虾仁是用清水洗净活虾虾体,去掉虾头、虾尾、虾壳后的纯虾肉。虾仁因为清淡爽口,易于消化且营养丰富,所以很多妈妈都喜欢用来给宝宝做辅食吃。但怎么用虾仁做宝宝辅食呢?下面我就整理一些宝宝辅食虾仁的做法吧。
一、虾糊(建议宝宝月龄:8个月+)
食材:几只新鲜虾仁、一碗高汤、适量红薯粉
做法:
1、将新鲜虾仁去除背腹部虾线,洗净,煮熟后剁碎;
2、在锅里倒入一碗高汤煮开,把剁碎的虾仁倒入继续煮,再倒入一些用水调匀的红薯粉煮至糊状即可。
二、虾仁青菜汤面(建议宝宝月龄:8个月+)
食材:新鲜虾仁几只、婴儿面条适量、青菜一小把(宝宝比较喜欢吃且不与虾相冲)、植物油少许、高汤一碗
做法:
1、将新鲜虾仁去除背腹部虾线,然后再分别把新鲜虾仁和青菜洗净放入烧开的水中焯熟,捞起,剁碎;
2、锅中加水烧开,将婴儿面条掰成小段,放入锅中煮至烂后捞起来,倒掉水;
3、把高汤倒进锅里,微微烧开,将切碎的虾仁、青菜和婴儿面条都放入汤中,倒入少许植物油,用大火煮沸后转小火再煮一会儿即可。
三、虾仁饼(建议宝宝月龄:9个月+)
食材:新鲜虾仁几只、胡萝卜一小段、鸡蛋一个、面粉适量、植物油少许
做法:
1、将新鲜虾仁去除背腹部虾线,洗净,煮熟后捞出剁碎,胡萝卜去皮切丝或切细丁,鸡蛋打散(若宝宝不确定能否吃全蛋,则只取蛋黄);
2、在大碗中倒入面粉和适量水搅拌均匀(可加少许盐),然后把备好的虾仁碎、胡萝卜丝和鸡蛋液倒入再次搅拌均匀;
3、在平底锅里加少许油热锅,把面糊一小团一小团放下去用中火慢慢煎至两面金黄即可。
四、青菜虾仁鸡蛋羹(建议宝宝月龄:9个月+)
食材:鸡蛋一个、新鲜虾仁几只、青菜一小把(宝宝比较喜欢吃且不与虾相冲)
做法:
1、将新鲜虾仁去除背腹部虾线,洗净,煮熟后捞出剁碎,青菜洗净放入锅中加水烧开焯烫,捞出沥干后切碎;
2、将鸡蛋打散加些水,分量约为鸡蛋的两倍(若宝宝还不能吃全蛋,则只取蛋黄),然后将蛋液过筛滤掉气泡,让蛋液更细腻;
3、将虾仁碎和青菜碎都加入到鸡蛋液里搅拌均匀,放入蒸锅中用中小火慢慢蒸熟即可。
五、虾仁蔬菜软饭(建议宝宝月龄:12个月+)
食材:新鲜虾仁十几只、鸡蛋1个、米饭适量、西兰花一小段、胡萝卜一小段(去皮)
做法:
1、将胡萝卜和西兰花洗净,然后胡萝卜切成丝,西兰花切成小朵;
2、锅中加水烧开后,放入切好的胡萝卜和西兰花焯水,约30秒后撇去浮沫捞出,然后将西兰花沥干水,切碎;
3、将新鲜虾仁去除背腹部虾线后洗净,在锅中倒入少许油热锅,然后倒入虾仁炒到变色;
4、将米饭平铺在碗中,把胡萝卜和西兰花铺在米饭上,然后在蔬菜上面打一个鸡蛋,放上虾仁,再放入蒸锅蒸约15分钟即可,可在碗上盖一个盘子以防水蒸气倒流在米饭上。
以上就是虾仁的一些做法了,妈妈们赶紧动手试试吧。
小朋友虾仁的做法大全
小孩吃的虾仁做法
小孩子的消化不比大人容易,所以制作虾仁的时候,要尽量制作一些容易消化的,以下是我跟大家分享小孩吃的虾仁做法,希望对大家能有所帮助!
用料
1.选购新鲜的基围虾,洗净
2.取一只洗净的.虾去头,去虾壳去虾线
3.处理好十只虾仁备用
4.用刀将虾仁碾碎之后剁成蓉
5.在虾蓉里加少许盐和姜末用手抓匀
6.将事先准备好的白粥加热至滚开
7.加入调好的虾蓉
8.用筷子将虾蓉搅匀,待虾仁变色即可关火
9.盛盘享用啦
给小朋友吃的虾仁怎么做好吃?
用来做虾仁的虾,要选海水虾的虾仁;淡水养殖虾无腥味,但口感偏硬,肉质不够鲜甜,不适合用来做虾仁的菜肴,更适合用来白灼;
清炒虾仁做法:
1、从市场上买回来的虾仁都是冷冻的,所以买回来的时候也先要进行解冻,才可以等到虾仁化开之后用清水冲洗干净,然后取出虾线,很多人做好这一步之后都会开始直接放在锅里炒,但是这样的做法并不正确,首先我们要把虾仁沥干水分放在一个空碗里面,加入5克的碱水和三克的小苏打,最后再加入适量的清水,把虾仁浸泡半个小时左右。
2、等到虾仁浸泡好之后,我们再用清水冲洗干净,一直等到虾仁表面没有滑腻感为止,沥干水分,放在一个干净的容器里,加入一个鸡蛋清和适量的食用盐,味精,胡椒粉,生粉,用筷子搅拌均匀放在冰箱里冷藏半个小时,这样的话虾仁遇冷之后就会进行收缩,还可以充分的把这些调料吸收到体内,吃起来入味又有弹性。
3、等到冷藏好之后就可以开始炒了,起锅烧油,等到油温升至7成热的时候,把我们准备好的葱姜蒜末放进锅里爆炒出香味,接着再把虾仁也放进去,大火翻炒至变色,加入适量的食用盐,蚝油,搅拌均匀之后就可以出锅装盘了,这样一道好吃的清炒虾仁就制作完成了。
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