃的做法步骤
莆田马糕材料/配料/调料：
难度：切墩(初级) 时间：30-60分钟
主料
粘米粉120克 糯米粉60克
辅料
水40克 糖粉60克
莆田马糕正宗做法/图解/步骤：
1. 将粘米粉和糯米粉以及糖粉混合
2. 加入水，用手搓均匀，用手抓一些粉，可以成团
3. 过筛到铺了纱布的蒸笼里
4. 表面刮平
5. 用刀割几道，蒸好可以直接掰开吃
6. 表面盖纱布
7. 放入蒸锅，大火烧开后 ，中小火蒸30分钟
8. 趁热食用更美味
9. 成品图
莆田马糕的做法步骤 怎么做莆田马糕
主料
粘米粉
120克
糯米粉
60克
辅料
水
40克
糖粉
60克
步骤
1.将粘米粉和糯米粉以及糖粉混合
2.加入水，用手搓均匀，用手抓一些粉，可以成团
3.过筛到铺了纱布的蒸笼里
4.表面刮平
5.用刀割几道，蒸好可以直接掰开吃
6.表面盖纱布
7.放入蒸锅，大火烧开后 ，中小火蒸30分钟
8.趁热食用更美味
9.成品图
小贴士
1.根据粉类吸水性调整加水量
2.根据各人口味调整加糖量
1、准备粘米粉120克，糯米粉60克，水适量，糖粉60克。将粘米粉和糯米粉以及糖粉混合。
2、加入水，用手搓均匀，用手抓一些粉，可以成团。
3、过筛到铺了纱布的蒸笼里，表面刮平，用刀割几道，蒸好可以直接掰开吃。
4、表面盖纱布，放入蒸锅，大火烧开后 ，中小火蒸30分钟
以上就是关于马糕怎么做?全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
