红薯粉细长柔软,并且富有弹性,口感非常特别。而且它具有很好的的附味性,能够吸收各种鲜美的汤汁,吃起来爽口宜人。以下是我为大家分享的炒红薯粉的做法大全,欢迎借鉴!
炒红薯粉的做法大全1红薯粉的烹饪方法可以花样百出,煮、蒸、炖、炒、拌,样样皆宜,那么对于“懒人”朋友来说,炒红薯粉是再合适不过的家常菜式了。
炒红薯粉的做法
炒红薯粉的做法及其简单,没有烹饪技巧的朋友在家也可以尝试做一下,绝对是一道美味的懒人菜式。
主料:红薯粉。
辅料:蒜、葱、姜、蚝油、酱油、鸡精。
做法:
1、把红薯粉用温水泡软。
2、切蒜末、姜片和葱花。
3、把油放进锅内预热,姜片和葱末放进锅内煸炒。
4、加入适量水,放入泡好的红薯粉,把红薯粉煮熟。
5、加入蚝油、酱油、鸡精翻炒均匀。
6、盛出到碟子上,撒上葱花就大功告成了。
在制作炒红薯粉时,要注意水不要放太多,太多的话就会成了汤煮红薯粉,而不是炒红薯粉,但是水太少了红薯粉又难以煮熟,所以加水要适量。
红薯粉的热量
大家都知道红薯的热量很低,是理想的减肥食品,那么由红薯制成的红薯粉的`热量也非常低吗?错了,红薯粉丝的热量其实挺高的。干的红薯粉丝的热量是每100克337大卡,这个热量值一点都不低,不过煮熟之后的红薯粉就不一样了,熟了的红薯粉的热量会大幅下降,其热量低于米饭。所以相较于米饭,吃红薯粉对减肥还是有一定帮助的。
红薯粉的保存方法
红薯粉干的时候是硬硬的,比较容易碎。红薯粉95%是淀粉,所以很容易吸收水分,因此在保存红薯粉的时候,一定要放在干燥、阴凉、通风的地方,避免阳光直接照射。
红薯粉在贮藏过程中最怕发霉,发霉了的红薯粉表面会有斑点。当看到红薯粉表面出现霉斑是,就应该丢弃,不要继续食用了。
红薯粉能多吃吗
红薯粉好吃,而且有营养,对于保护心脏和预防癌症都有一定的功效,但是任何食品都不能多吃。红薯粉也不能长期代替米饭作为主食。
红薯粉丝是一种老少皆宜的食品。不过,胃部不好的朋友尽量少吃红薯粉丝,因为吃红薯粉吃多了会不消化,而我们在吃红薯粉丝时也应该尽量咀嚼后才吞下去,以免增加啊胃部分担。另外,由于红薯粉丝中95%都是淀粉,淀粉会转化为单糖,使得血糖升高,因此糖尿病患者也应该少吃红薯粉丝。
炒红薯粉的做法大全2原料:红薯粉、鸡蛋、葱。
做法步骤:
第1步、红薯粉加入一个鸡蛋搅拌均匀,热油煎。
第2步、翻面煎。
第3步、煎带有金黄色捞出。
第4步、切成片。
第5步、热油放入备用的食材。
第6步、翻炒片刻。
第7步、加入适量盐和葱。
第8步、可以起锅了哦!
炒红薯粉的做法大全3原料:红薯粉、小黄瓜、鸿禧菇、虾仁、蒜、油、生抽、蚝油、陈醋、鸡粉。
做法步骤:
第1步、小黄瓜切丝。
第2步、鸿禧菇去去根洗净。
第3步、蒜剁末。
第4步、红薯粉泡软。
第5步、放入开水里煮透心。
第6步、捞起过凉水。
第7步、虾仁煎炒熟,盛起备用。
第8步、蒜末爆香。
第9步、放入小黄瓜,鸿禧菇炒约2分钟。
第10步、放入红薯粉,虾仁炒。第11步、放蚝油生抽陈醋鸡粉炒。
第12步、炒拌均匀即可。
第13步、可作菜也可作正餐吃。
炒红薯粉丝做法 怎么炒红薯粉丝
炒红薯粉的做法如下:
用料:葱两根切段,花生油一勺,剁椒一勺,酱油一小勺,盐适量。
1、先把红薯粉用热水泡久一点,可以换多几次热水,直到粉软!(也可以用开水煮一下)。
2、油热后放蒜,放葱头下锅爆香(葱叶等起锅在放),放粉丝炒一会,火不要太大,会粘锅,放酱油,放剁椒,炒热即可起锅,简单美味!
做法二
原料:红薯粉、鸡蛋、包菜、葱、姜、蒜、老干妈。
1、先用热水将红薯粉泡软,泡好了之后将水沥干。
2、将鸡蛋打散,放点盐。将包菜手撕,再切成细条。
3、将油烧热,鸡蛋倒进去,稍微凝固时用筷子搅散,再装进碗内。
4、将油烧热,把红薯粉倒进去,稍微翻炒一下,放盐、生抽、老干妈,再翻炒3分钟,放手撕包菜,跟鸡蛋。继续翻炒,直到包菜熟了,红薯粉有点黏度,就可以出锅了。
5、出锅后,撒上葱花,就可以开动了。
做法三
原料:红薯粉、小米辣、蒜末、葱、生抽、醋、辣椒油。
1、红薯粉热水煮沸过凉水备,要是想吃比较原味的红薯粉可以把煮沸的汤水留着备用。
2、小米辣、蒜末剁碎装在碗里,起锅热油,泼在辣椒和蒜末上让调料的味道能更好的散发,再放入适量生抽、辣椒油和醋搅拌均匀就可以得出一份酸辣粉的调料啦。
3、把备用的原味汤水煮沸倒入碗中,再把备用的红薯粉捞出控水放入碗中,搅拌入味,就可以得到一碗香喷喷的酸辣粉啦!
1、粉丝3把、包菜3片、芹菜1根、虾米少许、香菇3朵、大蒜2瓣、蚝油1勺、生抽(味极鲜)2勺、老抽半勺、豆瓣酱1勺、油3勺。
2、做法:芹菜切断、包菜切丝、香菇切丝、大蒜切碎粉丝泡好了,用冷水过洗两遍。
3、这一步很关键,泡好的粉丝一定要洗两遍,这样炒的时候不容易糊锅。
4、粉丝切个两刀,不怕长的也可以不切,也不能切太碎,两刀足够了。
5、热锅热油蒜末炒香下一勺豆瓣酱翻炒。
6、豆瓣酱有一点点辣,就不用放辣椒了。
7、放虾米、香菇、芹菜炒、包菜丝继续翻炒几下就可以。
8、放粉丝,加蚝油、半勺老抽、味极鲜炒至每根粉丝都上色均匀即可。
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