1.瘦肉洗净切片,加入盐油生抽淀粉抓匀腌片刻待用;
2.木耳用温水泡发,清洗干净,切小块;
3.下油锅,爆香蒜蓉;
4.倒入瘦肉翻炒;
5.炒至8成熟时捞起待用;
6.另起油锅,爆香蒜蓉;
7.倒入木耳,加盐翻炒;
8.倒入瘦肉一块翻炒;
9.炒至菜菜全部熟透,炝入淀粉水;
10.起锅码在碟上即可食用。
2岁男孩食谱及做法
红烧法:
材料:猥子肉,红糖,大料,鸡精,葱,姜,蒜。
做法:
1.先放油,加入红糖,熬至起沫,加肉炒出油后,加料酒等作料,煸炒出香味。
2.在锅中加入开水,大火炖2-3分钟。
3.大火烧制后改小火,慢炖2-3小时。
4.最后大火收汁,加味精出锅,即成。注 (加盐增加鲜味)。
1、箩卜西红柿汤
菜谱原材料:红萝卜,番茄,生鸡蛋,姜片,葱末,食用油,盐,鸡精,白砂糖3岁宝宝补锌儿童补锌菜谱。
做法:
a、红萝卜、西红柿去皮切薄片。
b、热锅下油,倒进姜片爆锅两下后放进红萝卜煸炒几回,引入白汤,中火烤开,待红萝卜熟时,放入c、番茄,加入盐、鸡精、白砂糖,把生鸡蛋打撒倒进,撒上葱段就可以。
健康提示:此汤含锌元素约35.55mg。番茄有清热去火的功效,所含胡罗卜素及矿物是缺钙滋补的上品对少年儿童疳积、缺钙性矮子祛毒有一定功效。
2、牡蛎汤
原材料:鲜牡蛎肉、海菜、葱、姜,调味品适当
作法:
a、蛎肉60克清洗,切小块。
b、清理放进海碗中,加白汤、牡蛎肉片、葱段、细姜片,放进炒锅蒸30分钟出添加食盐、白胡椒粉、绍兴酒调均匀。
c、最好是能放进冷水中2个钟头以上,便于其吐出来残余细沙。
杜蛎是全部食材中含锌元素最大的,此家常小菜含铁约20.5mg,牡蛎汤鲜滑、柔美,少年儿童最喜欢的汤,此家常小菜对皮肤干、皮疹、伤口修复欠佳等儿童缺锌病症有非常好的医治功效。
3、圆葱虾仁炒蛋
原材料:生鸡蛋、圆葱、新鲜鲜虾、植物油、番茄沙司、原汁原味水果沙拉
作法:
a、将圆葱切割成碎屑,鲜虾敲碎切细末,预留;
b、将生鸡蛋打进碗中,添加圆葱末和鲜虾末,打撒;
c、把植物油置锅中稍热,倒进鸡蛋液,炒散,随后添加番茄沙司和水果沙拉,再煸炒一下就可以。
4、虾米皮锅塌豆腐
原材料:1一小块水豆腐、适当虾米皮、1个生鸡蛋;少量小麦面粉、小香葱末、生姜沫、盐、黑胡椒粉;适当大骨汤(老母鸡汤或骨头汤)
作法:
a、将水豆腐清洗、切开,加少量盐腌下,将生鸡蛋打撒;
b、把骨头汤、生姜沫、盐和黑胡椒粉混和,做成生姜水;
c、吸去水豆腐表层的水份,随后裹上一层干小麦面粉,再裹一层鸡蛋液,放进炒菜锅中,用中小火煎成橙黄色的豆腐片。
d、最终在锅内倒进调准的大骨汤味汁,烧开后放进煎好的豆腐片,用文火炒糖色,最终撒上小香葱末就可以。
5、菠菜猪肝汤
原材料:鲜牛肝100克、鲜西兰花200克、油15ml、盐少量。
作法:将西兰花清洗,剁碎,牛肝切割成小片状,用食油、盐翻拌,预留;锅里加冷水500ml,沸后添加西兰花及牛肝,煮至牛肝熟就可以。
6、芝麻花生糊
原材料:黑芝麻粉、花生米(连衣裙)各多个,白砂糖15克。
作法:将白芝麻、花生米清洗,炒过后碾成粉末状,每一次各取15克,添加沸水1000ml至1500ml,调成粘稠,再添加白砂糖调料就可以。
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