步骤1
番薯去皮洗净，可以用少量盐水消毒后冲干净，防止番薯可能会隐藏的细菌。
步骤2
番薯竖切一半。
步骤3
切成长条。
步骤4
再切成小方块，也可以根据自身喜好切成方块状的番薯。
步骤5
玉米洗净去除玉米须，也用盐水泡一下，大约一分钟后再洗去盐水，杀死玉米中的细菌和小虫。然后将玉米剥粒或切碎。口感第一。
步骤6
老姜刮皮拍扁（没有可以用普通的姜，只是老姜够辣）
步骤7
下花生油爆香老姜，（这里说明一下花生油大概的用量，少了容易使后面的番薯焦，多了吃时会肥腻，根据用料和自己的喜好的量适当增减。）
步骤8
番薯翻炒，炒至变色，用锅铲切开时比新鲜切时软。
步骤9
加入水，煮至番薯松软时加入玉米和片糖，没有片糖可以用100克白砂糖代替。
步骤10
完成啦^~^
玉米能和红薯一起煮吗
1、玉米可以跟红薯一起煮。
2、准备材料：红薯300克，玉米粒100克，糯米粉适量。
3、红薯切片状蒸熟备用；蒸好的红薯捣成泥备用；在红薯泥中加入糯米粉和玉米粒拌匀；分成一个个小剂子揉圆；做好的小剂子下油锅中小火炸成金黄色即可捞出；红薯玉米球捞出后就可以趁热享用了。
蒸玉米红薯一般需要多少长时间 蒸玉米红薯一般需要几分
玉米和红薯可以同时吃，常见的有玉米蒸红薯。
主料：玉米、红薯若干
调料：无需。
做法步骤：
1、玉米剥去外面多余的皮，剩一些，拔掉胡须，洗干净
2、红薯洗干净
3、切块
4、蒸锅先加适量的水，摆上玉米和红薯
5、开始蒸
6、大概25分钟后，玉米和红薯蒸好了，便可以食用了。
红薯和玉米一起煮需要多少水？多长时间？
1、玉米煮10分钟左右能熟，如果是比较老的甜玉米，煮制的时间相对长一些，大约需要15-20分钟。甜玉米的煮制时间和锅的材质以及火候有密切的关系。
2、蒸红薯需要15-20分钟就可以了。 其实蒸到一定的时候，用筷子扎一下，如果没有硬心就是熟了。蒸红薯的方法也很简单，就是将买回的红薯洗干净，去皮。将红薯切成块状，便于蒸熟，节约能源。将切好的红薯上蒸锅蒸约15-20分钟左右即可。最后将蒸好的红薯盛盘。
红薯和玉米一起煮需要的水量以水刚刚淹没其为准，具体根据厨具大小及红薯玉米的量而有所不同。一般玉米煮十五分钟即可煮熟，而红薯根据大小不同有所不同，以筷子能轻易插进为标准，约需20分钟左右。
红薯玉米粥做法如下：
1.锅内加水，冷水锅将红薯块放入
2.水开后将玉米碎缓慢撒入锅中，边撒边搅动。
3.让粥保持翻滚状态，现在看着稀一些没关系。
4.加入约一克的食用碱，加入碱的玉米粥会让粥更加香浓，和不加碱的是有区别的。
5.继续中大火熬制约五分钟，小心糊底多搅拌。将火调小需要经常搅拌，熬至红薯熟透，就可以出锅了。
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