前言
毛毛虫造型的面包心仪已久。昨晚终于抽掉懒筋，做起来。成品除了上色不是很均匀外
真的很惊艳小朋友都爱超萌的毛毛虫面包瞬间被可爱的造型给萌到啦小朋友都爱超萌的毛毛虫面包。。。（上色不均真不光俺滴事哦！）呵呵
~~~小朋友都爱超萌的毛毛虫面包是烤箱不给力啦！嘻嘻。。。小朋友都爱超萌的毛毛虫面包小朋友都爱超萌的毛毛虫面包
话说毛毛虫面包几乎在每家大众化的面包店里都可以看到，其生动的外形、多样的口味
极其吸引小朋友的眼球。
这次我在家用肉松+沙拉酱做内馅，咸甜交织的松软口感，大受欢迎好开心的呵呵。。。
材料
主料：高筋面粉300g；
辅料：即溶酵母4g、盐5g、细砂糖50g、鸡蛋50g、奶粉15g、椰蓉10g、无盐黄油30g、水130g、肉松适量、色拉酱适量、黑芝麻适量
毛毛虫肉松沙拉馅面包
1
将除黄油外的所有面团材料放入搅拌机内搅拌均匀。
2
之后再放入黄油继续搅拌成光滑并能延展的面团。
3
进行基础发酵，面团发至2-2.5倍大。
4
取出发酵好的面团，排气，均分成6份，滚圆，盖上保鲜膜，静置15分钟。
5
将小面团擀成长方形的薄面团。
6
在上端1/3处抹上一层沙拉酱，再均匀撒上肉松，然后在下端用刀切成小条。
7
面团自上而下卷起，最末端要压在面团的底部，以免烤的时候裂开。
8
依次将所有面包整形好，间隔摆入烤盘，放在温暖湿润处进行二次发酵，最后发酵完成的面团，刷上一层蛋液再粘上黑芝麻做眼睛。
9
烤箱预热到175度，烘烤约18分钟左右至表面金黄色即可。
小贴士
A)注意切小条时不要切太宽；尽量切窄点，这样成品比较漂亮生动点；
B)毛毛虫面包的整形其实很简单，只是要注意面团卷起来的时候，最末端要压在面团的底部，以免二次发酵以后烤的时候裂开；
毛毛虫肉松面包的做法，毛毛虫肉松面包怎么做
毛毛虫面包的做法，过程简单易学，做好以后好看又好吃。
首先，和面。所需要的配料有：高筋粉250克、纯牛奶120毫升、酵母菌3克、鸡蛋1个，盐2克、白砂糖25克。这是基础比例，做不了几个，大家可以按比例增加就可以了，喜欢甜味的可以多放一点白糖。
把准备好的配料全部倒入盆里，揉成面团，稍微醒发一会。准备20克黄油，隔水加热一下化开，然后倒入面盆里，接着再揉一会，把黄油揉均匀，彻底揉透。这个过程有点费劲，但是一定要多揉一会，揉到能拉出薄膜的感觉就可以了。
接着，把面团醒发1个小时左右，等到体积发到2.5倍大左右。用手指戳一下，出现一个坑，不会反弹恢复，就说明差不多了。然后简单揉一下，做成一个个小面团，再擀成薄薄的面片。用刀从一头开始切，一边切断，另一边留一点。如果想吃肉松或者豆沙的话，准备一点，涂抹在没有切断的那一边上，然后卷起来就可以了。（可以参考上图）
把卷好的毛毛虫面包，摆在烤箱托盘里，放温暖的地方，进行二次醒发。大概醒发40分左右，体积变成2倍大小就可以了。这一步很关键，只有进行二次醒发，面包才能松软好吃。要是卷好以后就直接开始烤的话，就会很硬，口感不蓬松，一点也不好吃。
最后，经过二次醒发以后，拿出一个鸡蛋，打入碗里搅拌均匀，用一个刷子蘸点蛋液，把面包上面均匀刷一层蛋液，一方面是为了味道更香，另一方面是为了颜色金黄漂亮。然后放入烤箱中间层，上下加热，温度180度，时间20分钟，烤好以后就可以吃了。
分享“毛毛虫面包”的做法，上面就是详细的节是，其实整个过程还是很简单的，面揉好以后，一定要2次醒发，其他就没什么要注意了。
家庭最简单肉松面包的做法
1、面团揉至扩展阶段，基础发酵60分钟
2、称重分割滚圆松弛20分钟
3、包裹塑料带防止面团风干
4、将面团擀开
5、抹上沙拉酱,洒上肉松
6、下端切几刀，因为下面垫的是硅胶垫，不要用刀切，用刮板即可
7、自上而下卷起
8、下面要沾粘好
9、摆入烤盘，间隔要大些
10、入烤箱二次发酵
11、发酵好的面包体积变大
12、均匀刷上鸡蛋液
13、175°烤20分钟即可
14、拿出来待凉
15、把巧克力融化后装入裱花袋，剂毛毛虫的眼睛
肉松毛毛虫面包的做法，肉松毛毛虫面包怎么做
肉松面包卷
肉松面包卷，即在面包上加上肉松或加入肉松做内馅制成的包点，是我国著名特产之一。
用猪的瘦肉或鱼肉、鸡肉除去水分后而制成，因其质地疏松而得其名。肉松具有营养丰富，味美可口，携带方便等特点，故十分受人们欢迎。下面将介绍制作肉松面包的方法。肉松是我国著名的特产，具有营养丰富，味美可口，携带方便等特点。肉松是以瘦肉除去水分而制成，像猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉等瘦肉都可以加工肉松。
中文名
肉松面包卷
外文名
MeatLoaf
主料
高筋面粉160克 低筋面粉60克
辅料
盐(3克) 干酵母(4克) 黄油(22克)
辅料
细砂糖30克 奶粉7克 牛奶 100克
快速
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做法一
材料
材料a：
高筋粉 195克、低筋粉 90克、快速干酵母 6克、盐 6克、白砂糖 30克、奶粉 12克 材料b：
全蛋 60克、水 65克、汤种 75克
材料c：
无盐奶油 45克
馅料：
肉松适量、沙拉酱适量、白芝麻少许、葱花适量
制作
1、面团搅拌到扩展阶段。
2、基础发酵：约40分钟（温度28℃，湿度75%）
3、基础发酵好的面团，用手拍压，排气，略整形成橄榄形（或圆形），盖上保鲜膜松弛15分钟，取出用手压扁，排气，将面团置于烤盘上（铺烘焙纸），用手压或用擀面杖擀成烤盘大小。
4、做最后发酵45分钟左右（温度38℃，温度85%），刷全蛋液，用叉子叉出一排排孔洞（整块面会有撒气下瘪现象），均匀地撒葱花及白芝麻。
5、烤箱预热后，入炉烘烤，下火150，上火180烤15-20分钟。
6、将烤好的面包取出，将四周硬边切掉，在底面涂上一层薄薄的沙拉酱，在一边均匀地划几道纹路以利卷起。等面包定型后，去掉油纸，依喜好长度切开，两头抹上沙拉酱，粘上肉松即可。
材料
猪排骨，东北豆角，葱姜蒜，糖，老抽，料酒，花椒粉，胡椒粉
做法
1、锅里入油，爆炒葱姜蒜，出味。
2、放入一勺糖，一勺老抽，下排骨干炒，排骨七成熟时，入开水，放豆角。
3、再来一勺料酒，一勺老抽，加花椒粉、胡椒粉少许。
4、大火烧开，小火炖10分钟，放入一些葱丝再炖。炖至豆角全部吸收排骨的肉香之后，出锅。
以上就是关于毛毛虫肉松沙拉馅面包的家常做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
