1、食材:馒头两个、鸡蛋两个、葱少许、食用盐少许、食用油少许。
2、在碗中打入两个鸡蛋,打匀,放入葱花、盐少许,待用。
3、将馒头切成小丁,不宜过大也不宜过小,越2cm大小的正方体块儿。
4、把切好的馒头丁放入事先打好的鸡蛋中,搅拌均匀,尽量让每个馒头丁都沾上鸡蛋。
5、打火,放入食用油,油热后,把拌好的鸡蛋馒头丁放入锅中,翻炒,待馒头丁表边金黄后,即可出锅,享受美食。
怎样做婴儿鸡蛋小馒头
蛋黄小馒头对很多人来说都是比较熟悉的,因为蛋黄小馒头吃起来的味道不错,而且蛋黄小馒头和常见的小馒头是不太一样的,蛋黄小馒头吃起来味道更香,里面的营养价值也更丰富,那么具体蛋黄小馒头应该怎么制作味道好,下面就让我们一起和看看吧。
蛋黄小馒头怎么做好吃
蛋黄小馒头制作起来不算难,首先需要我们准备好鸡蛋两个,拿出来蛋黄,需要我们把蛋黄给搓破,直接一只手把蛋黄膜给拿出来,等到蛋黄流干净之后,我们把膜丢掉,打至蛋黄有点发白,体积稍微膨胀。打好的蛋黄里面,需要我们直接的倒入适量的米粉,搅拌均匀。之后我们把搅好的蛋黄米粉,直接揪成小颗粒,微微的搓圆就可以了。我们把烤箱打开之后,调成150摄氏度进行预热工作,放到中层,烤上大概十分钟左右的时间。烤制需要的时间,实际上是和小馒头大小是有很大关系的,只需要掰开之后里面也熟了就可以了。
蛋黄小馒头宝宝可以吃吗
蛋黄小馒头是宝宝完全可以吃的,因为蛋黄小馒头里面的营养价值是比较丰富,对宝宝来说吃蛋黄小馒头是完全可以的,不过在制作蛋黄小馒头的时候,首先需要把鸡蛋壳洗干净,之后我们把里面的蛋黄直接拿出来,用筷子把蛋黄完全的打散,不需要打发就可以了。然后我们在碗里面装一些面粉,之前打好的蛋黄,我们直接放到面粉里面。在里面需要倒上一碗白开水,还要加入一些发酵粉开始和面,之前加过蛋黄的面粉。我们把面团,直接用保鲜袋裹住就可以了,等到面团发酵之后,面团要揉上一会儿,然后我们把面团切成块,揉成小球之后,直接放到锅里面,开中火蒸半个小时,等到放凉之后就可以给宝宝吃蛋黄小馒头了。
蛋黄小馒头除了蒸着吃之外,我们还可以把蛋黄小馒头放到烤箱里面烤着吃。烤的时候要注意观察,以免烤糊了。如果中间有没烤熟的地方,可以再用低温烤一会儿。烤出来的通常要比蒸出来的更好吃,而且蛋黄的香味也会比较大,如果感觉到有腥味,那么在和面的时候可以滴上几滴柠檬,这样也可以给蛋黄小馒头去腥。
蛋黄小馒头的营养价值
蛋黄小馒头是营养价值非常丰富的一种食物,首先在蛋黄小馒头里面含有大量的磷元素,其中还有丰富的铁元素存在。虽然说蛋黄里面,铁吸收率是比较低一些的,但是对人体来说同样是很重要很需要的,而且蛋黄小馒头里面的卵磷脂也比较丰富,这种物质是可以给我们人体提供胆碱的,这样就可以帮助我们人体合成乙酰胆碱,作为一种神经递质很重要。所以说选择吃蛋黄小馒头对我们健康有一定好处,而且吃蛋黄小馒头对补血益气也有好处,同样的对我们大脑健康发育有好处,通过吃蛋黄小馒头就可以起到增强记忆的效果,还可以提高我们智力的水平,这样就可以很好的预防、推迟老年痴呆问题的产生,对胎儿和婴幼儿神经发育都有好处,可以很好的促进神经洗头发育,对大脑健康和智力增长有很大帮助。
蛋黄怎么做好吃
蛋黄用来烹饪吃也是不错的选择,吃起来对我们健康也有好处首先需要我们把蛋黄给搅散,大青椒同样要洗干净,切成大青椒碎之后备用,干椒也要切成椒圈,大葱我们同样需要切成碎,大蒜要直接拍成碎。把湿淀粉倒在鸡蛋黄里面。搅匀之后再在里面倒上一些料酒,一起搅拌匀就可以了,这样就可以让蛋黄吃起来味道好非常多,蛋黄放到油锅里面,开中火进行加热,首先需要我们加上鸡蛋黄,让蛋黄略凝成块。这时候我们再用锅铲,把蛋黄搅散,蛋黄放到锅的一边,另一边把蛋黄中炒出来的底油,把葱蒜碎一起爆香。放上青椒碎之后,大火翻炒一下。和蛋黄一起炒,最后加上盐、糖、生抽调好味就可以装盘吃了。
蛋黄小馒头很多人都是爱吃的,因为蛋黄小馒头吃起来味道不错,同时吃蛋黄小馒头对我们健康也有好处,所以蛋黄小馒头是值得推荐大家的,上面介绍的这些蛋黄小馒头做法我们要有所了解,能帮助我们更方便的制作蛋黄小馒头吃。
蒸馒头可以加鸡蛋吗
1.准备好各种材料,打散蛋黄后把所有材料混合在一起捏成面团。不用多揉,免得影响口感。
2.把面团揉成黄豆大小的一个个小球球入烤箱。
3.165度烤10-12分钟
4.成品,晾凉密封保存即可。
蒸鸡蛋小馒头蛋糕怎么做好吃
蒸馒头可以加鸡蛋
双色蒸馒头的做法
一、用料
主料:面粉250克、鸡蛋1个、酵母3~6克
辅料:温水125克
二、做法
1、上述材料依次准备完成。
2、酵母大概一勺。
3、用温水化开酵母。
4、化开的酵母水倒入面粉。
5、倒入酵母水之后不要下手揉面,先用筷子不断搅拌,然后就变成了絮状。如果底部没有过多干粉就可以下手揉了。
6、慢慢揉、用力揉。慢慢揉成一个光滑的面团(如图)。
7、把刚刚的面团分成两个小面团(如图)
8、选取其中一个面团,用力揉光滑,之后盖上保鲜膜放到温暖处发酵。
9、鸡蛋打散,然后拿出另一个面团,加入一点点蛋液,如果太黏,适当添加干面粉。慢慢揉成一个软硬适当的面团。(前提:必须是黄色而不是白色的面团),拿去发酵。
10、鉴定发酵方法:1)扒开面团,内部组织呈现蜂窝状。2)体积发大1.5~2倍大。
11、然后不停不停的揉面,直到切开面团,看不见明显蜂窝状即可。(这一步一定要做)
12、用擀面杖擀面团。
13、拿起白色面,盖到黄色面之上。叠好面长条之后卷起面长条。切好适当大小。
14、电饭锅里倒入半锅的水,放上屉笼,放上馒头,盖锅即可。
一、馒头的营养价值
馒头是以面粉经发酵制成,主要营养素是碳水化合物,是人们补充能量的基础食物。
1、适宜人群
一般人皆可食用。
2、中医食疗
养胃消胀,馒头是面粉经发酵制成,更容易消化吸收。胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头,会感到舒服并减轻症状。
二、馒头的食物禁忌
糖尿病及高血糖患者一次性不能食入馒头过多,否则易引起血糖波动较大,因为馒头中含有大量淀粉,易分解为糖类。
参考资料百度百科--馒头 营养价值 食物禁忌
低筋面粉100克
鸡蛋1个
牛奶56克
白糖54克
泡打粉3克
油14克
原味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度
蒸鸡蛋小馒头蛋糕的做法步骤
1
准备好需要用到的东东们
2
低筋面粉和泡打的混合
3
鸡蛋打散
4
加入白糖
5
打到浓稠状态
6
加入牛奶搅匀
7
加入混合的低筋面粉泡打粉
8
炒菜一样的翻拌均匀
9
加入油
10
快速翻拌
11
最后的状态
12
盛入蛋糕模,水开后放入锅中,中火12—15分钟
13
特别好吃,不爱吃糖的可以减少糖
14
嫩嫩的
15
比馒头好吃很多,孩子很喜欢
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